第9节
听到双儿的声音，韦姑娘这才回过神来，发现面前的瓷罐已经空空如也。
她不由地脸一红，放下了瓷罐。
“你回来得正好，给我倒些水喝。”
空腹吃了一小罐果酱，她这会儿才觉得口渴了。
双儿急得直跺脚，说道：“还喝什么水呀？我的好姑娘，您还是先洗把脸吧！”
刚才她真不该笑话武大娘的，这会儿自家姑娘吃得满脸都是红红紫紫的果酱，乍一看还以为是一只小花猫呢！
韦姑娘揽镜自照，不禁低声惊呼。
“这……我怎么变成这样了？”
双儿赶紧舀了洗脸水，伺候韦姑娘净面，洗干净脸又是一阵描眉涂粉，好一会儿才打扮停当。
好在她们动作快，没被传菜的下人看到这一幕。
收拾完毕，韦姑娘看着双儿，主仆俩忍不住相对失笑。
韦姑娘一边喝着水，一边说道：“这桑葚果酱实在是好吃，双儿，明儿你再去问问，还有多少，都买回来。”
双儿知道自家小姐在饮食上向来挑剔，能让她不顾仪态吃光一罐子的东西，肯定无比美味。
她正因为自己没吃到果酱而遗憾呢，听到主子吩咐，立刻一口答应。
卖完早上的烧饼，梅娘帮武大娘收拾好东西，便出去买了梅干菜和一些调料回来。
武大娘去买了肉和鸡，回来说要熬鸡汤。
她不知道从哪里打听来的法子，说要用一整只鸡熬出一碗汤来，最是补人的。
这一碗珍贵的鸡汤自然要给梅娘喝的，至于其他孩子嘛，他们又没生病，喝什么鸡汤，有几块鸡肉吃就很好了。
梅娘一听，便推说这两日喝多了羊汤，不想再喝鸡汤了，让武大娘把鸡切成块，一会儿由她来做。
她取出一大捧梅干菜，用温水泡发，上蒸锅大火蒸制。
猪肥肉切成细碎小丁，用酱油、糖和盐腌入味。
将梅干菜与肉丁混合，揪下醒发好的面团剂子，包入馅料。
二次醒发后，将面团擀薄，洒上芝麻，上炉烤制。
第008章 黄焖鸡
这样烤制出来的烧饼，哪怕是凉了再吃，也同样薄、香、酥、脆，令人回味无穷。
即使是在现代各种精美菜肴层出不穷，竞争无比激烈的美食界，梅干菜烧饼依然能够在一众美食中脱颖而出，各个城市的大街小巷，经常能看到售卖梅干菜烧饼的小店或小摊，而且还总是排着长长的队伍，显然是供不应求。
因此梅娘才决定，把梅干菜烧饼加入到自家店的菜品当中，说不准还能成为她们家的招牌烧饼呢。
武大娘在一旁一边帮着打下手，一边学习梅干菜馅的调制。
在她看来，这梅干菜黑乎乎的毫不起眼，即使混合了猪肉馅，也不过是添了少许肉香，只能说是平平无奇。
她实在是想不通，梅娘为什么坚持要做梅干菜烧饼。
梅娘做完烧饼，说可以烤制了，武大娘便将烧饼坯都放在烤炉中。
烤烧饼对武大娘来说是轻车熟路，梅娘便转身去淘米做饭。
不多一会儿，一股独特的香气渐渐从烤炉中传了出来。
麦香、肉香、干菜香、芝麻香、油香，在高温的烤制完美地融为一体，仅仅这香气就足以传遍整条街。
武大娘简直不敢相信自己的鼻子，这梅干菜烤过之后居然这么香？
她强忍住内心的紧张和焦灼，眼巴巴地盯着烤炉。
做了数十年烧饼的她，居然被这梅干菜烧饼的香味强烈吸引，一时间挪不开眼睛。
好不容易盼到出炉的时间，她揭开炉盖，将梅干菜烧饼一个又一个捡出来。
她单独拿了一个热腾腾的烧饼放在一旁晾着，准备捡完这一炉，好好品尝这个新鲜吃食。
才放下夹子，她就听见一个熟悉的声音。
“武家弟妹，还有红糖烧饼吗？”
原来是虎妞奶奶，又带着孩子过来买烧饼了。
其实现在还没到往常卖烧饼的时候，可虎妞在家闹着要吃红糖烧饼，虎妞奶奶只好带着她过来问问。
武大娘笑着说道：“红糖烧饼还没做呢，得再过一个时辰才能做。”
红糖馅不比其他馅，一旦凉了，红糖就会凝固成块，口感也会大打折扣，所以她们通常最后一炉才烤红糖烧饼。
虎妞一听说没有红糖烧饼，小嘴一咧哭了起来。
“我要吃红糖烧饼！我要吃甜甜的红糖烧饼！”
虎妞奶奶连忙抱起她哄着，可虎妞没吃到心心念念的红糖烧饼，哪里肯善罢甘休，越发哭闹得厉害了。
梅娘听见哭声，放下手中的水瓢走了出来。
“虎妞，怎么哭了呢？有什么事，跟梅姨姨说，好不好？”她蹲下身，柔声问道。
扎着羊角辫的小女孩眼泪汪汪的，扁着小嘴一脸的委屈。
“梅姨姨，我想吃你做的红糖烧饼……”
梅娘向她露出一个温柔的笑容，说道：“红糖烧饼还没好呢……”
虎妞一听又要哭，梅娘忙又说道：“不过有刚出锅的梅干菜烧饼，梅姨姨给你拿一个，不要哭哦。”
虽然梅娘这么耐心地哄她，可是虎妞依然不开心。
什么梅菜烧饼，她才不要吃！
红糖烧饼才是最好吃的，没有之一！
只是她小小一只，压根不知道该怎么表达自己的想法，还没等想明白是该继续哭还是闹，一个散发着奇异香味的烧饼就放在了她手中。
武大娘：那个烧饼本是我自己想吃的……
虎妞看着眼前的烧饼，才张开嘴要说什么，口水就不受控制地流了下来。
到嘴边的话就咽了下去，直接变成啊呜一大口。
新鲜出炉的烧饼，饼皮又酥又脆，其中那被烤得半融化的猪肉丁粒粒晶莹，梅干菜吸满了香甜咸润的油汁儿，一口咬下去，鲜香油润的滋味顿时充斥了整个口腔。
虎妞一瞬间就忘了哭闹的事，捧着一张又酥又脆的烧饼，啃得头都不抬。
见她终于不闹了，虎妞奶奶大大地松了一口气。
“这烧饼是新出的？闻着真香，多少钱一个？”
武大娘笑道：“这是梅儿才做的新花样儿，这是第一炉，还不知道好不好吃呢，至于价钱……”
见武大娘看向自己，梅娘会意，说道：“只多了点儿馅料罢了，三文钱一个。”
“才三文钱一个？！”虎妞奶奶的眼睛顿时一亮。
虎妞刚才吃的时候，她可是闻到了，这烧饼里面还放了肉呢！
加了肉的烧饼才多一文钱，拿回家去拌个野菜或者煮个汤就是一顿饭，可比买普通烧饼划算多了。
虎妞奶奶看着眼前的梅干菜烧饼，心里计算着家里一共几口人，该买多少烧饼，还没算完，就听见一个稚嫩的声音。
“奶奶，我还要吃！”
虎妞奶奶一怔，低头看去，只见虎妞已经双手空空，油光光的下巴上还粘着几块碎渣和芝麻。
“你吃完了？那么大一个饼，你这么快就吃完了！？”虎妞奶奶简直不敢相信自己的眼睛。
“香！”虎妞言简意赅地回答了一个字，随即又喊道，“还要！”
虎妞话音未落，身后又响起几个声音。
“这是什么味儿，这么香？”
“武家烧饼店又做什么好吃的了？”
“赶紧买点儿，光闻这味儿，就知道肯定好吃！”
跟普通的油酥烧饼相比，梅干菜烧饼有肉有菜，香味越发浓郁鲜香，路过的行人闻到这味道，纷纷被吸引而来。
眼看着身后的人越来越多，虎妞奶奶急了。
“二丫头，那梅干菜烧饼给我来十个！”
方才她可是听武大娘说了，这是第一炉呢，要是不抓紧，可就买不着了！
武大娘一愣，还没等回过神来，虎妞奶奶已经数出三十个铜板放在窗口处的木盆中。
“三文钱一个，这里一共是三十文啊！”
听到虎妞奶奶的声音，后面的人群越发躁动不安。
“这么香的烧饼，才三文钱一个！”
“我闻着还有肉味呢，加了肉才多一文钱，真便宜！”
“赶紧买，要不一会儿可就抢不上了！”
虎妞奶奶接过油纸包，拉着虎妞走出了人群。
虎妞急得等不得，到底又叫奶奶撕下半块烧饼，一边走一边吃。
撕开的烧饼香味越发浓烈，里面的馅料一览无余，油汪汪的肉丁和梅菜一眼就看得到，那些没买到梅干菜烧饼的人见到虎妞手里的烧饼，更加沸腾起来。
人人争先恐后地往前挤，生怕晚了就买不到了。
武大娘和梅娘连说话的功夫都没有，母女俩一起动手，片刻功夫，一炉梅干菜烧饼就被抢得一干二净。
看着空无一物的案板，武大娘心里莫名有点儿委屈。
那么香的烧饼，她还没吃上呢！
再看看装满钱的盆，她的心里才得到了少许安慰。
她不由地脸一红，放下了瓷罐。
“你回来得正好，给我倒些水喝。”
空腹吃了一小罐果酱，她这会儿才觉得口渴了。
双儿急得直跺脚，说道：“还喝什么水呀？我的好姑娘，您还是先洗把脸吧！”
刚才她真不该笑话武大娘的，这会儿自家姑娘吃得满脸都是红红紫紫的果酱，乍一看还以为是一只小花猫呢！
韦姑娘揽镜自照，不禁低声惊呼。
“这……我怎么变成这样了？”
双儿赶紧舀了洗脸水，伺候韦姑娘净面，洗干净脸又是一阵描眉涂粉，好一会儿才打扮停当。
好在她们动作快，没被传菜的下人看到这一幕。
收拾完毕，韦姑娘看着双儿，主仆俩忍不住相对失笑。
韦姑娘一边喝着水，一边说道：“这桑葚果酱实在是好吃，双儿，明儿你再去问问，还有多少，都买回来。”
双儿知道自家小姐在饮食上向来挑剔，能让她不顾仪态吃光一罐子的东西，肯定无比美味。
她正因为自己没吃到果酱而遗憾呢，听到主子吩咐，立刻一口答应。
卖完早上的烧饼，梅娘帮武大娘收拾好东西，便出去买了梅干菜和一些调料回来。
武大娘去买了肉和鸡，回来说要熬鸡汤。
她不知道从哪里打听来的法子，说要用一整只鸡熬出一碗汤来，最是补人的。
这一碗珍贵的鸡汤自然要给梅娘喝的，至于其他孩子嘛，他们又没生病，喝什么鸡汤，有几块鸡肉吃就很好了。
梅娘一听，便推说这两日喝多了羊汤，不想再喝鸡汤了，让武大娘把鸡切成块，一会儿由她来做。
她取出一大捧梅干菜，用温水泡发，上蒸锅大火蒸制。
猪肥肉切成细碎小丁，用酱油、糖和盐腌入味。
将梅干菜与肉丁混合，揪下醒发好的面团剂子，包入馅料。
二次醒发后，将面团擀薄，洒上芝麻，上炉烤制。
第008章 黄焖鸡
这样烤制出来的烧饼，哪怕是凉了再吃，也同样薄、香、酥、脆，令人回味无穷。
即使是在现代各种精美菜肴层出不穷，竞争无比激烈的美食界，梅干菜烧饼依然能够在一众美食中脱颖而出，各个城市的大街小巷，经常能看到售卖梅干菜烧饼的小店或小摊，而且还总是排着长长的队伍，显然是供不应求。
因此梅娘才决定，把梅干菜烧饼加入到自家店的菜品当中，说不准还能成为她们家的招牌烧饼呢。
武大娘在一旁一边帮着打下手，一边学习梅干菜馅的调制。
在她看来，这梅干菜黑乎乎的毫不起眼，即使混合了猪肉馅，也不过是添了少许肉香，只能说是平平无奇。
她实在是想不通，梅娘为什么坚持要做梅干菜烧饼。
梅娘做完烧饼，说可以烤制了，武大娘便将烧饼坯都放在烤炉中。
烤烧饼对武大娘来说是轻车熟路，梅娘便转身去淘米做饭。
不多一会儿，一股独特的香气渐渐从烤炉中传了出来。
麦香、肉香、干菜香、芝麻香、油香，在高温的烤制完美地融为一体，仅仅这香气就足以传遍整条街。
武大娘简直不敢相信自己的鼻子，这梅干菜烤过之后居然这么香？
她强忍住内心的紧张和焦灼，眼巴巴地盯着烤炉。
做了数十年烧饼的她，居然被这梅干菜烧饼的香味强烈吸引，一时间挪不开眼睛。
好不容易盼到出炉的时间，她揭开炉盖，将梅干菜烧饼一个又一个捡出来。
她单独拿了一个热腾腾的烧饼放在一旁晾着，准备捡完这一炉，好好品尝这个新鲜吃食。
才放下夹子，她就听见一个熟悉的声音。
“武家弟妹，还有红糖烧饼吗？”
原来是虎妞奶奶，又带着孩子过来买烧饼了。
其实现在还没到往常卖烧饼的时候，可虎妞在家闹着要吃红糖烧饼，虎妞奶奶只好带着她过来问问。
武大娘笑着说道：“红糖烧饼还没做呢，得再过一个时辰才能做。”
红糖馅不比其他馅，一旦凉了，红糖就会凝固成块，口感也会大打折扣，所以她们通常最后一炉才烤红糖烧饼。
虎妞一听说没有红糖烧饼，小嘴一咧哭了起来。
“我要吃红糖烧饼！我要吃甜甜的红糖烧饼！”
虎妞奶奶连忙抱起她哄着，可虎妞没吃到心心念念的红糖烧饼，哪里肯善罢甘休，越发哭闹得厉害了。
梅娘听见哭声，放下手中的水瓢走了出来。
“虎妞，怎么哭了呢？有什么事，跟梅姨姨说，好不好？”她蹲下身，柔声问道。
扎着羊角辫的小女孩眼泪汪汪的，扁着小嘴一脸的委屈。
“梅姨姨，我想吃你做的红糖烧饼……”
梅娘向她露出一个温柔的笑容，说道：“红糖烧饼还没好呢……”
虎妞一听又要哭，梅娘忙又说道：“不过有刚出锅的梅干菜烧饼，梅姨姨给你拿一个，不要哭哦。”
虽然梅娘这么耐心地哄她，可是虎妞依然不开心。
什么梅菜烧饼，她才不要吃！
红糖烧饼才是最好吃的，没有之一！
只是她小小一只，压根不知道该怎么表达自己的想法，还没等想明白是该继续哭还是闹，一个散发着奇异香味的烧饼就放在了她手中。
武大娘：那个烧饼本是我自己想吃的……
虎妞看着眼前的烧饼，才张开嘴要说什么，口水就不受控制地流了下来。
到嘴边的话就咽了下去，直接变成啊呜一大口。
新鲜出炉的烧饼，饼皮又酥又脆，其中那被烤得半融化的猪肉丁粒粒晶莹，梅干菜吸满了香甜咸润的油汁儿，一口咬下去，鲜香油润的滋味顿时充斥了整个口腔。
虎妞一瞬间就忘了哭闹的事，捧着一张又酥又脆的烧饼，啃得头都不抬。
见她终于不闹了，虎妞奶奶大大地松了一口气。
“这烧饼是新出的？闻着真香，多少钱一个？”
武大娘笑道：“这是梅儿才做的新花样儿，这是第一炉，还不知道好不好吃呢，至于价钱……”
见武大娘看向自己，梅娘会意，说道：“只多了点儿馅料罢了，三文钱一个。”
“才三文钱一个？！”虎妞奶奶的眼睛顿时一亮。
虎妞刚才吃的时候，她可是闻到了，这烧饼里面还放了肉呢！
加了肉的烧饼才多一文钱，拿回家去拌个野菜或者煮个汤就是一顿饭，可比买普通烧饼划算多了。
虎妞奶奶看着眼前的梅干菜烧饼，心里计算着家里一共几口人，该买多少烧饼，还没算完，就听见一个稚嫩的声音。
“奶奶，我还要吃！”
虎妞奶奶一怔，低头看去，只见虎妞已经双手空空，油光光的下巴上还粘着几块碎渣和芝麻。
“你吃完了？那么大一个饼，你这么快就吃完了！？”虎妞奶奶简直不敢相信自己的眼睛。
“香！”虎妞言简意赅地回答了一个字，随即又喊道，“还要！”
虎妞话音未落，身后又响起几个声音。
“这是什么味儿，这么香？”
“武家烧饼店又做什么好吃的了？”
“赶紧买点儿，光闻这味儿，就知道肯定好吃！”
跟普通的油酥烧饼相比，梅干菜烧饼有肉有菜，香味越发浓郁鲜香，路过的行人闻到这味道，纷纷被吸引而来。
眼看着身后的人越来越多，虎妞奶奶急了。
“二丫头，那梅干菜烧饼给我来十个！”
方才她可是听武大娘说了，这是第一炉呢，要是不抓紧，可就买不着了！
武大娘一愣，还没等回过神来，虎妞奶奶已经数出三十个铜板放在窗口处的木盆中。
“三文钱一个，这里一共是三十文啊！”
听到虎妞奶奶的声音，后面的人群越发躁动不安。
“这么香的烧饼，才三文钱一个！”
“我闻着还有肉味呢，加了肉才多一文钱，真便宜！”
“赶紧买，要不一会儿可就抢不上了！”
虎妞奶奶接过油纸包，拉着虎妞走出了人群。
虎妞急得等不得，到底又叫奶奶撕下半块烧饼，一边走一边吃。
撕开的烧饼香味越发浓烈，里面的馅料一览无余，油汪汪的肉丁和梅菜一眼就看得到，那些没买到梅干菜烧饼的人见到虎妞手里的烧饼，更加沸腾起来。
人人争先恐后地往前挤，生怕晚了就买不到了。
武大娘和梅娘连说话的功夫都没有，母女俩一起动手，片刻功夫，一炉梅干菜烧饼就被抢得一干二净。
看着空无一物的案板，武大娘心里莫名有点儿委屈。
那么香的烧饼，她还没吃上呢！
再看看装满钱的盆，她的心里才得到了少许安慰。