第1670节
  虽然不会,但是香味袭人,提醒着顾伟赶紧动筷子,动嘴巴,拿起筷子小心地夹下一片羽毛,表面虽然因为浸润了汤汁显得有些绵软,但是依旧可以看得出来炸得时候相当到位,没有一丝水分,勾芡的酱汁才会那么快被吸入的。
  羽毛一揭就是一大片直接露出里面的细致的肉,奇香味道更加浓郁了,不同于猪肉,牛肉的香味,鹌鹑肉,有着独属于鸟类的肉香味,很是不同。
  暗红色的肉经过调理以后,显得越发好看了,真的就像是扒开一层羽毛看到了里面的骨肉一样。
  茄子入口,因为采用蒸扒的方法,因此先炸后蒸以后,外皮虽然失去了最开始的那份酥脆,但是因为水分汤汁的加入显得格外软韧,但是里面却是很软嫩的,用了点力咬开表皮以后,要是力道不收着点,几乎感觉不到内里,就会被下一层皮给吸引了注意力,中间实在是太嫩滑了,几乎才一入口就直接化掉了。
  跟外层相比,内层因为是直接跟鹌鹑肉相互接触的,因此多了几分风味,显得格外好吃。
  看到外形的时候,顾伟就知道这道菜的味道绝对是超乎想象的,真正入口以后,才发现再多的想象都是枉然的,不足以达到其真正味道的十分之一。
  以前也在外面吃过饭菜,但感触不是那么深,这次吃的是最熟悉的家乡菜,顾伟觉得袁州的手艺简直颠覆了他一直以来的认知,这是人能够做出来的味道吗?应该不是。
  顾伟觉得自己也算是见多识广的,但是袁州这样的真是没有见过,什么都做得很完美,因此对自己再有信心,能够做出袁州的一两分味道,他就已经很满足了。
  不知道到底是心大还是很有自信,也是幸亏顾伟的心思没人知道。
  鹌鹑茄子带来的震撼还没有过去,过油肉就迫不及待上来了,跟前面的奇香不同,这道菜,最有特点的绝对是多汤水了。
  顾伟之前写菜单的时候特意注明了要晋城大米过油肉。
  其实说起来过油肉很多地方都有,比如苏菜,比如浙菜,比如沪菜,每个地方都各有特色,但是晋菜的过油肉还是很与众不同,尤其是晋城的,能够成为“三晋一味”,绝非浪得虚名。
  而且晋城过油肉号称大米过油肉是有俗语为证的,“来碗白米饭,要盘过油肉,配上葱椒蒜,越吃越喜欢。”这就是由来。
  正好跟着过油肉上来的就是一碗白米饭,顾伟顾不得其他,就按照平时的习惯吃了起来,嫩滑的肉片,醇厚的汤汁,加上米饭的清香味,让他仿佛置身在晋城,浑身舒畅,身上的毛孔都被打开呼吸着新鲜的空气,感受着从里到外的舒爽,十分舒适。
  别人是什么感觉,顾伟不知道,但是他自己觉得很是舒服,不管是之前的鹌鹑茄子,还是现在的过油肉,都让他见识到了晋菜独有的魅力。
  之前被打过预防针了,不管是哪个地方的菜系,只要是袁州这里有了,那么最正宗的一定就是在袁州这里了,以前这句话听听也就是了没什么感觉,但是现在顾伟觉得那些人实在是太谦虚了。
  正不正宗他不是专业的厨师实在是不好越界评判,但是美味的程度绝对是顶级的这个毋庸置疑,即使他是普通的食客,也知道这样的味道几乎不可能出现在人间。
  真的是从未见过的美味,最后一道菜葱爆柏籽羊肉本来是一道十分普通的药膳菜品,做法更是简单,就是葱爆,唯一要求高一点的就是火候,不过火候这个看起来还是比较简单的,但是就是这么简单的一道菜,顾伟都吃出了完全不一样的感觉。
  悠远的柏籽香,羊肉鲜嫩清香、不腥不膻,绝对是羊肉中的佳品,鲜嫩得仿佛是春天的那第一抹新绿一般,惹人怜爱,吃进嘴里仿佛就是春天来到了身体里一样,到处都是生机勃发,暖意融融的气息。
  “十八,十九……二十三,总共是二十三张十块的,五张一百块的,这样就是七百多块钱,再存一个多星期应该就够了,到时候正好元宵节,媳妇轮休,可以带她来小店尝尝晋菜,她应该会很高兴的。”
  虽然吃完了四个菜一碗饭,顾伟还是觉得意犹未尽,不过并没有继续点,而是默默开始盘算起了小金库的剩余,计算着过多久可以带媳妇来吃一次,有了好东西自然是需要跟媳妇一起分享的,这一方面顾伟跟袁州做得都是一样好的。
  一个内显,一个外显,不过不管怎么说,都是撒狗粮,对于单身狗来说这些都该是人道毁灭才对,属于异端,不过单身狗联盟自从失去了,袁州和乌海两个有力生力军以后,就是一蹶不振,干不赢秀恩爱的了。
  脑子里安排好了下次带媳妇来的计划,顾伟站起来朝着外面走去,以便给其他人让位置,期间跟袁州点头示意打招呼,毕竟袁州很忙,能够百忙之中相互点个头招呼一声,已经算是跟袁州十分熟悉的了。
  事实也是袁州跟顾伟还是认识的,至少算是熟识,两个人的认识也是戏剧性的,都是看中了一条桑蚕丝的丝巾,十分漂亮,都想买来送给自家屋里的,不过只有一条,最后虽然是袁州凭本事(刷脸)拿到的,但是两个人也算是不打不相识。
  ……
  第二百六十八章 有情人终成眷属
  因为这段缘分,都知道了对方是同道中人,于是交流就比较多,多数是交流买什么礼物送给媳妇,一人计短,两人计长,对方以前买的礼物作为参考。
  每次遇到都会互相打打招呼毕竟是革命的友谊。
  时间一晃眼,年就过了两天,到第三天的时候,是西方的情人节。
  本来袁州不过西方的节日的,用他的话说是自己国家的节日都过不完,哪里有空过西方的节日。
  可惜华夏的情人节在七月初七,还有许久,袁州已经等不及想要将殷雅娶进门。
  选择的好日子就是这一天,也算是应景,翻遍了皇历也就是这个日子是年头上最好当然也是最近的。
  殷雅为了配合时间三十当天回去以后,初一晚上就和父母回了蓉城,不过遵循以前的古礼,结婚之前双方不能见面,因此跟袁州只是通了电话。
  到了正日子,一大早起来,袁州还是保持着跑步和记待用面的习惯,跑完步洗漱完以后才在严铭派来的助理小李的帮助下赶往车队的地方。
  严铭自己倒是想亲自来,但是今天的事情很多,需要他亲自做最后确认的事情更多了,因此他只能留在婚礼现场忙成了一个陀螺。
  说起迎亲的车队,这就不得不提,这届简直全能的食客了,除了第一辆婚车是袁州自己买的他喜欢的款,其他的都是食客们自动自发组织的,为了让车队好看,那是连车型颜色那些都是统一的,一水的gls 400 4matic,不算贵,就是看起来比较一致,看着就有种干净整洁的感觉,很是符合袁州平常的要求。
  当然并不是每一个食客都恰好有这么一辆车的,不过抢到车队任务的食客,财大气粗,直接自己新购现提的车,一段时间内,蓉城几乎没有新的这一款车型的现货,因为都被拿走了。
  颜色,车型都是统一的,一装扮下来,看起来跟双胞胎也是没什么分别了,至少袁州看到的第一眼觉得很满意。
  为了最大限度的利用好每一个婚礼上都会有的各个角色,就没有重复的地方,比如做了伴郎,车队开车肯定就没有他的份了。
  这个车队是以王鸿为首的食客组成的,一切交给王鸿统一管理,他倒是想当伴郎的可惜礼物杀手不是白叫的,至今为止,找不到女伴郎跟他一起参加,就只能退而求其次的参加车队了。
  而为了有效分配这些名额,也是为了筛选伴郎伴娘,当初还设置了门槛的,那就是必须有女朋友的才能担任,那真的是拦住了好大一部分人,这一部分要嘛是女朋友变媳妇了,要嘛是单身狗,直接被拦在门外了,就是这样都是经过一番激烈角逐才确定下来十对的,取自十全十美的意思。
  “袁老板早上好。”
  看到袁州远远过来,王鸿本来还在给车队做最后的检查,立刻站直身体朝着袁州问好,在他的带领下,充当司机的食客们异口同声问好,整齐划一,绝对练过的。
  “早上好,谢谢大家。”
  袁州也是很感谢大家对于他婚礼的帮忙的,不过他感谢的方式就比较实在了,一人两个热气腾腾的包子,是昨晚就做好了的,今天由助理上蒸笼蒸出来的,当然是生的蒸好的。
  时间也是袁州把握的,助理的任务就是将包子摆进蒸笼里,然后从蒸笼里捡出来,其他的都是袁州负责的,因此味道自然是十分好的。
  一甜一咸两个包子,象征着生活的酸甜苦辣,有甜有咸的日子才是大家的追求,为了这个婚礼的圆满,就是包子这样的小东西都透着吉祥的寓意。
  以王鸿为首的食客自然是十分高兴的,可以参加袁州的婚礼还有袁州亲自做的包子当早餐,真是浑身都充满了劲。
  从停车的地方出发,一路开往殷雅所在的小区,每一个开的速度都是十分一致的,就是间隔的距离都是一样的,因为有交管部门的帮忙,一路十分通畅,没有什么车,也不需要让车这些,自然保持着一致的队形。
  袁州这边忙着接新娘,婚礼现场那边一排土灶已经开始烟雾缭绕,丝丝缕缕的香气开始弥漫开来,害得不少来帮忙布置会场的食客们都吸起了口水。
  “这是哪个大厨做的菜,怎么感觉都跟袁主厨本人做得这么像了,香味好似一样的。”
  一个齐刘海的女孩一边吸口水,一边满脸兴奋地朝着灶台那边张望,但是每一个地方都是热火朝天的,根本看不出来到底是哪个灶台。
  “这就是袁老板做的菜,不过不是现场做的,据说是特意为这个婚礼研究出来的菜色,只要让大家热一下就可以的,新菜,肯定特别好吃。”另一个跟她一起干活的是漫漫,已经结婚了的漫漫,没有混上伴娘的位置,只能来现场帮忙了。
  为此漫漫真的是不只一次后悔结婚结早了,差点想要跟她老公再结一次,就为了当袁州的伴郎伴娘,吓得她老公那几天是恨不得贴身跟着漫漫,就怕好不容易娶进门的媳妇出现变故。
  “大家一定要严格按照师傅写的时间表将菜看好了,这是师傅对我们的一次考验,师弟师妹们一定要拿出全部的精力才可以。”
  程招妹倒是没有在自己灶台上忙碌,而是先巡视了一遍每一个师弟师妹的灶台,看看有没有什么问题,现在在做的是袁州交给他们的主菜,已经是袁州做好了,冻住的,只要热开,化开就可以吃了,但是这个热还是有技巧的,袁州为了安心当新郎,将这个任务交给了会现场做菜的徒弟们。
  主菜袁州负责,其他的菜徒弟们做,但是每样菜是个什么菜,都是有规定的,这是袁州研制的专门用于他结婚的百桌宴的菜色,跟其他的婚宴不同,他的菜是经过他本人亲自设计的。
  当然除了主菜,其他虽然都是徒弟做的,但是最近几个月徒弟们的考核内容就是这些配菜了,所以味道是经过袁州的点评的,自然是不会让食客们失望的。
  为了这个婚宴,袁州可谓是煞费苦心,既想让食客们吃得舒心又要给殷雅一个完美的婚礼,真的是未来厨神也是费了一番大力气的。
  ……
  第二百六十九章 余生请多指教
  煞费苦心是为了得到圆满的结果的,袁州倒是没有觉得辛苦,相反对于厨艺方面的挑战,他一直是欣然接受的样子,尤其晋级成为厨圣,距离厨神只有一步之遥,他更是热衷于面对各种厨艺方面的问题。
  “知道了大师兄,我们一定会拿出最好的状态的。”
  师弟师妹们今天都穿着雪白干净的厨师服戴着高高的厨师帽子,一个个都精神饱满,干劲十足的样子,哪怕衣服不太一样,但是面貌看起来就是一个整体。
  今天任务很重,每一个人做的菜都不会少,但练习过好多次了,为了达成最佳的状态,不光是袁州让他们练习,他们自己私底下也是一直在苦练的。
  养兵千日用兵一时,他们最长时间跟着袁州学习的已经有好几年的时间了,最短的也有几个月了,收获自然是巨大的,内心里充满了对袁州的感激之情,平常没有机会表达也就只能深深藏在心里,现在机会就摆在面前了,大家自然是卯足了劲了。
  再说袁州已经将最重要的部分都完成了,他们只是辅助部分要是再不用心,感觉他们做的菜跟袁州做的菜出现在同一张桌子上绝对是一件丢人现眼的事情。
  之前订婚典礼的时候,没有这么隆重,大部分菜都是袁州做的,他们做的都是最简单的,都已经看出区别了,师傅做的菜全部吃光光,盘子都是干干净净的,徒弟做的菜能够吃光已经是极大的荣耀了,想要盘子一起干净,绝对是不可能的事情。
  很多徒弟做的菜都没有吃光,能够被吃光的也就是程招妹以及张龙全他们寥寥几个而已。
  有了一次教训以后,这次他们肯定是更加努力了,加上袁州的调教,大家都是信心实足的。
  “大家有信心就好,现在正式开始。”
  程招妹看了看时间发现已经到了预定时间了,于是最后勉励了一句就宣布正式开始制作了。
  “叮铃哐啷”、“叮叮当当”
  程招妹一声令下,所有的人都开始忙碌了起来,不管是一旁巨大的冒着热气的蒸笼还是旁边干净的灶台上火已经备好了,大家都热火朝天地开始干了起来。
  大家虽然忙碌,大约是经过袁州的熏陶以后,都是忙而不乱,开始的动作各不相同,冷静自持的样子倒是如出一辙。
  程招妹盯了几眼师弟师妹们没有发现什么问题,立刻转身朝着自己的灶台走去,作为大师兄,手艺最好,最得袁州真传,自然任务也是最重的,每一桌的主菜是袁州搞定的,那么占据第二位的次菜那就是归他管了。
  自然也是十分忙碌的,要不是为了统筹全局,不出意外,干扰到师傅的婚礼,程招妹也是找不出时间来看看大家的。
  这次做的菜很多,他们这些人绝大多数都是带了帮厨的,不用做菜,甚至不用切菜,只用帮忙清洗各类食材就可以了,要不是为了赶在吉利的时间内上菜,徒弟们也是不会带人来的。
  拜师袁州以后学的第一课就是亲力亲为才能感受各个食材不同的性状,才能更好地知道如何烹饪这个食材。
  程招妹他们这里忙忙碌碌地开始准备菜品,婚礼现场已经布置得当了,许多人一起动手加上还有严铭这个最专业的人在现场指挥,自然效率就高了。
  相比订婚典礼的典雅小巧,结婚典礼自然就更加奢华高贵了,先是会场比之订婚典礼的现场不知道大了多少倍,粗粗望过去,一个足球场绝对是不止的,不愧是姜女王和吴云贵两个联手打造的,就是豪气。
  地面绿草如茵,铺着厚实的草毯,间或还有一些细小的野花插穿其间,虽然小,一朵两朵可能不太起眼,但是隔一段距离就是一朵,一片看起来就十分漂亮了。
  一张张漂亮原木色的大圆桌放在草地上,上面铺着红色带绣花的桌垫,靠背椅子上也有同款的椅垫,看着就十分庄重热烈。
  大片桌椅的正前方有着一块一看就是被布置成舞台的地方,那里悬挂着一副巨幅的袁州和殷雅的结婚照,不同于西式的结婚照,上面的袁州和殷雅穿着中式的礼服,宽袍大袖,凤冠霞帔,俊男美女,看着就是天造地设的一对。
  仿着古时结婚的喜堂布置的舞台显得古色古香,乍一看大气磅礴,细细品味就会发现每一处细节都很匠心独运,可见严铭绝非浪得虚名,实力极强。
  跟婚礼这边的喜庆隆重不一样,旁边不远处一水的灶台那边就是浓浓的人间烟火气了,看似格格不入,一眼望过去却是很是和谐,有种说不出的温暖感。
  不同于这边的祥和美好,袁州那里就有些鸡飞狗跳了,伴郎都跟着袁州去迎亲,伴娘都在殷雅身边候着也是保护的意思。
  殷雅之前住的单身公寓已经被袁州买下来当做礼物送给殷雅了,因此算是在自己家里出嫁的。
  财大气粗的袁州表示,房子嘛,买就是了,不用考虑那么多。
  在自己家里出嫁,更加自在了,不只是殷雅自在就是那些伴郎伴娘也自在,以毛熊和乌琳为首,那是花样百出,坚决不让袁州轻易将殷雅接走。
  饶是自信强大如袁州,最后才狼狈地找到藏在水晶灯里的婚鞋将殷雅接走了。
  虽然伴娘多了,拦路的难题也多了,但是距离袁州计算接走新娘的时间也是差不多的,并没有晚或者早上多少的。
  在预定时间到达婚礼现场,接下来的事情就顺利多了,在严铭极高的专业素质下,婚礼一步步按照预先的设定进行,很快袁州从殷雅父亲手里接过殷雅,夫妻对拜以后就剩下交换戒指了。
  婚戒不同于订婚时候的戒指,这个戒指就是之前袁州给殷雅用于求婚的那个红钻戒指,直接用在了这里,至于另外给买的几个的颜色钻戒,殷雅表示,动不动就是几套房子戴在手上,感觉手指比较细,承受不来那些重量。
  “小雅,余生请多多指教。”