第32节
  “不行,要用新鲜的。”
  “明白,我这就去买!”单真真一口答应,只要总裁大人答应教她,让她做什么都行。
  时间还不晚,单真真很快在楼下超市买到了新鲜的大虾和螃蟹,此外,还买了一堆扇贝、排骨、菜心、鲜笋、蘑菇、芹菜、生姜等其他食材,她这才知道,原来做个泡饭要准备那么多材料啊?回想那天,她和顾音在厨房,就煮了锅饭,加了点水和姜片,就傻乎乎地和海鲜炖一起了,能赢得了刘贺颜才怪了。
  快速买完食材,两人来到公寓,许翊川脱下外套,道:“围裙。”
  “我去拿!”单真真赶紧拿了围裙过去。
  他伸开双臂,看着她:“我说了,我只负责教。”
  单真真反应过来,赶紧帮他系上,由于手短,她的手臂穿过他的腋下,用近乎环抱的姿势,帮他把围裙系好。
  许翊川垂下眼,看到单真真几乎快贴到他胸口的脸庞,长长的睫毛扑闪着,心情大好,勾了勾嘴角,下了第二道指令:“把虾洗了,剪去头尾,挑掉虾线,螃蟹刷干净,切块。”
  “ok!”单真真屁颠屁颠地去了,没一会儿,又哭丧着脸回来了,“许总,虾和螃蟹都是活的,我不知道该从哪下手。”
  许翊川:“……”
  鉴于单真真完全是个厨房小白,许翊川只能手把手地教她:“姜丝要切得细,姜味才能出来……”
  单真真切了一片:“这样吗?”
  “你在切年糕吗?”
  “……”
  “算了,我教你。”许翊川走到她身后,一只手握住了她拿刀的手。
  单真真身子一僵。
  “怎么,以为我吃你豆腐吗?”许翊川挑眉。
  “不不不,是我吃您豆腐!”单真真深怕他不肯教,主动把他另一只手也抓了起来。
  这下,轮到许翊川僵住了,怀里的人小小的,低着头,认真盯着案板上的生姜,两人的体温通过接触的双手相互传递着,有种想把她紧紧搂在怀里的冲动……
  “许总?许总!”
  许翊川回过神,脸颊微微发红:“干什么?”
  “可以开始了吗?”单真真怯怯问,时光倒流卡的实效有限,她赶时间呢。
  “蠢,连切个姜都不会,看着。”下一刻,许翊川握住了她的手,开始手把手地教了起来……
  米饭要烧得硬一点,放凉后再煮,才会有颗粒分明的泡饭样。
  排骨焯水,去掉浮沫,多炖一会儿,才能炖出既干净又鲜美的汤汁。
  浸泡干贝用的水,不能倒掉,炖煮的时候要一起倒进去,才会更鲜美。
  虾头不能丢掉,得下锅和姜丝一起炒出虾头油,这样加了水之后,才会有鲜黄油亮的色泽,虾味也会更浓郁。
  除了加盐,还要适当的放点糖,才能提鲜增味。
  海鲜炒熟熬成汤后,再放米饭,中小火烧软了即可,烧成黏糊糊的粥,就不叫泡饭了。
  绿叶菜要最后加,开盖煮一分钟就行,否则不仅颜色难看,口味也会变差。
  出锅的时候,适当加一些白胡椒,更能刺激味蕾,达到“鲜”的极致。
  ……
  单真真很认真地学着,把每一个步骤都牢牢记在心里,同时也感叹,中国的美食文化真是博大精深,如果没有总裁大人指导,打死她都想不到,看似简单的一锅泡饭,竟然有如此繁多的门道,每一个细节都精致得令人意想不到。
  终于,单真真的第一锅“海鲜泡饭”在总裁大人的指导下完成了,成品的“海鲜泡饭”,米饭沉在下面,颗粒分明;汤汁黄亮,浮着油花;虾蟹肉质饱满,鲜嫩弹牙;菜心色泽鲜艳,赏心悦目。
  单真真尝了一口,激动得差点落泪:“许总,您简直就是厨神!”
  “少拍马屁。”许翊川眉梢眼角都显着得意。
  “我说的是实话!”单真真边吃边夸,烫得直哈气。
  “吃慢一点,有人跟你抢?”许翊川挑眉。
  当然有啦,我怕时光倒流时效过了,我的泡饭还没吃完啊!多可惜呀!
  终于,单真真赶在时效前,吃完了一整锅泡饭,心满意足地摸着肚子,和许翊川告别。
  “都记住了?”许翊川站在门口问。
  “记住了!”单真真点头,她可是学得很认真的呢。
  “要是输了,别说是我教的,我丢不起这脸。”
  “你放心,我一定赢。”单真真握紧双拳,经她这张嘴鉴定过的美食,怎么可能有不赢得道理呢。
  “走了,早点睡。”许翊川说完,转身离开。
  “谢谢许总,再见!”关上门,单真真看了眼时间,很好,还剩最后十分钟,她拿出手机,拨通了妈妈的电话,“妈,我刚做梦梦到一组彩票号码,你记下……”
  十分钟后,又是一阵呼呼的风声,单真真回到了化妆室。
  顾音:“真真,快开始了,你怎么睡着了?”
  “音姐!”单真真抓住顾音的手,“我们这次一定能赢,您说话可得算数呐!”
  “知道啦,靠你了!”顾音失笑,并没把单真真的话当真,只觉得这小姑娘还挺有意思。
  节目的录制很快就开始了,单真真跟着大家一起到了演播厅,看到大厅里已经为四组嘉宾搭好了四个灶台,分别是颜值担当顾音和她的搭档单真真,厨艺担当刘贺颜和他的表弟歌手刘磊,搞笑担当李志敬和他的好友周成峰,以及吃货担当钱思语和她的搭档姜兴河。
  这么多期节目下来,四个固定嘉宾的人设都已经立得很稳了,也正是有这些人设的建立,才能让节目更具吸引力。
  就拿顾音来说吧,她在大屏幕里是颜值与演技并存的实力影后,可进了厨房,却还是一个处于学习阶段的新媳妇儿,有错漏也有进步,经常在节目中和做评委的老公程南风撒撒狗粮,说白了,观众看她的重点在看cp,而非厨艺。
  相反,刘贺颜的重点就在厨艺上了,他之前是个演正剧出生的三线演员,名气远不如顾音,但他厨艺非常之好,做出来的硬菜,简直可以媲美酒店大厨,由此圈了不少粉,如今靠着厨艺人设,已经身价暴涨了,每周三都有大批粉丝守在电视机前,想看厨神刘贺颜今天又要做什么好吃的。
  所以说,顾音想要赢刘贺颜几乎是不可能的,但是今天,她的搭档是刚接受过“特训”的单真真,这结果就很难预测了。
  从食材的挑选、清洗、切割……到煮饭的水量,时间,炒制的细节,刚接受过总裁大人指导的单真真,操作起来游刃有余,把每个要点,都和顾音沟通到位。
  “原来是这样啊……明白!”顾音比了个ok的手势,在单真真的带动下,很快融入了角色。
  主持人大军过来了好几次,对他们的“海鲜泡饭”表现出了浓厚的兴趣,频频发问。
  “这个水量,有讲究吗?”大军问。
  “有,米饭不能煮太烂,这样做出来的泡饭才不会像粥。”
  “原来如此,那这个虾头,为什么不丢掉呢?”
  “虾头炒可以用来炒虾头油,方便上色,味道也很鲜美。”单真真对答如流,给其他几组人带来了不小的压力。
  对比单真真的专业,刘贺颜今天带来的搭档就逊色多了,他这个表弟刘磊,是个新人歌手,上节目就是想蹭表哥的名气宣传一把自己的新专辑,根本不是来做菜的,连打个下手都状况百出,虽然刘贺颜的焖牛腩,味道很不错,但是刘磊帮不了忙,还错漏百出的表现却拉低了评委的印象分,给出的评价明显不如顾音和单真真的海鲜泡饭。
  一向对自己的厨艺十分自信的刘贺颜,脸上的神色有一丝落寞。
  “刘哥,我能尝一下你的牛肉吗?”单真真凑过去问,刚才刘贺颜在旁边做菜的时候,香味飘过来,实在是太诱人了,如今趁着评委在吃其他几组人的菜品,单真真赶紧见缝插针地过来问。
  “没问题。”刘贺颜虽然有些失落,但对这个表现得十分专业的后辈,倒是挺喜欢的。
  “谢谢刘哥!”单真真迫不及待地吃了一块牛腩,发出一声感叹,“这也太好吃了吧!”牛腩肥瘦均匀,经过长时间的高压焖煮之后,香味和肉味全都锁在了里面,口感酥烂,汁水饱满,十分美味。
  看到单真真吃得如此津津有味,刘贺颜的郁闷一扫而空。
  “哎,这儿怎么还偷吃上了?”主持人大军走了过来,也把众人的注意力拉到了单真真身上,这一眼,整个演播厅,上百号人,都被单真真的吃相给迷住了。
  导演愣了一下,反应过来,大喊:“快快快,给她一个大特写,很好,非常好!”
  就这样,这期节目单真真不仅帮顾音首次赢了刘贺颜,还因为诱人的吃相,吸粉无数,节目一经播出,官微下面,全是赞美单真真的评价。
  柠檬沙冰:已get同款泡饭,果然十分美味!
  naya:被真妹圈粉了,好可爱呀。
  我不想长大:刘大厨这回输得不亏,下次找搭档可长点心吧!
  钟书:节目组不考虑让单真真常驻吗?
  ……
  单真真一边啃着鸡爪,一边美滋滋地看着这些留言,忽然手机响了,是许翊川打来的。
  “马上来我办公室一趟。”
  “什么事?”
  “来解释一下,我什么时候成你爸了。”
  单真真:“……”
  作者有话要说:  单真真:金主爸爸难道不算爸爸吗?
  许翊川:有本事到床上来喊。
  单真真:我错了,爸爸!
  答应你们的大大大粗章,写完觉得自己要挂了,话说我咳得不多,可背又点疼,不会是肺有问题吧……明天去照个x光看看……
  感谢投雷的亲们,鞠躬!
  第31章
  单真真以最快的速度赶到了位于翊星娱乐顶层的总裁办公室, 一路上思考了很久, 要怎么和总裁大人解释“她在节目上说水饺是她爸包的”这件事儿,没想到进了办公室,才发现里面不止一个人,程南风竟然也在。
  时值冬季,程南风却打扮得十分怪异,厚厚的军大衣里,穿着白背心,沙滩裤, 脚下还踩着一双人字拖,正一脸委屈地向许翊川抱怨:“老大啊,我才刚下飞机, 衣服都没换就赶过来了,你还扣我工资, 是不是太没人性了一点?”
  “如果我没人性, 你的工资早就被扣完了。”许翊川眼都没抬一下。
  程南风做出一副夸张的表情:“这么说来,那我是不是还得感谢你良知未泯啊?”
  “不用谢。”
  “……”程南风无语, 回头瞥见单真真从门缝里探出个脑袋,立刻招她过来,“咦, 你来了啊?快劝劝你男人,做人不要太斤斤计较,我不过就是迟了一天而已。”
  我……男人?单真真脸一红。
  “咳——咳——”许翊川清了清嗓子,看向单真真, “你来了?过来把合同看了。”说罢,把一个文件夹丢到了桌上。
  合同?单真真一脸疑惑。
  “经纪人合同。”程南风在一旁解释,“其实签不签都无所谓,既然我已经答应做你经纪人了,肯定说话算话,不过你男……”