第一百二十章 御膳斋
  “那你倒是说说,哪些特色是我们可以做的呢?”罗成笑道。
  丁美娇没想到罗成会这么问,一下子犹豫了起来。
  虽然一些川菜、湘菜,都可以拿来当特色菜,但是这些菜品,与顾客之间的粘性并不强。
  而且又非常容易模仿。
  就像罗成的小龙虾,之所以会卖的那么好,原因就在于,除了罗成之外,其他人根本做不出那个味道来。
  “这个……我还真没想过,但是,任何一个菜系,都是可以模仿的,而且还需要雇有经验的大厨,费用不是一般的高!”
  丁美娇若有所思的说道。
  “我们的饭庄,既然叫御膳斋,那就得有别于其他的酒店,你知道御膳两个字是怎么来的吗?”罗成指着门口的招牌说道。
  丁美娇微微摇了摇头,罗成起的这个名字听上去怪怪的,什么御膳国宴的,这种名字简直土的掉渣。
  “滋补啊,如果吃一顿饭,就可以起到滋补的作用,你说如果是你,会不会来吃呢?”罗成笑眯眯的说道。
  其实早在开这家饭庄之前,罗成就已经想好了,现在的老百姓,生活已经一天比一天好了,接下来,需要的就是高质量的生活。
  而在几年之后,才会兴起来的所谓的药膳,十有八九都是借着药膳的名头,提高价格的。
  确实是毁了药膳的名声。
  真正的药膳不只可以对男人有很好的滋补作用,也能减缓女人的衰老速度。
  对很多慢性疾病,都具有调理作用。
  而罗成前世,就曾经在一个老中医那里,学到过几个药膳的方子。
  并且给身边的人吃过之后,效果显著。
  而这些药膳,都是之前清宫药食谱里,专门给皇帝老子吃的。
  因此,罗成才会给饭庄取名御膳斋,意思是,大家伙吃的是御膳,过着跟过去皇帝老子一样的生活。
  “吃饭怎么滋补啊?”丁美娇有些纳闷的看着罗成。
  在那个年月,中医还不兴盛,更没有人知道药食同缘这一说。
  尤其是年轻人,对这些东西,更没有研究了。
  “我写几味药,你让服务员买回来,我做给你尝尝就知道了!”罗成说着,拿出纸笔,在纸上写了几味中药,交给丁美娇。
  很快,罗成要的几位中药就交到了丁美娇的手里,随后,罗成又从厨房的冰箱里,拿出一只鸽子来。
  用沙锅,先将中药放在锅里煎煮了半个小时,然后虑出药渣,才把鸽子放了进去。
  又用小火慢炖了半个小时,才用一个小盆,把这盆滋阴汤端到了丁美娇的面前道:“你可以尝尝,这道汤品,叫八宝乳鸽汤,能滋阴降火助睡眠!对女人很好的哦!”
  丁美娇一脸懵逼的看着盆里的鸽子汤,拿起勺子喝了一小口。
  毕竟这是用中药炖的汤啊,想想就知道味道一定不怎么样,可是刚喝了一小口,丁美娇便露出了惊讶的神情。
  随即,双手齐动,一只手喝汤,一只手夹起鸽子肉,大口大口的吃了起来。
  “嗯!味道不错啊,你是怎么做到的,用中药都能把鸽子汤炖的这么香!”丁美娇边吃,边对罗成的手艺赞不绝口。
  罗成微笑道:“怎么样,这样的菜品,做为我们这的主打菜,应该会受到欢迎吧?”
  丁美娇连连点头道:“味道的确不错,可问题是你刚才说的那一大堆,是真的吗?又什么滋阴,又助睡眠的!”
  直到现在,丁美娇也不相信,吃顿饭就能吃出疗效来。
  罗成看了一眼丁美娇脸上的黑眼圈道:“最近这几天你应该没睡好吧?黑眼圈都出来了?”
  丁美娇听到这,不由得叹了口气道:“最近满脑子都是饭庄的事,已经三四天没怎么睡了!”
  罗成笑道:“那就好,今天晚上你一定能睡个好觉!”
  “真的?”丁美娇半信半疑的看着罗成道。
  “那是当然,我这双手……”罗成说着,扫了一眼丁美娇的胸口。
  后者深吸了一口气,刚举起粉拳,罗成急忙道:“我这双手,可是妙手回春呐!虽然咱不是大夫,但是做几道药膳还是不成问题的。”
  丁美娇白了罗成一眼道:“这道鸽子汤能卖几个钱啊?一只鸽子连十块钱都不到!”
  这种叫不上价的菜,怎么能成为饭庄的主打菜呢?
  “第一个月,所有主打菜,只卖三块钱,无论食材多贵,只卖这个价!”罗成非常认真的说道。
  其实药膳这个东西,必须得长时间吃,才会有效果,只要见到了效果,那食客一定是欲罢不能。
  所以最开始,只卖三块钱,人人都会点,而且在这么高档的饭庄里,根本没有这么便宜的菜品。
  因此,在最开始的一个月里,药膳一定会成为所有客人,必点的菜品。
  只要再做出一整套,根据个人不同体质的推送机制来,那么一个月的时间,足以让食客们体验到药膳的好处了。
  到那个时候,再把价格缓缓抬高,从几十块钱,再到几百块钱,再到上千块钱。
  虽然到最后,会因为价格,把许多低端消费群体淘汰出局,可是口碑已经传出去了,罗成的目的也就达到了。
  “三块钱?你疯了吧,你知道这只鸽子多少钱吗?还有,你买的这些中药多少钱,你算过没有啊?”丁美娇眼睛都直了。
  这道药要是只卖三块钱,饭庄净赔三十块!
  人家做生意都是净赚,罗成这改成净赔了!
  “才三十块钱?每天要是能赔三万块,我们就赢了!”罗成非常认真的说道。
  每天赔三万,就意味着至少卖出去一千份。
  也就是说有一千桌客人吃了这道菜。
  在这一千桌客人里,最终哪怕只剩下十桌,也就是百分之一的人还在吃。
  那就能成百上千倍的把赔掉的钱,再赚回来。
  其实这种经营战略,跟后世的网络巨头非常类似,只是他们用的是低价培养消费者的消费习惯,而罗成,是用疗效粘住高端人群,两者有着异曲同功之妙。