第198章
  一看陆衍和三小只都没吃饱,江乔就给他们三做夜宵。
  想来想去,不知道做什么好,家里还有过年杀猪剩下的猪油,索性蒸了一锅米饭,准备做猪油拌饭。
  蒸好的白米饭颗粒分明,端上桌的时候还冒着氤氲的热气。
  陆安拿着勺子问,“就吃米饭吗?”
  江乔把猪油和酱油拿出来,“不是,是吃猪油拌饭。”
  “猪油拌饭啊。”陆衍很是怀念,“我也好久没吃这一口了。”跟三小只说,“我教你们怎么吃。”
  他先在米饭中间挖了一个洞,然后挖了一勺猪油放在洞里,猪油被白米饭的热气融化,浸入到米饭中,将米粒包裹得颗颗油润,再倒一勺酱油,把猪油米饭拌到一块,最后洒上一点葱和白芝麻,就算大功告成了。
  做好的猪油拌饭泛着诱人的酱色油光,看得三小只不断吞咽口水。
  这也太馋人了吧!!
  他们三迫不及待地学着陆衍的样子,挖洞、填猪油、倒酱油、拌饭,这一套做下来,觉得充满了仪式感,好像猪油拌饭也变得更加美味了呢。
  陆安挖了一大勺猪油拌饭放进嘴里,顿时睁大了眼睛,“好好吃啊!”
  “特别好吃。”陆康一勺一勺地往嘴里送。
  陆珊的小脸都快埋进碗里了。
  陆衍也尝了一口,确实好吃。
  米饭融合着油香、酱香、葱花香,在嘴里四散,哪怕没有配菜,这一碗猪油拌饭,已经好吃的止不住口了。
  他忍不住忆苦思甜:“以前条件差,杀完年猪,分肉炼油的时候,我们是绝对舍不得离开锅边的,就盼着大人们分一点油渣,给我们甜甜嘴,油渣可好吃了,酥脆浓香。”
  之后再吃猪油渣,他都吃不出当年那个味了。
  “炼完的猪油放凉,就变成了白花花的猪油,想吃猪油拌饭的时候,就挖上一勺,盖到饭上。”陆衍做猪油拌饭的法子,也是那时候学的,“不过猪油拌饭也不是什么时候都能吃的,只有过年杀猪的时候才能吃到。”
  三小只听着,吞咽的动作不由得慢了下来,小口小口地吃着。
  陆衍笑道,“现在不用了,现在条件可比以前好多了,我跟你们妈每月都能领到肉票,想吃猪油拌饭,还有猪油渣,随时都可以炼。”
  陆安歪了歪头,“那啥时候可以吃猪油渣。”
  陆衍捏了捏他的肉脸蛋,“猪油拌饭还没吃完呢,就想吃猪油渣了。”
  陆珊吐了吐舌头,“谁让爸你形容的这么好吃,说什么又酥又脆的。”
  “想吃啊,那得问你妈了,我可不会做。”陆衍道,“看她啥时候发发善心,给咱们做猪油渣吃。”
  江乔斜他一眼,“明个儿就给你们做成了吧。”
  她也想吃猪油渣了,炼出来的猪油渣金黄酥脆,直接洒上白糖,又是一道不可多得的美味。
  边吃边聊,都到了晚上十二点了。
  三小只眼皮打架,陆安打了一个大大的哈欠。
  江乔:“快去睡吧。”
  陆珊咕哝道,“不行,还要守夜呢。”
  江乔笑道,“我跟你爸守就行了。”
  三小只这才上楼睡觉了。
  江乔和陆衍其实也没守多久,等到三点钟,鞭炮声渐渐没了,两人也困了。
  陆衍:“睡吧?”
  “嗯。”江乔看了眼桌上,还剩一碗猪油拌饭,倒掉又有点浪费,想着明天煎锅巴吃。
  于是,随手就搁在了窗台上。
  不一会,家里的灯就都熄灭了。
  两人也进入了沉沉的梦乡。
  窗台底下,一个瘦小的身影闪过,在黑夜的掩盖下,只能看到那一双亮得吓人的眼睛,瘦小身影伸出一只瘦骨嶙峋的手,往窗台上一摸,那碗猪油拌饭就不见了。
  翌日早上,江乔是被鞭炮声吵醒的。
  陆衍把她揽入怀里,“醒啦?”
  江乔往他怀里缩了缩,“嗯。”鼻音沉重,“你啥时候醒的?”
  “也就比你早醒一点吧。”陆衍道,他也是给鞭炮声吵醒的,“要再眯一会吗?”
  “不了。”江乔起床,伸了个懒腰,“你忘了,今天答应给你们做猪油渣的。”
  所以得去菜市场一趟。
  今天菜市场应该是开了的,哪怕是过年,为了生计,也总有一些菜贩和渔民会摆摊,江乔打算去买几斤猪肉回家。
  早上十点,江乔去了菜市场,十二点,提了两斤猪肉和两斤羊肉回来。
  三个孩子跑出来。
  “妈!”陆安大喊,“我饿了。”
  “要吃猪油渣。”陆珊接嘴道。
  江乔把肉放进厨房,“知道了,知道了,现在就给你们做。老大帮我生火,老二和老三去院子里拔萝卜,记住,要白萝卜,不要红萝卜。”
  三小只吭哧吭哧地就去干活了,有猪油渣吊着,他们三很是卖力。
  做肉之前,江乔打算先把昨天剩的猪油拌饭煎成锅巴,不要浪费。
  走到窗台一看,顿时愣住了。
  她的猪油拌饭哪去了?
  赶紧问陆衍,“看到猪油拌饭了没,我记得我放在窗台上了啊。”
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