吉祥饭馆(种田文) 第25节
  第32章 、032
  周铁牛头次来,?瞧见小摊直说好,敞亮又宽敞。
  板车太小了,一次只能搬一半的桌凳,?把板车上的货卸下去后,周老三和周铁牛又去旧货铺子拉了一趟,?最后是周铁牛拖着空车跑了第三次,把车还回去给老板。
  日头越升越高,?天也越发燥热,?三人把桌凳垒在边上,出了一身的热汗。
  三人坐着歇了一会,喝了点水,开始打扫起饭摊里的卫生。陈年的污垢不好洗,?要用刷子蘸水使劲的刷才能干净,?土垒的地凹凸不平,有的地方需填补,总之,?瞧起来没啥大事,?细做下来处处要费工夫。
  “呦,你们是哪里的人?已经把摊子盘下来了?”
  没一会隔壁走来位三十出头的妇人,头上扎着花绳,身穿碎花棉褂,面相十分精明,?一瞧就不是好惹的,?她倚在门口瞧了会儿,?用帕子捂着嘴走了进来,边走边说话,声音又尖又细。
  “我们姓周,?是周村的,大姐你咋称呼?”吉祥拧着帕子站起身回答道。
  “叫我何姐就成了,周村啊?我娘家表妹就嫁到了周村,那可是个好地方呦。”何姐在屋里转了两圈,嗓门大声调高,指着隔壁道,“我是那家的老板娘,以后咱们就是邻居了,互相照应着呗。”
  吉祥点点头,面上带着笑,“那是。”
  “有啥要帮忙的招呼我一声。”何姐把腰一叉,像巡逻似的在屋里转了两圈,“你们盘这摊子花了多少钱?”
  吉祥不知这何姐的底细,不想多说,只顾埋头干活,敷衍着道,“没花多少,何姐,你在这做多少年了?”
  “有年头了,得十来年了,我成亲第二年就和我男人到这做生意。”何姐转动着手里的帕子,特别糟心的嘟囔一句,“都怪我命苦,嫁了个臭男人,害我在这吃苦造孽。”
  “……”
  吉祥不知道该说啥,索性不说了,周老三也不想接着聊,常言道同行是冤家,在不知道这何姐底细前,私人的事少谈论,毕竟人和人之间交浅言深是大忌讳。
  “何姐,屋里灰尘大……”周老三的话没说完,被周铁牛抢白了,他嗓门子大,完全把周老三的声音盖过去。
  “你男人咋害你了?你现在不是好好的么?”周铁牛高声道。
  何姐继续耍着帕子,盯了周铁牛一会儿,轻笑一声,“我嫁他第二年他就死了,叫我守了十几年寡,一个人支撑这破烂铺子,你说,是不是害苦我了?”
  “……”周老三真想缝上周铁牛的嘴。
  好不容易送走何姐,隔壁的隔壁开饭摊的许老板也来瞧热闹,是个中年汉子,捧了几个熟柿子过来给周老三他们吃。
  人也瞧着和善,不像何姐一样问东问西。
  不过临走前压低声音,神秘兮兮的说,“你们隔壁那女人是个扫把星,命硬,克死过两个男人了,人也不咋检点,你们最好离她远点。”
  周铁牛听了正要开口,被周老三踩了一脚,他才住嘴。
  “谢哩。许老板你忙去吧,有客人上门了。”
  周老三敷衍走许老板,和吉祥道,“我看这俩人都怪里怪气。”
  “没事,三哥,咱们只顾做生意,不参与那些是非就好了,人扎堆的地方,总归有矛盾。”吉祥把主要精力都放在做卫生上,什么何姐许老板的话,她统统不放在心上。
  “吉祥你说得对。”周老三继续埋头苦干。
  经过一天的打扫,饭摊的卫生基本打扫完毕,座椅板凳一摆,还挺像样。
  “三哥,这些东西就这样摆着,晚上不遭贼吗?”周铁牛问。
  周老三笑着拍他一下,“当然会哩,后面有间小木屋做仓库,晚上收摊了得把东西收里头。”
  累了一天三人骨头都像散了架似的,腿脚都迈不开步伐,周老三拖了两张凳子出来,三人坐着歇了好一会儿,歇息够了身上恢复些力气后,周老三从怀里掏出一百文钱给周铁牛,叫他去肉铺割两斤五花肉回家。
  “留着晚上做红烧肉吃。”
  周铁牛说好,掬水洗了把脸捏着钱兴冲冲的走了,临走前还没忘记来时摘的那束桃花,周老三眯着眼看周铁牛,“这小子有情况啊。”
  吉祥揉着发酸的手腕子,“能有啥?难道是送给玉香的?”
  俩人说了好一会儿,一致觉得周铁牛和乔玉香挺配,一个是性子简单脾气憨直,一个嘴巴刁钻心眼好,要真的有那意思,定是一桩好姻缘。
  “走吧,趁着天色还早,咱们找房子去。”
  周老三和吉祥这些天在周村和黄沙镇之间奔波,已经受够了,以后开店了早上还需买菜,天天得早起,还是花些钱在镇上租间屋比较好。
  镇上有很多杂院,一般中间的院子、水井公用,然后院里的屋根据大小、光线不同,收不同的租金,一般在二百到五百文之间。吉祥和周老三两人单住又不带孩子,只求屋子干净整洁,放得下床晚上能睡觉就成,要求简单房子就好找,正好离河滩不远的街上就有这样一间房。
  “这屋子闲置半年了,前头是一位私塾先生住,收拾得很干净,有窗户正对着黄沙河,透风又透气,屋子在走廊最尽头,平日里也清净,正适合你们住。”
  房东阿婆把自家房吹得天花乱坠样样都好,等房间门一推开,也就普普通通,不过床、桌子、衣柜都是现成的,除了积灰和窄小些,大毛病没有,周老三动心了,吉祥也满意,她容易知足,屋子再差能差过河滩边的茅屋?
  一番讨价还价后,这屋租到了手,每月二百文房钱,房东阿婆当即给了钥匙。
  两人赶回家,周老三喝了几口水屁股都没沾板凳,就奔到正屋对王金秀喊,“娘,帮我翻一翻黄历,看看哪天日子好,我和吉祥的饭摊准备开业哩!”
  王金秀双眉一抬,“这么快啊,行行行,你等着,你大伯最会看日子,我求他去。”
  说着攥起黄历,拿上四个鸡蛋奔周家大伯的院子里去。王金秀虽打心底不想叫周老三去外头闯,但饭摊真要开业那日,这当娘的还是有些自豪,至少周老三没有在家混吃混喝。
  去周家大伯看日子的功夫,她把周老三的事一股脑说了个遍,收获了不少称赞,王金秀觉得,当初叫她骄傲自豪的老三好像又回来了。
  周家大伯说三月初一日子好,也就是三日后,宜开业,吉祥和周老三便选了这日子。
  晚上王金秀说周二伯家送了小半桶泥鳅来,上回吉祥炸的小江鱼好吃,今晚拿泥鳅当鱼再做一回,要是给她做肯定又腥又柴不好吃,白瞎了好东西。
  “娘,今天不行,铁牛白天帮我们搬了东西,我说过要请他吃红烧肉的,肉都买好了,待会我和吉祥就去铁牛家了,不在家吃饭。”周老三说道。
  这几日吉祥和周老三忙,已经好几顿没和家人一块吃了,好不容易早些回来,却要去周铁牛家吃饭,她心里空落落的不舒服。
  “娘,你吃醋哩?”周老三瞪大眼睛,一本正经的说,“你别吃醋呀,我先承诺了铁牛不能食言,等肉熬好了我端一碗来孝敬你?好不?”
  王金秀把装泥鳅的木桶放下,瞪周老三一眼,“我吃哪门子醋?你们快去把,铁牛帮了忙,是该犒劳人家,去吧去吧。”
  吉祥知道王金秀口是心非,刚才就是吃醋了,不过周老三一哄,她心里已经好受了很多,吉祥蹲在王金秀身边和她说了些炸泥鳅的小窍门,王金秀按照吉祥说的方法,滋味果然不差。
  从田间地头回来的村人们路过周家小院,都忍不住要说声,“咦,金秀婶子做啥好吃的,咋这么香,简直馋死个人哩。”
  很快,周铁牛家的院里,也飘出阵阵勾人的香味,这可是件稀罕事,周铁牛家祖孙俩个凑合过日子,每日的吃食都对付着来,是熟的能填饱肚就行,什么时候做过这么香的菜。
  “真香,熟了没?我真想尝一口。”周铁牛在院子和灶房之间来回游荡,肚子已经咕咕叫个不停了,就等着开饭。
  “再熬一会,收收汁就能吃了,铁牛,太爷爷还没回来,你去找找,等太爷爷来了再开饭。”周老三边剥蒜边说。
  周铁牛一拍脑门,他光想着吃红烧肉,竟然把亲生的太爷爷都忘记了,老爷子估计出门找人聊天去了,现在还没回来,“我这就去,等我回来……”
  说着周铁牛一阵风似的出去了。
  吉祥掀开熬肉的锅盖,一阵醉人的肉香扑面而来,深色的酱汁咕嘟咕嘟冒着泡,酱油还有大料的香味已完全沁入肉中,这肉先焯过水,之后用小火慢慢煎至两面金黄,接着另起油锅,加糖炒出糖色以后,放入葱姜、花椒桂皮等配料继续翻炒,最后加入水和酱油等和煎好的五花肉一起炖煮,为了去腥增香,吉祥还放了一杯酒进去。
  文火慢熬了小半个时辰,早已经肉酥软糯,充满了甜香味。
  “唔,太香了,这菜也能加到菜谱里去不?”周老三闻着味没吃都快醉了,嘴里念叨着这道菜肯定好卖,其实,只要是吉祥做的他都觉得好吃,都觉得好卖。
  吉祥拿出一只碗,盛了半碗出来,笑着递给周老三,叫她送回去给爹娘尝尝,然后道,“做红烧肉太费时间,以后就算卖,也得限量。”
  “走一步看一步呗。”周老三端了碗,三两步奔回自家院。
  周家的饭吃到了一半,周老三这碗肉一端进来,香遍了整个屋子。王金秀接了碗,只见肉块四四方方,肥瘦相间泛着焦糖色的光泽,瞧着就叫人有食欲。
  王金秀给家里两个大孩子各夹了一块,剩下的端到了灶房里,今日家里的男丁还没归家,和村里人修水坝去了,王金秀说修水坝费体力,肉留着给他们下饭补身子。
  两个做媳妇的默默点头,都说好,不过心里到底有些膈应,自家红烧肉只得一小碗,周铁牛一个外人倒是吃得满嘴流油。
  不过,上次挨过骂以后,罗娟儿消停了很久,就算心里不舒服,也不敢表现出来。
  慧香舔舔嘴唇,也没吭声。
  不过,她除了眼馋红烧肉,也为周老三操着份心,两处的房租加起来二两多,均摊下来一日得净挣七十多文钱才能包本,要是生意不好最后亏了,十多两的本金打了水飘,她想想就能直接晕过去。
  “唉,你想那么多干啥?现在也没回头路了。”周家老二天黑以后才和父兄一起回来,吃了晚饭只想睡觉。
  慧香打了热水给周老二脱鞋烫脚,歪着头打量他,“今晚的红烧肉好吃不?我都没吃着,娘只给甜妞和豆饼尝了一块,剩下的全给了你们。”
  周老二把脚伸进滚烫的热水里,舒服的直叹息,“吃啦,今晚的红烧肉滋味真好,汤汁都能下两碗饭?你没吃着啊?没事,下回我也割一斤肉回来熬红烧肉吃。”
  慧香皱了皱鼻子,“算了,我也不馋这口肉,等忙过了春耕,我多去买两只猪仔,一头猪能卖不少钱。”
  一般人家养两只猪已经够忙的了,养四只那更忙,还得为猪饲料操心,周老二有些担心,“你一人忙的过来吗?”
  “那不是还有你吗?”慧香道。
  “对,这家还有我呢。”周老二亲热的捏捏慧香的肩。
  ……
  三月初一很快就到了,伴随着噼里啪啦的鞭炮声,小饭摊正式开张,饭摊前周老三用毛笔字写了个小招牌,长方形的小木板上四个黑色大字,吉祥饭馆。
  吉祥问周老三为啥叫这名,周老三说,“吉利啊,总比有富饭馆好些。”
  这倒是,吉祥饭馆念起来就顺口。
  没多久一条满载船客的船靠了岸,一波人涌下船,周老三激动的踮着脚尖往前面看,“吉祥,咱们饭馆的第一位客人就要上门了。”
  这话对也可以说不对,因为第一波进门的是好几位客人,不一会又来了一波,他们一个个又饿又冷,看着菜谱点了炒面、蒜蓉青菜还有炒肉等菜。
  周老三第一次做生意,稍微有些忙乱,不过也就乱了一小会,很多适应了。吉祥一直很镇定,手脚十分麻利,配菜配料提前洗好切好放在碗里备用,做起来更加快。
  没叫客人多等,热气腾腾的饭菜陆续出锅,周老三把菜端上去。
  “你们这家,是新开的吧?”客人尝了几口炒面,抬起头问。
  周老三马不停蹄的给其他桌的客人上菜,倒热茶,点菜,抽着空回了句,“对,今天才开业。”
  客人道了句难怪,难怪味道这么好。
  原来渡口这些人流多的地方,小饭摊小饭馆做的饭食普遍滋味差,吉祥的手艺在里头显得特别惊艳。
  香味是最好的招牌,客人们嗅着香味而来,越来越多。
  早上周老三和吉祥准备了十来斤猪肉,两只鸡,还有几十斤素菜,和二十来斤面条,没想到生意这么好,到了下午菜和肉都卖光了。
  打扫完饭摊的卫生,洗好碗,收拣好东西,二人早早收摊回家,回家头一件事情就是把门窗关好,干啥呢?数钱。
  今天少说卖了有五十份饭菜,加起来收了一千五百多枚铜钱,刨去成本,至少挣了七八百文钱,比想象中有赚头多了。
  吉祥和周老三越数心里越高兴,不过,今天忙下来确实累,光靠两个人根本顾不过来,至少得再添两个人,一个帮忙招呼客人收拣碗筷,一个帮着吉祥忙灶台上的事。
  “明天咱们就招人去。”周老三乐滋滋道。
  作者有话要说:  晚点二更哈(把租金改成了二两银子)
  第33章 、033
  第二日清晨,?天还蒙蒙亮,吉祥先醒了,她推醒周老三,?两人简单的洗漱后,先去市场买菜,?买了有新鲜的猪肉,刚从地里扒的青菜,?刚出锅的豆腐,?还有几尾活蹦乱跳的鲤鱼,逛着逛着,天色渐明,朝阳挥洒而下,?菜市场的人愈发多了起来。