第362章 灌血肠
等众人带着肉离开之后，楚云意自己家里开始忙活起来，那些骨头要分开，大骨和排骨要分开，吃不到一起，大骨头炖汤好，排骨红烧或者做糖醋的味道都好。
“小姐，还有几盆猪血呢，怎么处理？”暮春看着那几盆血，心里还是觉得不是很舒服。
那玩意儿看着和肉可不一样，不管怎么看都有些渗人。
楚云意这才想起来，可不是么，还有猪血呢，几头猪都很大，血也多，这么多的血，可咋出来啊。
“人常说吃什么补什么，吃点儿猪血也是有好处的。”楚云意淡淡笑着。
她一面说话，一面去了厨房里，果然，地上摆着几个大木头盆子，里面装的都是血。
“我以前听人说，猪血灌肠子很好吃。”五婶子也凑趣说道：“不过，我们庄户人家都是煮了吃的，倒是没试过灌肠子的法子。”
“那我们今日就试试，灌肠子这法子我以前好像听人说过，据说是将盐巴、花椒面这些调味料拌在猪血之中，掺入少量冷水，然后灌入洗干净的猪小肠里。”楚云意也不记得自己是什么时候知道这个做法的，但确实是有这个做法。
“再放一点白酒，能去腥，估计味道会更好些。”五婶子兴致勃勃的说道。
以前一个人过日子，到了过年的时候，才是最难熬的时候，确实没什么兴趣倒腾这些，今年难得有这样的机会，她自然要凑趣。
猪小肠早就洗干净了，因为今天要分肉，村子里的人只怕不能有帮忙的机会，因此，那些猪下水都收拾的妥妥帖帖的，只等下锅煮就可以。
猪小肠虽然少，但是五头猪的小肠，也装了一桶呢。
也不知道方法对不会，反正主子丫鬟们一处动手做了起来，众人一边干活，一边还笑着，说不出的开心。
黄琼玲进来的时候，看到的就是这一幕，她方才去找楚云意没找到，问人才知道楚云意去厨房里了。
她本来想着，楚云意去厨房肯定是做点心之类，谁知道，居然在倒腾这些。
“云意，你怎么能做这个，被人看到了，不得笑话你。”黄琼玲忧心说道。
自家这个小姑子，将来是要嫁到京城里去的，那地方规矩大，像是小姑子这样的性格可不同。
她到底也是大户人家出来的姑娘，起码的规矩还是有的，知道京城里讲究的人家，女儿都是大门不出二门不迈的，一举一动都有规矩。
“吕嬷嬷和丁嬷嬷呢，怎么也不劝着点儿，云意这丫头玩心大，你们身边的人就该规劝点儿，可不能跟着胡闹。”黄琼玲埋怨的说道。
楚云意身边跟的人可都是颜沈城安排的，原本想着，既然是颜沈城安排来的人，肯定是靠谱的，可谁知道，竟然还不如自己家的丫头。
看起来，云意身边也要培养几个自己的心腹之人，要不然将来还不被人带歪了？
不得不说，作姑娘的时候和做了媳妇子还是有很大差别的，要是以前，黄琼玲也绝对不会说出这样的话，但现在，这些话就这么顺顺的说出来了。
对黄琼玲的嗔怪，楚云意也不在意，只笑着说道：“嫂子，你还是赶紧回房去，这里腌臜的很，我收拾好就来找你。”
她这会儿才找到乐趣了，自然不愿意离开，几个丫鬟也不敢多说什么，只能她自己说。
“云意！”黄琼玲无奈的道。
“嫂子，人总是要吃饭的，就是做了别人家里的媳妇难道就能十指不沾阳春水？”楚云意强辩。
好吧，她这是偷换概念，就算做人媳妇也是要做饭，可是绝对不会做这等事情的。
黄琼玲劝不住楚云意，只能由着她去，但她决定，等回头就与自己家相公商量一下，绝对要好好与这丫头谈谈。
要是嫁给一般人就算了，可那颜沈城是一般人吗？等将来嫁过去了，还不知道多少人盯着呢。任性妄为可绝对不行！
楚云意可不知道黄琼玲想了这么多，她看着嫂子离开，松了一口气，很愉快的与初春等人在一处忙活。
猪小肠的一端已经被楚云意结结实实的扎起来了，灌肠子却是个技术活，几个姑娘倒腾半天也没能灌进去，最后，还是李嫂子找了漏斗来，这才算是顺利的将猪血灌进去了。
“难怪人说术业有专攻，要说起织布，嫂子肯定不能与我相比，可是厨房里的活儿，还是嫂子做的好。”楚云意不吝夸奖的说道。
李嫂子憨憨笑着说：“小姐过奖了，只是，这灌肠子的方法我倒是没听说过，今日也算是长见识了。”
在大家齐心协力的努力之下，一根肠子很快就灌好了，楚云意拿着麻绳将肠子隔一段炸了一下，这会儿一段段的，看起来煞是好玩。
“小姐，为啥要扎起来，一整根多好。”初春忍不住开口问。
楚云意道：“做腊肠的时候，是这样做的，我想着做血肠应该差不多，我记得，还要在肠子上扎几个眼。为啥我也不知道，反正是要扎眼。”
她这话说完，屋里的人都笑了，不过笑归笑，却还是很快有人拿了大针挨个儿扎了几个眼。
一根肠子灌满，楚云意就为什么兴趣了，在一旁看着几个丫鬟们玩闹，不多时候，五根肠子都灌满了，猪血也只剩下了一盆。
楚云意道：“这一盆血等凝固了之后，划成块放在锅里煮，等煮好了，再想怎么吃。”
“你快去换衣服，看看琼玲找你有什么事儿，剩下的交给我就行了。”五婶子催促。
楚云意也知道，剩下的事情，她大概是帮不上什么忙的，遂从善如流的离开厨房。
五婶子对厨房里的事都是门儿清的，何况还有一个会做饭的李嫂子在，其他的人都是帮不上什么忙的，这两个人很快就将血肠煮好，剩下那些猪血也都煮出来。
“放在凉水里保存吧，这么多，一时半刻也吃不完。”
“五婶子，小姐说，等下做血肠汤吃，让工坊里的，书院里的各位先生们都一起吃血肠汤。”正在这时候，初夏进门说道。
“小姐，还有几盆猪血呢，怎么处理？”暮春看着那几盆血，心里还是觉得不是很舒服。
那玩意儿看着和肉可不一样，不管怎么看都有些渗人。
楚云意这才想起来，可不是么，还有猪血呢，几头猪都很大，血也多，这么多的血，可咋出来啊。
“人常说吃什么补什么，吃点儿猪血也是有好处的。”楚云意淡淡笑着。
她一面说话，一面去了厨房里，果然，地上摆着几个大木头盆子，里面装的都是血。
“我以前听人说，猪血灌肠子很好吃。”五婶子也凑趣说道：“不过，我们庄户人家都是煮了吃的，倒是没试过灌肠子的法子。”
“那我们今日就试试，灌肠子这法子我以前好像听人说过，据说是将盐巴、花椒面这些调味料拌在猪血之中，掺入少量冷水，然后灌入洗干净的猪小肠里。”楚云意也不记得自己是什么时候知道这个做法的，但确实是有这个做法。
“再放一点白酒，能去腥，估计味道会更好些。”五婶子兴致勃勃的说道。
以前一个人过日子，到了过年的时候，才是最难熬的时候，确实没什么兴趣倒腾这些，今年难得有这样的机会，她自然要凑趣。
猪小肠早就洗干净了，因为今天要分肉，村子里的人只怕不能有帮忙的机会，因此，那些猪下水都收拾的妥妥帖帖的，只等下锅煮就可以。
猪小肠虽然少，但是五头猪的小肠，也装了一桶呢。
也不知道方法对不会，反正主子丫鬟们一处动手做了起来，众人一边干活，一边还笑着，说不出的开心。
黄琼玲进来的时候，看到的就是这一幕，她方才去找楚云意没找到，问人才知道楚云意去厨房里了。
她本来想着，楚云意去厨房肯定是做点心之类，谁知道，居然在倒腾这些。
“云意，你怎么能做这个，被人看到了，不得笑话你。”黄琼玲忧心说道。
自家这个小姑子，将来是要嫁到京城里去的，那地方规矩大，像是小姑子这样的性格可不同。
她到底也是大户人家出来的姑娘，起码的规矩还是有的，知道京城里讲究的人家，女儿都是大门不出二门不迈的，一举一动都有规矩。
“吕嬷嬷和丁嬷嬷呢，怎么也不劝着点儿，云意这丫头玩心大，你们身边的人就该规劝点儿，可不能跟着胡闹。”黄琼玲埋怨的说道。
楚云意身边跟的人可都是颜沈城安排的，原本想着，既然是颜沈城安排来的人，肯定是靠谱的，可谁知道，竟然还不如自己家的丫头。
看起来，云意身边也要培养几个自己的心腹之人，要不然将来还不被人带歪了？
不得不说，作姑娘的时候和做了媳妇子还是有很大差别的，要是以前，黄琼玲也绝对不会说出这样的话，但现在，这些话就这么顺顺的说出来了。
对黄琼玲的嗔怪，楚云意也不在意，只笑着说道：“嫂子，你还是赶紧回房去，这里腌臜的很，我收拾好就来找你。”
她这会儿才找到乐趣了，自然不愿意离开，几个丫鬟也不敢多说什么，只能她自己说。
“云意！”黄琼玲无奈的道。
“嫂子，人总是要吃饭的，就是做了别人家里的媳妇难道就能十指不沾阳春水？”楚云意强辩。
好吧，她这是偷换概念，就算做人媳妇也是要做饭，可是绝对不会做这等事情的。
黄琼玲劝不住楚云意，只能由着她去，但她决定，等回头就与自己家相公商量一下，绝对要好好与这丫头谈谈。
要是嫁给一般人就算了，可那颜沈城是一般人吗？等将来嫁过去了，还不知道多少人盯着呢。任性妄为可绝对不行！
楚云意可不知道黄琼玲想了这么多，她看着嫂子离开，松了一口气，很愉快的与初春等人在一处忙活。
猪小肠的一端已经被楚云意结结实实的扎起来了，灌肠子却是个技术活，几个姑娘倒腾半天也没能灌进去，最后，还是李嫂子找了漏斗来，这才算是顺利的将猪血灌进去了。
“难怪人说术业有专攻，要说起织布，嫂子肯定不能与我相比，可是厨房里的活儿，还是嫂子做的好。”楚云意不吝夸奖的说道。
李嫂子憨憨笑着说：“小姐过奖了，只是，这灌肠子的方法我倒是没听说过，今日也算是长见识了。”
在大家齐心协力的努力之下，一根肠子很快就灌好了，楚云意拿着麻绳将肠子隔一段炸了一下，这会儿一段段的，看起来煞是好玩。
“小姐，为啥要扎起来，一整根多好。”初春忍不住开口问。
楚云意道：“做腊肠的时候，是这样做的，我想着做血肠应该差不多，我记得，还要在肠子上扎几个眼。为啥我也不知道，反正是要扎眼。”
她这话说完，屋里的人都笑了，不过笑归笑，却还是很快有人拿了大针挨个儿扎了几个眼。
一根肠子灌满，楚云意就为什么兴趣了，在一旁看着几个丫鬟们玩闹，不多时候，五根肠子都灌满了，猪血也只剩下了一盆。
楚云意道：“这一盆血等凝固了之后，划成块放在锅里煮，等煮好了，再想怎么吃。”
“你快去换衣服，看看琼玲找你有什么事儿，剩下的交给我就行了。”五婶子催促。
楚云意也知道，剩下的事情，她大概是帮不上什么忙的，遂从善如流的离开厨房。
五婶子对厨房里的事都是门儿清的，何况还有一个会做饭的李嫂子在，其他的人都是帮不上什么忙的，这两个人很快就将血肠煮好，剩下那些猪血也都煮出来。
“放在凉水里保存吧，这么多，一时半刻也吃不完。”
“五婶子，小姐说，等下做血肠汤吃，让工坊里的，书院里的各位先生们都一起吃血肠汤。”正在这时候，初夏进门说道。