美食小当家 第1368节
后厨的大师傅们哪里还忍得住,第一时间就冲了上来。
刚才自己早就想要上去查看和指导一番了,可是哪里有机会呢?
这菜做出来了,做得怎么样自己当然要品尝一番才行,看看这几个小家伙究竟隐藏了什么,从这刚才做菜的状态来看,刀工和手法上手速度非常快,而且衔接很好。
这究竟是怎么做到的,大师傅们都感觉到很不可思议!
当苏师傅这一马当先地品尝了一口之后,久久说不出话来。
而这一盘墨鱼卷很快就被后厨的大师傅们给瓜分一空,顿时让金部长郁闷不已,你们就不能斯文一点儿吗?
但是这也说明了一个问题,那就是这做出来菜品味道非常的好,这究竟是怎么做到的呢?
而各位大佬们也很郁闷,这道菜一看就很好吃啊,此时的大家都还饿着肚子的,看到这盘子里面只剩下了一点儿浓浓的酱汁儿,心中后悔刚才跑得慢了。
不过这酱汁儿?
似乎是可以陪着米饭来上一碗?
不过大家的担心是多余的,梁一海的炒鳝糊接着做好了,楚云风同样是让他自己试吃了一口之后,便马上传递了过来。
这一回,大家可就没这么客气了,大师傅们已经准备好要立刻下手了,但是金部长却马上喊停了……
第一千四百一十章:神奇的点菜方式
“慢点儿、慢点儿,轮流来,大家都一起尝尝!”
再不赶紧打个招呼的话,这一盘菜估计不到十秒就会被抢光了,既然这么说了,后厨的大师傅们就有些不好意思了。
呃~!
算了,等下一盘吧!
看到大师傅们没有了动作,饥肠辘辘的领导们这才松了一口气,连忙取了筷子开始品尝了起来。
“嗯,味道不错啊!”
“火候也很到位啊,好吃、好吃!”
“这真是第一次做吗?感觉这手艺很不一般啊!”
……
凡是尝到了这道菜的人纷纷赞叹了起来,就连金部长也是频频点头,不过等他想要再来上一筷子的时候,这盘里只剩下一点儿汤汤水水了……
唉,这人实在是太多了,僧多粥少啊!
下一道菜什么时候好啊?
这才尝到了菜品的人心里都是非常期待的,刚才这道菜好吃肯定不会是因为自己肚子饿了,的确是做得非常的不错。
大家此刻都紧张地盯着那边还在灶台上做菜的人,就等着下一道菜赶紧上,而楚云风此刻刚刚跟彭越说完,便看到他立刻又兴奋地处理起了食材。
而这才做好了炒鳝糊的梁一海,同样是一脸兴奋和期待地望着楚云风,明显就期待着他赶紧过来布置下一道菜的任务。
不过让梁一海郁闷的是,楚云风在走过来的时候还去纠正了两个人做菜出现的瑕疵,也就耽误了那么十来秒的时间,都让梁一海觉得度日如年。
别看楚云风只是简单地布置了一下做菜的流程,但是非常奇妙的是,这明明是自己从未做过的菜品,可是做出来为什么就这么顺利呢?
不仅仅是顺利,而且这做出来的档次绝对不低,就像是自己早就会做一样,跟以往学新菜的状态有着天壤之别,不仅速度快,而且很熟练。
这到底是怎么回事儿?
此时再回想一下也是稀里糊涂的,但是这做菜的快感是无法被泯灭的,所以现在脑子里面就只有一个念头,那就是赶紧吩咐自己继续做菜啊!
速度能不能再快一点儿?
当然得快了啊,楚云风给梁一海布置任务的时间没有超过十秒钟,快速地说了一下所需要的食材和处理方法,便立刻就闪人了。
而梁一海则是开足了马力,立刻选好了食材就开动,整个人沉浸在了做菜的喜悦之中。
下一道做好的菜品则是贝蓓的宁乡口味蛇,楚云风让她自己留下一块儿尝尝,贝蓓立刻摇了摇头,而且用的力度很大。
目前能够克服处理蛇就已经是个很大的进步了,还要再进一步去吃蛇肉,贝蓓是怎么都接受不了的,所以楚云风也没有勉强她,将菜直接递了过来。
蛇肉?
一条蛇并没有多少肉,加上贝蓓又切得很大块儿,所以这一盘里面都能够一眼数得清有几块,这一放在桌上之后,顿时就让人为难了。
不过金部长反应很快,马上就提议道:“拿剪刀来弄成小块儿,大家都尝尝!”
主意倒是个好主意,不过即便是剪刀剪过了,这么多人也分不过来啊!
王部长很想提醒一下楚云风这做的菜品能不能把分量弄得大一点儿,不过话到了嘴边想了想又咽了回去。
少点儿好、好点儿好啊……
第三道宁乡口味蛇分量太少了,所以不少人都矜持了起来,这倒是让不少肚子饿的人获得了福音,尝过了之后立刻竖起了大拇指。
“很好吃啊,这味道绝了啊!”
“这真的是第一次做吗?要不是亲眼看到啊,我都有些不敢相信!”
“这到底是怎么做到的,刚才还看着很畏惧,明显是从来都没有做过这样的菜品,但是味道却绝了,想不明白啊!”
……
这会儿别说是领导们想不明白了,就连后厨的大师傅们也是一头雾水,楚云风跟彭越他们到底是怎么做到的?
这些菜品其实他们一开始就会了?
有了这个念头之后便很快就否定了,没必要做这样的假,这么多人都看着的,要是被揭穿了的话,后果还是有些严重的。
在楚云风继续给贝蓓安排了下一道菜之后,顿时看到刚才还一脸委屈的模样顿时好转了,食材上面没有再出现让自己害怕的东西,心情自然也是好了许多。
宋绍晨的南煎肝做好了之后,他自己尝了一口,整个人顿时就愣住了,楚云风拍了拍他的肩膀,将这道菜又递了过来。
这一回大师傅们可不再客气了,为了弄明白到底是怎么回事儿,这菜必须是要尝上那么一尝!
这样一来的话,能够尝到的人就少了,不过很快潘亮的金陵丸子也做好了送了过来,倒是让刚才没尝到的人衔接了起来。
吴俊杰的鼎湖上素很快也做好了,这道菜一出来,让吴俊杰自己都觉得不可思议,他并不是先尝一口,而是拿出手机赶紧拍了下来。
马上尝了一口之后,他顿时就傻眼儿了:“这是哥们做的吗?怎么感觉有些不太真实啊?”
面对吴俊杰的疑惑,楚云风呵呵笑了一声回应他,将他做好的这道菜传递了过去之后,立刻又给他布置了新的一道菜。
胡月的八宝素烩最后也做好了,这道菜一做出来之后,这颜色顿时让人眼前一亮,摆盘非常的美观,让人都不忍去破坏它。
“算了,我就不尝了吧,赶紧下一道菜吧!”
不愧是配合默契的哥们,楚云风点了点头,把菜递过去了之后,再次给胡月安排了起来。
接下来的一个小时之内,菜品几乎是连续不断地做了出来,大约间隔两分钟左右就能够上来一道菜,渐渐地后厨大师傅们已经停止了品尝。
一来是吃不下了,下午本来就吃了晚饭的,二来是这件事儿实在是太奇怪了,大家都忙着讨论这究竟是怎么回事儿呢!
“老刘啊,这宋绍晨刚才做出来的鸡茸金丝笋感觉跟你做的有些不相上下啊,你是不是偷偷教过他这道菜?”
“哪有啊,这平时的训练你们不都是看着的吗?而且按照计划这道菜应该是最后的教学内容,怎么可能提前就教出去呢?”
“是啊,我也是觉得很奇怪,这任婷婷做出来的油焖笋感觉比我做的都还要更胜一筹,你们说她是怎么做到的?”
“嗨,别说是她了,这梁一海做的葡萄鱼不仅味道跟我不相上下,就连这摆盘都要精致一些,我看上国宴都没问题!”
“老冯啊,你怎么不说句话啊?这胡月一开始做的八宝素烩就连你都不会做吧,他们真的是今天第一次做吗?”
“别说你们了,我这想破头也没想明白,贝蓓这个女娃子平时刀工就欠缺了一些,可是好家伙,你看看她刚才做的孔雀开屏鱼,这刀工简直就是让人眼前一亮啊!”
……
大师傅们在这边不断地讨论,但是却还是没有讨论出个所以然来,而金部长他们那边虽然一直在品菜,但是也渐渐地看出了一些端倪来。
王部长实在是忍不住了,于是马上向金部长求证道:“部长啊,我看他们这不太像是提前演练过的,可是这也不太科学啊?
要是真的能够做到这样的地步,那么咱们是很有希望的啊,这剩下的二十多天,这厨艺等级想要提高也不是什么问题啊!”
刚才大家虽然忙着一边品菜一边填饱肚子没说话,可是这心里想的跟王部长一般无二,此时都纷纷点了点头附和了起来。
金部长沉吟了一下之后,抬起手来看了看时间,忽然灵光一闪,想起了楚云风前天说过的一句话。
八大菜系的菜品他基本上都掌握了,而且还有不少失传的菜品,就连两个版本的满汉全席也被他完全学会和复原了,这简直就是让人不可思议。
结合这一个小时的表现,金部长认为楚云风应该是能够承担起这份重任,但现在关键是要让大家信服才行。
所以……
“小楚!”金部长招呼了一声,楚云风回过头来看到自己点了点头,于是便走了过来,“咱们来点儿有意思的好不好?”
也许是察觉到了金部长的意图,楚云风马上点头回道:“是要点菜吗?没问题,什么菜品都可以点!”
嘶~!
楚云风这话一说出来,顿时就让人感觉到有股子很不一样的味道,信心这么足吗?这不是自大?
后厨的大师傅们立刻停止了讨论,纷纷跃跃欲试,就等着金部长发话,他们正好能够证明一些事情。
金部长很是欣慰地点了点头,看来楚云风很懂自己的意思啊,不过再次看了看表,楚云风自然是闻弦歌知雅意。
于是马上就继续说道:“时间有些紧,要不这样吧,常见的菜式就别点了,没什么难度,就点一些难度大点儿的,制作的时间别太长的菜品。
这样更能够在短时间内看出我们的水准,也能够看出咱们这集训的效果怎么样!”
看到楚云风如此豪迈地配合自己,金部长立刻笑着大喊了一声:“好,就这么定了。
我先来吧,就来一道鲁菜的琉璃丸子吧,这道菜我记得上次吃过还是三十几年前了,现在都没有师傅做这道菜了。
怎么样,这道菜会不会做啊?”
嘶~!
在场的大师傅和领导们都是在京城生活了许久,对于金部长所说的这道菜感觉很陌生,都有些怀疑这道菜是鲁菜吗?
于是不少人都纷纷看向了季老,发现他老人家默默地点了点头,明显就是在佐证鲁菜中的确是有这道菜的。
还真有?
那么这道菜会做吗?
楚云风立刻答复了一句:“没问题!”
转身走去还在灶台上没做完菜的彭越身边,大声地说了起来,随后便看到彭越一脸茫然地转过头来看了自己师傅一眼。
刚才自己早就想要上去查看和指导一番了,可是哪里有机会呢?
这菜做出来了,做得怎么样自己当然要品尝一番才行,看看这几个小家伙究竟隐藏了什么,从这刚才做菜的状态来看,刀工和手法上手速度非常快,而且衔接很好。
这究竟是怎么做到的,大师傅们都感觉到很不可思议!
当苏师傅这一马当先地品尝了一口之后,久久说不出话来。
而这一盘墨鱼卷很快就被后厨的大师傅们给瓜分一空,顿时让金部长郁闷不已,你们就不能斯文一点儿吗?
但是这也说明了一个问题,那就是这做出来菜品味道非常的好,这究竟是怎么做到的呢?
而各位大佬们也很郁闷,这道菜一看就很好吃啊,此时的大家都还饿着肚子的,看到这盘子里面只剩下了一点儿浓浓的酱汁儿,心中后悔刚才跑得慢了。
不过这酱汁儿?
似乎是可以陪着米饭来上一碗?
不过大家的担心是多余的,梁一海的炒鳝糊接着做好了,楚云风同样是让他自己试吃了一口之后,便马上传递了过来。
这一回,大家可就没这么客气了,大师傅们已经准备好要立刻下手了,但是金部长却马上喊停了……
第一千四百一十章:神奇的点菜方式
“慢点儿、慢点儿,轮流来,大家都一起尝尝!”
再不赶紧打个招呼的话,这一盘菜估计不到十秒就会被抢光了,既然这么说了,后厨的大师傅们就有些不好意思了。
呃~!
算了,等下一盘吧!
看到大师傅们没有了动作,饥肠辘辘的领导们这才松了一口气,连忙取了筷子开始品尝了起来。
“嗯,味道不错啊!”
“火候也很到位啊,好吃、好吃!”
“这真是第一次做吗?感觉这手艺很不一般啊!”
……
凡是尝到了这道菜的人纷纷赞叹了起来,就连金部长也是频频点头,不过等他想要再来上一筷子的时候,这盘里只剩下一点儿汤汤水水了……
唉,这人实在是太多了,僧多粥少啊!
下一道菜什么时候好啊?
这才尝到了菜品的人心里都是非常期待的,刚才这道菜好吃肯定不会是因为自己肚子饿了,的确是做得非常的不错。
大家此刻都紧张地盯着那边还在灶台上做菜的人,就等着下一道菜赶紧上,而楚云风此刻刚刚跟彭越说完,便看到他立刻又兴奋地处理起了食材。
而这才做好了炒鳝糊的梁一海,同样是一脸兴奋和期待地望着楚云风,明显就期待着他赶紧过来布置下一道菜的任务。
不过让梁一海郁闷的是,楚云风在走过来的时候还去纠正了两个人做菜出现的瑕疵,也就耽误了那么十来秒的时间,都让梁一海觉得度日如年。
别看楚云风只是简单地布置了一下做菜的流程,但是非常奇妙的是,这明明是自己从未做过的菜品,可是做出来为什么就这么顺利呢?
不仅仅是顺利,而且这做出来的档次绝对不低,就像是自己早就会做一样,跟以往学新菜的状态有着天壤之别,不仅速度快,而且很熟练。
这到底是怎么回事儿?
此时再回想一下也是稀里糊涂的,但是这做菜的快感是无法被泯灭的,所以现在脑子里面就只有一个念头,那就是赶紧吩咐自己继续做菜啊!
速度能不能再快一点儿?
当然得快了啊,楚云风给梁一海布置任务的时间没有超过十秒钟,快速地说了一下所需要的食材和处理方法,便立刻就闪人了。
而梁一海则是开足了马力,立刻选好了食材就开动,整个人沉浸在了做菜的喜悦之中。
下一道做好的菜品则是贝蓓的宁乡口味蛇,楚云风让她自己留下一块儿尝尝,贝蓓立刻摇了摇头,而且用的力度很大。
目前能够克服处理蛇就已经是个很大的进步了,还要再进一步去吃蛇肉,贝蓓是怎么都接受不了的,所以楚云风也没有勉强她,将菜直接递了过来。
蛇肉?
一条蛇并没有多少肉,加上贝蓓又切得很大块儿,所以这一盘里面都能够一眼数得清有几块,这一放在桌上之后,顿时就让人为难了。
不过金部长反应很快,马上就提议道:“拿剪刀来弄成小块儿,大家都尝尝!”
主意倒是个好主意,不过即便是剪刀剪过了,这么多人也分不过来啊!
王部长很想提醒一下楚云风这做的菜品能不能把分量弄得大一点儿,不过话到了嘴边想了想又咽了回去。
少点儿好、好点儿好啊……
第三道宁乡口味蛇分量太少了,所以不少人都矜持了起来,这倒是让不少肚子饿的人获得了福音,尝过了之后立刻竖起了大拇指。
“很好吃啊,这味道绝了啊!”
“这真的是第一次做吗?要不是亲眼看到啊,我都有些不敢相信!”
“这到底是怎么做到的,刚才还看着很畏惧,明显是从来都没有做过这样的菜品,但是味道却绝了,想不明白啊!”
……
这会儿别说是领导们想不明白了,就连后厨的大师傅们也是一头雾水,楚云风跟彭越他们到底是怎么做到的?
这些菜品其实他们一开始就会了?
有了这个念头之后便很快就否定了,没必要做这样的假,这么多人都看着的,要是被揭穿了的话,后果还是有些严重的。
在楚云风继续给贝蓓安排了下一道菜之后,顿时看到刚才还一脸委屈的模样顿时好转了,食材上面没有再出现让自己害怕的东西,心情自然也是好了许多。
宋绍晨的南煎肝做好了之后,他自己尝了一口,整个人顿时就愣住了,楚云风拍了拍他的肩膀,将这道菜又递了过来。
这一回大师傅们可不再客气了,为了弄明白到底是怎么回事儿,这菜必须是要尝上那么一尝!
这样一来的话,能够尝到的人就少了,不过很快潘亮的金陵丸子也做好了送了过来,倒是让刚才没尝到的人衔接了起来。
吴俊杰的鼎湖上素很快也做好了,这道菜一出来,让吴俊杰自己都觉得不可思议,他并不是先尝一口,而是拿出手机赶紧拍了下来。
马上尝了一口之后,他顿时就傻眼儿了:“这是哥们做的吗?怎么感觉有些不太真实啊?”
面对吴俊杰的疑惑,楚云风呵呵笑了一声回应他,将他做好的这道菜传递了过去之后,立刻又给他布置了新的一道菜。
胡月的八宝素烩最后也做好了,这道菜一做出来之后,这颜色顿时让人眼前一亮,摆盘非常的美观,让人都不忍去破坏它。
“算了,我就不尝了吧,赶紧下一道菜吧!”
不愧是配合默契的哥们,楚云风点了点头,把菜递过去了之后,再次给胡月安排了起来。
接下来的一个小时之内,菜品几乎是连续不断地做了出来,大约间隔两分钟左右就能够上来一道菜,渐渐地后厨大师傅们已经停止了品尝。
一来是吃不下了,下午本来就吃了晚饭的,二来是这件事儿实在是太奇怪了,大家都忙着讨论这究竟是怎么回事儿呢!
“老刘啊,这宋绍晨刚才做出来的鸡茸金丝笋感觉跟你做的有些不相上下啊,你是不是偷偷教过他这道菜?”
“哪有啊,这平时的训练你们不都是看着的吗?而且按照计划这道菜应该是最后的教学内容,怎么可能提前就教出去呢?”
“是啊,我也是觉得很奇怪,这任婷婷做出来的油焖笋感觉比我做的都还要更胜一筹,你们说她是怎么做到的?”
“嗨,别说是她了,这梁一海做的葡萄鱼不仅味道跟我不相上下,就连这摆盘都要精致一些,我看上国宴都没问题!”
“老冯啊,你怎么不说句话啊?这胡月一开始做的八宝素烩就连你都不会做吧,他们真的是今天第一次做吗?”
“别说你们了,我这想破头也没想明白,贝蓓这个女娃子平时刀工就欠缺了一些,可是好家伙,你看看她刚才做的孔雀开屏鱼,这刀工简直就是让人眼前一亮啊!”
……
大师傅们在这边不断地讨论,但是却还是没有讨论出个所以然来,而金部长他们那边虽然一直在品菜,但是也渐渐地看出了一些端倪来。
王部长实在是忍不住了,于是马上向金部长求证道:“部长啊,我看他们这不太像是提前演练过的,可是这也不太科学啊?
要是真的能够做到这样的地步,那么咱们是很有希望的啊,这剩下的二十多天,这厨艺等级想要提高也不是什么问题啊!”
刚才大家虽然忙着一边品菜一边填饱肚子没说话,可是这心里想的跟王部长一般无二,此时都纷纷点了点头附和了起来。
金部长沉吟了一下之后,抬起手来看了看时间,忽然灵光一闪,想起了楚云风前天说过的一句话。
八大菜系的菜品他基本上都掌握了,而且还有不少失传的菜品,就连两个版本的满汉全席也被他完全学会和复原了,这简直就是让人不可思议。
结合这一个小时的表现,金部长认为楚云风应该是能够承担起这份重任,但现在关键是要让大家信服才行。
所以……
“小楚!”金部长招呼了一声,楚云风回过头来看到自己点了点头,于是便走了过来,“咱们来点儿有意思的好不好?”
也许是察觉到了金部长的意图,楚云风马上点头回道:“是要点菜吗?没问题,什么菜品都可以点!”
嘶~!
楚云风这话一说出来,顿时就让人感觉到有股子很不一样的味道,信心这么足吗?这不是自大?
后厨的大师傅们立刻停止了讨论,纷纷跃跃欲试,就等着金部长发话,他们正好能够证明一些事情。
金部长很是欣慰地点了点头,看来楚云风很懂自己的意思啊,不过再次看了看表,楚云风自然是闻弦歌知雅意。
于是马上就继续说道:“时间有些紧,要不这样吧,常见的菜式就别点了,没什么难度,就点一些难度大点儿的,制作的时间别太长的菜品。
这样更能够在短时间内看出我们的水准,也能够看出咱们这集训的效果怎么样!”
看到楚云风如此豪迈地配合自己,金部长立刻笑着大喊了一声:“好,就这么定了。
我先来吧,就来一道鲁菜的琉璃丸子吧,这道菜我记得上次吃过还是三十几年前了,现在都没有师傅做这道菜了。
怎么样,这道菜会不会做啊?”
嘶~!
在场的大师傅和领导们都是在京城生活了许久,对于金部长所说的这道菜感觉很陌生,都有些怀疑这道菜是鲁菜吗?
于是不少人都纷纷看向了季老,发现他老人家默默地点了点头,明显就是在佐证鲁菜中的确是有这道菜的。
还真有?
那么这道菜会做吗?
楚云风立刻答复了一句:“没问题!”
转身走去还在灶台上没做完菜的彭越身边,大声地说了起来,随后便看到彭越一脸茫然地转过头来看了自己师傅一眼。