美食发家从七零开始 第38节
再香也不能盯着别人家的吃啊。
不过她心里直犯嘀咕，昨天光线不好，她只瞧着是菜，难不成里面加了什么好东西？
才会让二娃念念不忘。
“我不！”二娃摇着脑袋，“我就要吃菜煎饼！”
“奶！奶——”
“行行行。”张大娘被吵的头疼，“等中午我过去问问。”
作者有话说：
来晚了，不好意思！本章留言都发小红包，谢谢大家的支持！啵啵！
本文将于8.17从17章开始倒v，v后会多多更新，感谢大家的支持~
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第25章 （一更）
◎菜饭、地三鲜、罗宋汤。◎
河东大队上早晚两班工, 早上四点到十点，晚上三点到八点。
中午太阳毒辣的时候，都猫在屋里睡觉纳凉, 以免中暑。
十点刚过，大队的喇叭上就传出了歌声。
依旧慷慨嘹亮，不过这会儿怎么听都觉得顺耳。
姚娉婷松开手, 玉米落到脚边, 她的手指都是抖的, “咱们往后天天就做这个？”
宋满冬两下把手上的玉米扒好, 码在旁边，拍了拍手, 才回她, “不会，至多三四天。”
姚娉婷刚松了口气。
宋满冬又说，“接下来还有别的东西要收, 高粱、花生、番薯……别的可能要下地。”
那些不用像玉米这么麻烦，基本上直接地里挖出来就行。
姚娉婷眼前一黑。
她下乡也不是为这个来的，她是想来教大家读书的，可这半天连个孩子都没见到, 也不知道都去哪儿了。
姚娉婷目光转了一圈, 她亲近的只有赵胜男, 跟其他人也不敢说自己真实想法。
心中苦闷没办法跟其他人说, 片刻后化为忧愁的叹声。
其他几人也不复昨天的意气风发，萎靡下来。
宋满冬犹豫了下，没有开口宽慰他们。
这才是开头, 总要适应的。
大队上生活要是真的好, 大家怎么会挤破头想去城里？
这也是她不明白宋满盈为什么要争着抢着下乡, 说是要建设新农村，可对着这情况，宋满盈怕是坚持不了几天。
也不知道宋满盈有没有去下乡，这个念头只在宋满冬脑海里一闪而过，她很快便把往事抛开了，眼下的生活更重要一点儿。
她打算今天多做点儿午饭，至少今天先让大家吃饱，后面的再看情况吧。
高粱米泡上，宋满冬对着思索起来仅有的几样菜思索起来今天吃什么好。
姚娉婷他们也围在厨房，七嘴八舌的想点菜。
张大娘在门外探头看了看，冲屋里喊着，“知青同志？”
“大娘，怎么了？”姚娉婷从厨房里出来。
张大娘这才迈进门槛走过来，“我今早掐了野菜，想着你们菜可能不够吃，就来给你们送一点儿。”
“这个不值钱，山上都是，不算在你们的安置费里。”她说着挎着篮子在菜篮边上站定，把里面装着的菜拿出来，直接朝她们篮子里塞。
放菜的篮子是吊在屋顶上的，离地面一米多高。
一是为了防虫防鼠，二是为了通风不闷气，免得有些叶子菜闷坏了。
姚娉婷一脸感动，“大娘你太客气了。”
张大娘笑着，又摸出来一块儿巴掌大的豆腐，用青绿的叶子包着放在上面，“我儿子今天去公社办事儿，带回来的。”
“豆腐多少钱啊？大娘这个我们还是给你钱吧。”姚娉婷说着就去摸口袋。
“不用不用。”张大娘一把按住她的手，“要不了多少钱，再说了，我孙子昨晚不是也吃你们做的煎饼了么？”
“就一块儿煎饼，二娃要是想吃下次让他过来吃。”姚娉婷说着，偷偷看了宋满冬一眼。
宋满冬正琢磨着张大娘不像是只给她们送个菜，“大娘，我下次做了给你们送几块。”
“不用你们跑一趟。”张大娘手扶着挎篮，看向宋满冬，“我这趟来也想厚着脸皮问问，你们这菜煎饼怎么做的？我孙子从昨晚念叨到现在了，我给他做了，他又不肯吃，非要是你们做的。”
“要是不方便说就算了。”
姚娉婷目光落在宋满冬身上。
菜煎饼是她们看着宋满冬做的，可真要她们说，也说不出个所以然，现在她回忆起来，就感觉很简单、很随意。
“没什么不方便说的。”宋满冬明白她来意，便自然跟张大娘讲述起来步骤。
张大娘寻思，她做的跟宋满冬做的也没区别啊。
她还多放了好几个鸡蛋、一勺白面呢！
可那煎饼她也没吃，就孙子二娃吃了，一时间拿不准是二娃在胡闹，还是宋满冬对她藏着掖着。
宋满冬瞧见她脸上的犹疑，也多少明白问题在哪儿，她主动道，“大娘你现在有做好的煎饼没？我帮你看看。”
“哎！好！”张大娘一脸喜意，“我回去给你拿！”
她说着便飞快转身，直奔外面走去。
姚娉婷在脑海里复盘了一下菜煎饼的做法，积极起来，“要不然晚上我做煎饼试试？”
她们七个人只靠宋满冬一人做饭，不是长久之计。
昨晚就商量过了，现在跟着宋满冬学烧火做饭的是她和徐清。
陆许山挑水，赵胜男宁愿挑水也不学做饭。
方宛和江志农一个赛一个不靠谱，方宛不识菜，江志农不敢动刀，只好先安排打扫屋子。
不过要是她跟徐清学会了，三个人轮流做饭洗碗也可以了。
宋满冬沉默了一下，“过几天再说吧。”
姚娉婷这么积极是好事，但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。
姚娉婷担忧，“可是现在又要上工又要做饭，你一个人也太累了。”
她看向徐清，徐清想了想，“我可以炖汤。”
宋满冬却没有什么不适应的，“我从前比这还忙，学做饭不急于一时。”
比起她们不会做饭，宋满冬更怕她们浪费粮食。
宋满冬思索了一下，提议道，“你们要是想帮忙的话，可以先把对面的菜地翻一下，这几天打听了哪儿买菜种的，买来就可以种上。”
“翻地？”姚娉婷朝对面的空地看去，对这个词并不熟悉。
“这个我会！咱们院子里的菜地应该有一两年没种了，得把地翻一下，然后混点儿肥料，才好种菜。”
江志农站了出来，“我跟我爸妈他们种过别的，不过我们没有肥料。”
宋满冬说道，“等会儿问问张大娘吧。”
“也对。”江志农点点头，这事儿还得靠大队上的人，他们想再多，不如问一句。
他觉得自己终于有了发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。
张大娘拿煎饼迟迟不见回来。
宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。
红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。
其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。
绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。
既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。
单吃饭就能不知不觉下肚一碗。
若是有腊肉腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。
往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。
替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。
焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。
至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。
地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。
土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。
麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。
豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。
等豆腐下了锅。
宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。
不过她心里直犯嘀咕，昨天光线不好，她只瞧着是菜，难不成里面加了什么好东西？
才会让二娃念念不忘。
“我不！”二娃摇着脑袋，“我就要吃菜煎饼！”
“奶！奶——”
“行行行。”张大娘被吵的头疼，“等中午我过去问问。”
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中午太阳毒辣的时候，都猫在屋里睡觉纳凉, 以免中暑。
十点刚过，大队的喇叭上就传出了歌声。
依旧慷慨嘹亮，不过这会儿怎么听都觉得顺耳。
姚娉婷松开手, 玉米落到脚边, 她的手指都是抖的, “咱们往后天天就做这个？”
宋满冬两下把手上的玉米扒好, 码在旁边，拍了拍手, 才回她, “不会，至多三四天。”
姚娉婷刚松了口气。
宋满冬又说，“接下来还有别的东西要收, 高粱、花生、番薯……别的可能要下地。”
那些不用像玉米这么麻烦，基本上直接地里挖出来就行。
姚娉婷眼前一黑。
她下乡也不是为这个来的，她是想来教大家读书的，可这半天连个孩子都没见到, 也不知道都去哪儿了。
姚娉婷目光转了一圈, 她亲近的只有赵胜男, 跟其他人也不敢说自己真实想法。
心中苦闷没办法跟其他人说, 片刻后化为忧愁的叹声。
其他几人也不复昨天的意气风发，萎靡下来。
宋满冬犹豫了下，没有开口宽慰他们。
这才是开头, 总要适应的。
大队上生活要是真的好, 大家怎么会挤破头想去城里？
这也是她不明白宋满盈为什么要争着抢着下乡, 说是要建设新农村，可对着这情况，宋满盈怕是坚持不了几天。
也不知道宋满盈有没有去下乡，这个念头只在宋满冬脑海里一闪而过，她很快便把往事抛开了，眼下的生活更重要一点儿。
她打算今天多做点儿午饭，至少今天先让大家吃饱，后面的再看情况吧。
高粱米泡上，宋满冬对着思索起来仅有的几样菜思索起来今天吃什么好。
姚娉婷他们也围在厨房，七嘴八舌的想点菜。
张大娘在门外探头看了看，冲屋里喊着，“知青同志？”
“大娘，怎么了？”姚娉婷从厨房里出来。
张大娘这才迈进门槛走过来，“我今早掐了野菜，想着你们菜可能不够吃，就来给你们送一点儿。”
“这个不值钱，山上都是，不算在你们的安置费里。”她说着挎着篮子在菜篮边上站定，把里面装着的菜拿出来，直接朝她们篮子里塞。
放菜的篮子是吊在屋顶上的，离地面一米多高。
一是为了防虫防鼠，二是为了通风不闷气，免得有些叶子菜闷坏了。
姚娉婷一脸感动，“大娘你太客气了。”
张大娘笑着，又摸出来一块儿巴掌大的豆腐，用青绿的叶子包着放在上面，“我儿子今天去公社办事儿，带回来的。”
“豆腐多少钱啊？大娘这个我们还是给你钱吧。”姚娉婷说着就去摸口袋。
“不用不用。”张大娘一把按住她的手，“要不了多少钱，再说了，我孙子昨晚不是也吃你们做的煎饼了么？”
“就一块儿煎饼，二娃要是想吃下次让他过来吃。”姚娉婷说着，偷偷看了宋满冬一眼。
宋满冬正琢磨着张大娘不像是只给她们送个菜，“大娘，我下次做了给你们送几块。”
“不用你们跑一趟。”张大娘手扶着挎篮，看向宋满冬，“我这趟来也想厚着脸皮问问，你们这菜煎饼怎么做的？我孙子从昨晚念叨到现在了，我给他做了，他又不肯吃，非要是你们做的。”
“要是不方便说就算了。”
姚娉婷目光落在宋满冬身上。
菜煎饼是她们看着宋满冬做的，可真要她们说，也说不出个所以然，现在她回忆起来，就感觉很简单、很随意。
“没什么不方便说的。”宋满冬明白她来意，便自然跟张大娘讲述起来步骤。
张大娘寻思，她做的跟宋满冬做的也没区别啊。
她还多放了好几个鸡蛋、一勺白面呢！
可那煎饼她也没吃，就孙子二娃吃了，一时间拿不准是二娃在胡闹，还是宋满冬对她藏着掖着。
宋满冬瞧见她脸上的犹疑，也多少明白问题在哪儿，她主动道，“大娘你现在有做好的煎饼没？我帮你看看。”
“哎！好！”张大娘一脸喜意，“我回去给你拿！”
她说着便飞快转身，直奔外面走去。
姚娉婷在脑海里复盘了一下菜煎饼的做法，积极起来，“要不然晚上我做煎饼试试？”
她们七个人只靠宋满冬一人做饭，不是长久之计。
昨晚就商量过了，现在跟着宋满冬学烧火做饭的是她和徐清。
陆许山挑水，赵胜男宁愿挑水也不学做饭。
方宛和江志农一个赛一个不靠谱，方宛不识菜，江志农不敢动刀，只好先安排打扫屋子。
不过要是她跟徐清学会了，三个人轮流做饭洗碗也可以了。
宋满冬沉默了一下，“过几天再说吧。”
姚娉婷这么积极是好事，但他们现在实在没有多余的菜和粮食可以供她和徐清挥霍。
姚娉婷担忧，“可是现在又要上工又要做饭，你一个人也太累了。”
她看向徐清，徐清想了想，“我可以炖汤。”
宋满冬却没有什么不适应的，“我从前比这还忙，学做饭不急于一时。”
比起她们不会做饭，宋满冬更怕她们浪费粮食。
宋满冬思索了一下，提议道，“你们要是想帮忙的话，可以先把对面的菜地翻一下，这几天打听了哪儿买菜种的，买来就可以种上。”
“翻地？”姚娉婷朝对面的空地看去，对这个词并不熟悉。
“这个我会！咱们院子里的菜地应该有一两年没种了，得把地翻一下，然后混点儿肥料，才好种菜。”
江志农站了出来，“我跟我爸妈他们种过别的，不过我们没有肥料。”
宋满冬说道，“等会儿问问张大娘吧。”
“也对。”江志农点点头，这事儿还得靠大队上的人，他们想再多，不如问一句。
他觉得自己终于有了发光发热的地方，精神抖擞的跑去找锄头了。
张大娘拿煎饼迟迟不见回来。
宋满冬也不干等着，看了看张大娘拿来的菜，很快有了决断。
红苋菜做饼，蒲公英泡水，紫苏做酱。
其他的除了马齿苋还有几样宋满冬也叫不上名字的菜，不过她知道能吃。
绿叶菜还得趁新鲜吃，宋满冬挑出一部分洗干净准备做菜饭，余下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜饭一般是用青菜来做，梗和叶子都切的细细碎碎的，用猪油略微翻炒一下，等米饭蒸熟，再把青菜放进去拌匀。
既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利从中作和，香而不腻，爽口利齿。
单吃饭就能不知不觉下肚一碗。
若是有腊肉腊肠放进去更好，宋满冬的箱子里也确实有几根，但她没舍得放。
往后还有几个月呢，不能现在就敞开肚皮吃。
替换青菜的野菜也是精心挑选过的，不能全是菜叶，须得有菜梗，这是菜饭的点睛之笔。
焖锅的菜梗熟而不烂，牙齿咬下去有清脆的响声，搭配软糯的米，口感丰富，回味无穷。
至于下饭菜，宋满冬打算做麻婆豆腐和地三鲜。
地三鲜一般是要过油，炒制挂酱后会更香，但没油有没油的做法。
土豆、茄子、青椒压在锅上，用火烤到表皮焦黄，再盛出备炒。
麻婆豆腐重在调味，宋满冬把自己从前做的酱都带过来了，问题也不大。
豆腐泡上水，宋满冬迟迟不见张大娘过来，疑惑了一下，不过也没时间细想，继续起锅烧菜。
等豆腐下了锅。
宋满冬才听见外面的动静，她没工夫去看，先给豆腐调了味。