福气小娘子 第23节
  学子们又大都爱互通有无,于是很快大家就都知道了来福客栈的情况,住的舒坦,吃得顺心又及时,连晚上都有跑堂伺候,只要你舍得花银钱,甚至不用很多,基本上只要你想,你可以在自己屋里躺到进贡院。
  于学智听阿准说完来福客栈的情况,心里痒得都等不到第二天,连夜带着行囊退了房,往来福客栈去。
  反正在这里灯光昏暗看书不方便,还不如去来福客栈,若是那银月灯真如阿准所说特别亮,说不定还能多看点书,当然去了以后还有没有看书的时间就难说了。
  实际上他这个选择再正确不过,于学智带着阿准匆匆到达来福客栈的时候,其他房间都已经满了,就剩最后一间天字号房。
  好在于学智不缺银钱,一下子交了十天的银子后,两个人被跑堂引到了三楼,包括第二次进到屋内的阿准在内,于学智发现自己错了。
  那银月灯哪儿有阿准说的那么亮!分明是更亮好吗!!
  堂屋一进门就是大气磅礴的骏马奔腾图屏风,左手边是天青色软垫的软榻,右手边是用膳的圆桌,上头铺着银线沟边的牡丹花纹桌布,桌上摆着比于学鸿房里花瓣还要多一倍的银月灯,映得屋内明亮如昼。
  正中间的八仙桌上则摆放着果盘和鲜花,旁边围绕着一圈褐色香薰蜡烛,正幽幽散发着光芒和暗香。
  堂屋和卧房之间开着门,细密又柔和的珠白篾片帘隔开两个空间,还能隐约可见正中天青色的床榻掀开一角,阳角宫灯正好立在床头,柔和映出里面怒放的牡丹花和手臂长的木盒,似是无言诉说着对尊贵客人的欢迎。
  至于还没看到的豪华版净房暂且不说,于学智跟做梦一样冲着阿准道:“住在这种地方,就是吃不上饭我也认了。”
  这简直跟仙境一样,都住在仙境里了,还吃什么饭啊,吃风喝露水就行!他可以!
  阿准刚想说,餐食也很快,跑堂就笑着从门外接过同组的跑堂递过来的剔红菱花八角食盒,熟练掀开盖子,从里面拿起竹镊,夹起一块湿润的棉巾恭敬递过去——
  “郎君,热水已经准备好了,专属于天字号房的晚食也已经准备妥当,除了卧房内的礼物,主家还为您准备了每日三次的干果盘用来打发时间,您看您是先沐浴还是先用膳?”
  于学智:“……”对哦,仙境怎么会缺吃的!
  留下新奇个没完的主仆俩,跑堂交代清楚房内所有东西的使用方法后出了门,看见端着用完餐食后的木盘出门的同组跑堂,俩人脸上是如出一辙的骄傲。
  他们家娘子简直比仙人还要神,她是怎么想出这么多点子来的呢?
  实际上不只是他俩这么想,厨房里陆二和陆三看着正在教他们干锅菜做法的林蓉,也是满脸折服。
  十几天前,他们都没办法想象,来福客栈被人骂了又骂的问题,就这么轻松被解决了。
  陆二和陆三早就知道陆五陆六俩人甚至连陆大在内,都听家中新进门的娘子吩咐,东奔西跑腿儿都要溜肿了,连郎君和老爷都任由新妇作为,本来还有些不以为然。
  毕竟来福客栈是个老客栈,再改能改成什么样儿呢?即便是干净许多,客栈里能在厨房干活的太少,新买来的仆从也不往厨房安排,餐食跟不上,论住得舒坦还能比得上府城其他的大客栈?
  俩人冷眼瞧着林蓉折腾,即便是阿杨过来搭了两排密密麻麻脑袋大小的灶眼,他们也只顾着憋气,坚决不肯承认自己不被重用犯酸了。
  客栈里那么多房间,住满了以后能有近两百人,光靠陆二和陆三并着陆六婶和家中仆妇的孩子忙活,怎么都是忙不过来的,可若是人都来厨房,人手又不够,陆二陆三也想客栈生意能好起来,眼见买了奴仆,厨房却一个都没分到,餐食问题依然存在,老爷和郎君却都不当回事儿,还由着阿杨个半大小郎在厨房里瞎折腾,这才有些憋屈。
  其实陆有福也一直担心这个问题,闻喜宴的做法并不适合日常来用,他不是没考虑过做大锅饭,可这时候的铁釜非常厚重,若是用太大的锅,翻炒不及时,很容易糊得糊夹生的夹生,若是用瓷锅,又容易炸锅,坏掉的瓷锅都不知道有多少了。
  谁知道叫陆有福和陆二陆三最发愁的问题,对林蓉来说,根本不叫问题。
  第31章 酒壮怂人胆(二合一)……
  要论厨艺林蓉可能比不上陆二或者陆三,可站在巨人的肩膀上,还有孤儿院里那么多人用餐的经验,想要做快速又美味的膳食并不难。
  林蓉不会做瓷器,是因为在末世瓷器实在是太容易损坏,可她会做砂锅,毕竟那时候金属制品难得,石英石和砂石却很多地方都有。
  所以她把制作砂锅的方子给了陆成材,让陆成材跟于家大郎交涉,直接将方子卖给了于家大郎,换回来五百两银子和一百个砂锅。
  客栈的厨房在西南角,单独占了三间屋子打通的,面积很大,平时其实用不上那么多地方,更多是用来存储柴火和物什。
  先前阿杨做的两排灶眼派上了用场,林蓉让人烧着灶眼,将提前按照比例配好的荤菜一一放进去炖煮,平时陆二和陆三用来做菜的地方则让他们直接爆炒出来许多青菜。
  砂锅炖煮的东西是时间越久越香,爆炒的青菜基本上翻炒片刻就可以出锅,再配上厚重铁釜内熬着的汤水和卤肉,再用蒸笼蒸出来米饭,搞定!
  灶眼阿杨搭了六十个,哪怕是两百人同时用餐,基本上后到的人也就只需要等最多一刻钟就能用上膳,毕竟砂锅一旦热起来,就是一直高温烫着的,都不需要有温锅的时间。
  甚至陆二和陆三都不需要一直在厨房里忙个没完,他们只需要在青菜快没有的时候炒菜就行,看火的事儿家中几个小郎都能做的很好。
  想起一天都没在她面前露面的陆成材,正往砂锅里放配菜的林蓉忍不住笑出浅浅的酒窝,也许昨晚那俊俏小郎君并非是为了爬床,而是为了冲自己邀功去的?
  只可惜自己回去太晚,实在是累得很,没腾出功夫来好好‘谢谢’他,唔……应该是要好好谢谢他的。
  秦娘子端着温热的大麦茶进来:“娘子,其他客栈和商行估摸着该得到消息的,都已经知道了。有的偷偷摸摸鸟悄派人过来打探,还有从学子手里把那木盒买走的,奴按照您的吩咐,但凡大方露出行藏的,都叫人送了一份礼。”
  一旁几个人听完,就连仔细盯着砂锅的陆二都忍不住笑了,自家娘子是真够促狭的。
  等那些想方设法花费银钱好不容易才以为打探到来福客栈秘密的人,扭头就发现,这东西被来福客栈当成不要钱的小物件随手就能送出去,估计鼻子都要气歪。
  林蓉脸上酒窝愈发明显:“阿翁和相公在做什么?”
  从前些天香皂进了于家商行后,陆有福和陆成材就被闻到腥味儿的行商给缠住了。不是不能从于家商行进货,可一级经销商和厂家直销能一样吗?行商走南闯北赚得就是差价,怎么会甘心少赚银子呢。
  可既然来福客栈要变,还是从林蓉进门后,如此雷厉风行的变化,甭管是为了来福客栈的安全还是林蓉的安危,他们也早就商讨好了法子应对。
  首先来福客栈只是一家客栈,不售卖任何新奇物件儿这个认知是要死死守住的,其他的就都交给于家。即便是看在利益的份儿上,于家也会牢牢护着来福客栈。
  香薰蜡烛还有银月灯出来后,陆成材故意在于家大郎面前显摆,也早就被‘抢’走,听说于家的商船昨天又往上京去了呢。
  林蓉眼含深意笑得玩味,想要成为五星级客栈,就得不停产生新奇的东西勾住贵人们的心眼,也该轮到淮南道引领上京的风潮了。
  这会儿问起来,林蓉也就是想到早上拍过的翘臀随口一问,对陆有福和陆成材父子在外应酬的本事,她还是相信的。
  只是她相信的太早了。
  “老……”秦娘子刚开口说了一个字,就听见火急火燎的脚步声蹬蹬蹬跑进来,打断了她的话。
  “娘子,您快去……快去看看吧。”阿鹏气喘吁吁跑进门,撑着膝盖,低下头掩盖住脸上的为难和尴尬,“郎君他,他喝多了,跟于家郎君和乔家郎君他们闹将起来,非要您过去。”
  秦娘子皱起眉来:“这叫什么规矩,你就没拦着些?”
  唐时风俗开放,女郎们出门并不受太大限制,哪怕是嫁了人,陪着家中郎君在外行走也不会有人说什么。荆朝人骨子里尚武轻文多年,虽然如今追求文雅,实际也没那么在意这些繁文缛节,所以阿鹏才过来叫林蓉。
  秦娘子不赞同的也不是林蓉要抛头露面招待郎君的朋友,只是这种喝多了酒把家中娘子喊过去的行为不可取,哪朝哪代都没有这么干的,正头娘子可不是玩意儿,喝酒时还能喊过去助助兴。
  林蓉心里的疑惑倒是落了地,她就说这俊俏小相公怎么一天都没动静,感情是在这儿等着呢,这叫酒壮怂人胆?
  她轻笑着对秦娘子示意无碍:“酒菜可备足了?告诉他们我一会儿就过去,正好拿刚出锅的新菜过去给诸位郎君们下酒。”
  陆成材那帮狐朋狗友喝多了闹腾得厉害,要不然阿鹏不能跑来的如此仓促,可莫名的,阿鹏看着林蓉脸上似是很正常很温柔的笑,后脊梁骨有些发凉,愣是没敢说啥,喏喏应下,扭头就赶紧跑出去了。
  林蓉也不着急出去,今天是头天招待客栈里的客人门,因为收到消息有早晚,打尖和用膳都是陆陆续续的,所以才没出问题。
  砂锅是于家昨天才送过来的,所以今天一天供应的也就是昨天做好的卤肉和焖肉,并着铁釜炒出来的时兴蔬菜罢了。
  如今客栈除了后头的院子还剩两座,几乎已经客满,从明儿个起供应膳食可是个不小的压力,除了干锅菜以外,她还有好些简单法子要教给陆二和陆三,总不能叫人一直吃同样的菜式。
  “像这种干锅菜,只要用铁釜炒个三成熟放在砂锅里就不必管了,哦还要多炒出几桶备着,配料二叔和三叔你们应该记住了,当天六叔采买到什么就做什么。素菜和荤菜的配料差不多,你们多尝试几次。切一些洋葱或者胡瓜丝、萝卜丝都行,放在这些菜的上面一层,也不必用大火,注意着别叫火灭了就可以,有人点膳的时候,直接砂锅倒扣到盘子里就可以直接上菜。”林蓉说着,直接带着棉手套,一手拿着提前做好的木盘,一手利落扣过去。
  干锅菜有个好处,就是不怕铁釜抄大锅菜熟的不均匀,反正放在砂锅里很快就熟了。
  今日刚采买过来的虾去掉虾尾和虾线后爆炒过放在了砂锅里,只不过短短一刻钟时间,翻过来本来还不算熟的太均匀的虾就成了漂亮的橘红色,切开的后背微微绽开,露出里面粉色的虾肉,配着底下隐约可见的黄瓜丝儿,也是映日荷花别样红的美感。
  干锅菜有很多种做法,要做的好吃需要的配料不少,也各有变化,考虑到这个时候连辣椒都没有,只有吴茱萸和花椒能提味儿。现找辣椒是来不及的,而且做的膳食量又特别大,所以林蓉干脆用了麻辣香锅的做法,正好能将吴茱萸和花椒都用上,也能称得上是鲜香麻辣。
  起码对喜好吃甜,没怎么吃过辣的淮南道人来说,这味儿就已经很足了。
  陆二和陆三都夹了一筷子品尝,陆二还好,陆三被刺激的眼眶都有些湿润了,可就是这般还是欲罢不能筷子不停。
  “这若是不能食吴茱萸的呢?学子们还有没多久就要进贡院,若是吃出问题来……”陆二倒是比陆三定力好些,放下筷子担忧问道,“总不好一直食卤肉。”
  林蓉笑着点头:“二叔考虑的有道理,到时候可以少放些吴茱萸,若是有特别重口的,单独做就是了。一点辣味儿都吃不得的,我再单独配一锅汤,做些卤煮菜,先让他们吃几天。有些调料我请于家给寻着呢,等寻到了我再跟二叔和三叔说些别的菜式,总归不会让来福客栈总是那几样餐食就是了。”
  不管是末世前还是末世后,种花国的人们可以被丧尸吓破了胆,却永远不可能放弃追求美食的心,不能吃辣的有很多,出于方便快速考虑,卤煮、煲仔饭、百炸不厌、丸子盛宴……天热了,快食最出名的陕北菜,冷食最出名的广东菜,还有量大管饱的鲁菜不要太多。
  陆二这才放心点点头,刚要继续问,便瞧见苦着脸的阿鹏又在厨房门口探头探脑,他忍不住抿唇笑起来。
  “郎君估计还等着娘子呢,这里交给奴就是了,您早些去,早些回去歇着吧。”
  林蓉也看见阿鹏了,利落从一旁将尝试的几样干锅菜都翻进盘子里,让秦娘子端了,她才往外走。
  “那就辛苦二叔和三叔,晚上当值的跑堂跟他们交代一声,留一个炉子不要熄火,万一有郎君半夜看书饿了可以用,若是没人摇铃,留给他们做宵夜垫垫肚子也好。”
  陆二和陆三应下来,一旁过来点膳的跑堂听见,闻着空气中的鲜香味儿,忍不住开始羡慕晚上当值的跑堂了。
  跟现代不一样,这时候的仆从们还挺喜欢值夜的,毕竟夜里事儿少,好东西也不少吃,虽说赏钱拿得也少,可是轻省不是?
  阿鹏见林蓉出来,想到不久前发凉的后脊梁骨,也不敢等着,一溜烟儿窜前头去了。
  秦娘子无奈笑着摇头:“家中几个小郎的规矩还是得好好学学。”
  “来福客栈接下来的变化会非常大,人来人往少不得有说好话凑近乎的,你和阿徐只要板着他们别叫人把骨头说轻了就行,其他都可以慢慢来。”林蓉笑着跟秦娘子交代。
  她没有想过十几天就能叫所有人都速成为全能的奢望,如今来福客栈需要的不是规矩森严,更需要的是所有人能稳得住心态。
  这就跟在台下苦练十年默默无闻的小演员,一朝在台上大放光彩出了名后不能飘是一个道理。
  话说回眼巴前儿,来福客栈跟其他客栈都是差不多的格局,从大门口进来是个宽敞院子,然后才是客栈正门。
  从客栈正门进去后,是正方形的四角回形楼,能用来打尖的房间只有不临街的三侧,临街的北面一层是用膳的大厅,二层和三层都是雅间,数量不算太多,招待行商和有些家底的客人们足够。
  陆成材身为来福客栈的小掌柜,占了第二好的雅间,位于三层的招福阁,最好的来福阁那自然是留给陆有福招待客人。
  说起这个来,林蓉就哭笑不得,说陆家是泥腿子吧,其实陆有福和陆成材都识字,也都是读过几本圣贤书的,可若说他们是文化人甚至是儒商……那跟娘子喝酒用的大碗,还有这跟狗名字旺财有一拼的雅间名字,都实在是让人槽多无口。
  只是她能改变客栈里的软设施硬设施,却不能质疑家翁和相公的品味,前者是能赚钱的,后者那是家学问题,林蓉身为新妇不好置喙。
  阿鹏听见声音,在林蓉敲门前就赶忙开了门:“娘子里面请。”
  林蓉从秦娘子手中接过托盘,示意她可以先回去休息,自己端着菜肴进了门,她一进门,本来还呼呼喝喝热闹的屋里立时就是一静。
  几个已经喝酒喝到脸红心酣的郎君们都有些局促,趁着林蓉不在的时候开玩笑是一回事儿,见到人又是另外一回事儿,还是那句话,这可是陆家的正头娘子。
  于家大郎先站起来,其他几个人也赶忙起身拱手,叫嫂子的叫嫂子,叫弟妹的叫弟妹,除了歪歪斜斜站不稳,没别的毛病,几个伺候的奴仆也赶忙给林蓉行礼。
  林蓉笑着应下,将菜肴放在桌上,看了陆成材一眼,这才温柔开口:“这是二叔和三叔根据相公听来的法子想出来的新菜,还没在客栈里露面,听说诸位郎君都是相公的好友,我特地等着这些菜做好,送来与诸位郎君品鉴一下,耽误了点时候,还望莫怪。”
  “嫂子说哪里话,有劳了。”秦二郎抢先开口,酸溜溜撇了陆成材一眼。
  娘咧,陆大郎说家中娘子就差把他捧在手心里,还真不是瞎说,这哪儿是差点儿?这是已经捧在手心里了好吗?
  谁家娘子被这般不算客气的喊过来,还能这么给相公面子,在众多人面前也把相公捧得特别高的?
  好吧,他们都还没娶妻,可听也没听说过啊,哪怕是再好脾气的,估计都得面色不好看。
  几个人偷偷摸摸挤眉弄眼,不甘不愿承认陆成材可能没吹牛,这娘子真是喜欢他喜欢惨了。
  说实话,他们其实都没喝太大,多少有点想要戳破陆成材牛皮的促狭在里头。也幸亏他们没真喝大,不然前头有行首为陆大郎打破头,后头有家中娘子为陆大郎温柔恭顺,他们已经不想套麻袋揍陆大郎了,他们想直接生打。
  陆成材从林蓉进门那一刻开始,就下意识控制住了自己想要摸屁股的冲动,早上那一幕实实在在还在他脑海里回放,越回放越清楚,叫他心里不自在极了。
  好在是喝了酒,不然真是说不准陆大郎俊脸为甚那么红。
  听秦二郎语气发酸,陆成材这才想起自己为什么要把林蓉喊过来,俊脸立刻得意抬高些,特别有气势地拍了下桌子:“娘子,你跟他们说,那香皂是不是你为了讨我欢心特地做出来的?客栈里这些东西是不是我从书里找出来,你又为了让我高兴,带着人多番尝试做出来的?”
  还是同一个缘由,得亏众人喝了酒,虽然克制着上前老拳伺候陆大郎的冲动,也都有些晕乎乎没发现陆成材这话里的心虚。