第180章 午后商机
下午2点出头，秦风顶着正午最毒的日头，一声不响地骑着自行车从烤串店里出来。
半小时后，当他衬衣湿透地从外面回来，手里便多了个大蛋糕盒子。
王艳梅见到蛋糕，眼神顿时就变得有点软乎乎的。
她这个亲妈，自然不会忘了今天是什么日子，可秦风这几天都忙得要飞起了，居然还能记住苏糖的生日，不得不说，确实令她感动。
“外面这么大太阳的，晚点出去买也行嘛。”王艳梅接过蛋糕，转身放进了冰箱里。
秦风呵呵笑道：“晚了怕卖光了，那家店的蛋糕很抢手的。”
几个伙计听得好奇，纷纷八卦地打听起到底是谁要过日子，王艳梅笑着说是苏糖，大家哦了一声，居然就没话可说了。没法子，苏糖这妮子平时总在店里端着架子，完全一副公主做派，跟这群家伙全都说不到一块去。
秦风回到二楼，先冲个凉，然后非常彪悍地穿着刚洗过的湿**，站在电脑桌前写卷子，全靠电风扇来解决人和**之间的矛盾。
大概是运动了一圈回来，气血通顺，秦风用半蹲半站的姿势，学习效果居然好得离谱。
1个多小时后，等秦风专心致志地完成了今天的预定计划，他才想起自己忘了坐下，但诡异的是，两条腿却完全不觉得吃力，至于贴身衣物——自然更早之前就干透了。
做了几个踢腿的动作，没觉得肌肉有什么不适，秦风收起卷子，下楼去看了一圈。
厨房里头，现在下午时间是静静说了算，秦风给她安了个“领班”的职务，基本工资每个月多200元。静静在人际关系的处理上，有着天生的领悟力，有她在厨房，下午几乎没人偷懒。这一点比王安更加靠谱。所以王浩和惠琴虽然眼红，却也没有抗议。
秦风见一切ok，满意地点了点头，又转回前台。
前台只开了一扇门，就是提供冷饮的那面吧台。经过十来天的经营，午后时段的冷饮生意，已经逐渐接近秦风的心理预期。从下午2点半左右到4点半这两个小时里，每天大概能卖出六七十杯饮料，加上越来越受追捧的小杯冰淇淋，数量差不多就接近100份了。
按照平均每杯饮料毛利2块5的暴力，光是前台这个窗口，一个月就能给秦风带来7500元左右的营业额，差不多可以看作3个员工的月工资了。
“老板，来杯杏仁腐！”秦风刚到前台，柜台前就来了2个年轻的客人。
此时时间已经接近下午4点，太阳西下，温度也没那么高，趁着晚饭之前吃些小点心，算是一部分人的生活习惯。
秦建国动作很熟练地把饮料打好，王艳梅收了钱，两个年轻人就端着杯子，拐上了天台的座位——天台的座位能在下午这个时间段起到作用，倒是秦风完全没想到的。
秦风站着干看了许久，正打算要去找王安聊聊小赵昨天提的那个建议，忽然却听一个客人问道：“老板，你们怎么下午不卖烤串啊？以前还在摆摊的时候，你们不是卖的吗？”
秦建国闻言一怔，转头看看秦风。
秦风自己也迷糊了——是啊，为什么下午不卖了？
貌似是一开始觉得下午买烤串的人太少，工本投入和收入不成正比，觉得卖烤串反而浪费人工和时间。可是现在店里人这么多，王安下午都闲得蛋碎了，这还有什么浪费时间的？不卖烤串才是浪费商机吧？
“卖！当然卖！”秦风二话不说，从背墙的格子里拿过一张菜单，放到吧台上，“你们看看，想吃什么就点，现点现做！”
那个客人倒是被秦风的热情吓了一跳，他拿过菜单一看，虽然觉得标价比以往贵了不少，却不好意思说不要。只能硬着头皮，点了十来串烤串。这一顿小点心，加上冷饮，就花掉了他十来块钱。而跟在后面的几客人，一看秦风这里的下午点心居然又复活了，也不管东西贵不贵，全都跟着嚷嚷要烤串。
秦风一见客人出现了跟风心态，立马让王艳梅进入备战状态，然后把点餐单交给客人，让他们自己勾选，自己则匆匆跑到后厨，叫王浩抓紧开火赶工。
王浩看了看屋外的青天白日，满头雾水道：“今天这么早就有人来吃晚饭了？”
“下午点心时间。”秦风没头没尾地解释着，然后拿出一桶没开封的油，不眨眼地全都倒进了锅里，再把点餐单往灶台边一放，吩咐王浩道，“看着做，每一份的东西别装错了。”
王浩哦了一声，满脸不甘愿地站到了灶台前面。
原本悠闲的下午时光，突然变得忙碌起来，连正在看奥运会比赛的王安，也被秦风拉出来当起了临时服务员，不得不去楼上给客人们收拾桌子。
午后点心的生意，持续到下午4点半过后，等苏糖都回来了，才慢慢消停下来。趁着一段没有客人来买饮料的间隙，秦风才抓到机会，拉下了前台的卷帘门。
这一通忙活下来，店里的节奏几乎全都被打乱。
原本应该在穿串的惠琴，这会儿不得不去洗碗；王浩则正坐着喘气，一副要累瘫的样子；王艳梅忙得没时间做饭，关上店门后，她就急着要把这两个小时的账目盘算清楚——全都是小额的单子，每张最多也不超过20元，但数量却多达三四十张；至于王安，他跑去楼上洗澡了……
“刚才拿出去多少烤串？”秦风担心晚上食材不够用，问静静道。
静静给出了一个不算具体但足够有效的数字：“300串左右。”
秦风点了点头，这个数量倒还可以接受，如果晚上东西不够卖了，完全可以再临时做一点出来，反正素菜的话，洗洗干净再拿竹签一串就可以了。
问完供货的情况，秦风又折回来，问王艳梅道：“妈，下午营业额有多少？”
“不少？”王艳梅飞快地按着计算器，一脸认真道，“单独的饮料51杯，冰淇淋16个，算上后面那一个小时的单子……算出来了，1068元。”
半小时后，当他衬衣湿透地从外面回来，手里便多了个大蛋糕盒子。
王艳梅见到蛋糕，眼神顿时就变得有点软乎乎的。
她这个亲妈，自然不会忘了今天是什么日子，可秦风这几天都忙得要飞起了，居然还能记住苏糖的生日，不得不说，确实令她感动。
“外面这么大太阳的，晚点出去买也行嘛。”王艳梅接过蛋糕，转身放进了冰箱里。
秦风呵呵笑道：“晚了怕卖光了，那家店的蛋糕很抢手的。”
几个伙计听得好奇，纷纷八卦地打听起到底是谁要过日子，王艳梅笑着说是苏糖，大家哦了一声，居然就没话可说了。没法子，苏糖这妮子平时总在店里端着架子，完全一副公主做派，跟这群家伙全都说不到一块去。
秦风回到二楼，先冲个凉，然后非常彪悍地穿着刚洗过的湿**，站在电脑桌前写卷子，全靠电风扇来解决人和**之间的矛盾。
大概是运动了一圈回来，气血通顺，秦风用半蹲半站的姿势，学习效果居然好得离谱。
1个多小时后，等秦风专心致志地完成了今天的预定计划，他才想起自己忘了坐下，但诡异的是，两条腿却完全不觉得吃力，至于贴身衣物——自然更早之前就干透了。
做了几个踢腿的动作，没觉得肌肉有什么不适，秦风收起卷子，下楼去看了一圈。
厨房里头，现在下午时间是静静说了算，秦风给她安了个“领班”的职务，基本工资每个月多200元。静静在人际关系的处理上，有着天生的领悟力，有她在厨房，下午几乎没人偷懒。这一点比王安更加靠谱。所以王浩和惠琴虽然眼红，却也没有抗议。
秦风见一切ok，满意地点了点头，又转回前台。
前台只开了一扇门，就是提供冷饮的那面吧台。经过十来天的经营，午后时段的冷饮生意，已经逐渐接近秦风的心理预期。从下午2点半左右到4点半这两个小时里，每天大概能卖出六七十杯饮料，加上越来越受追捧的小杯冰淇淋，数量差不多就接近100份了。
按照平均每杯饮料毛利2块5的暴力，光是前台这个窗口，一个月就能给秦风带来7500元左右的营业额，差不多可以看作3个员工的月工资了。
“老板，来杯杏仁腐！”秦风刚到前台，柜台前就来了2个年轻的客人。
此时时间已经接近下午4点，太阳西下，温度也没那么高，趁着晚饭之前吃些小点心，算是一部分人的生活习惯。
秦建国动作很熟练地把饮料打好，王艳梅收了钱，两个年轻人就端着杯子，拐上了天台的座位——天台的座位能在下午这个时间段起到作用，倒是秦风完全没想到的。
秦风站着干看了许久，正打算要去找王安聊聊小赵昨天提的那个建议，忽然却听一个客人问道：“老板，你们怎么下午不卖烤串啊？以前还在摆摊的时候，你们不是卖的吗？”
秦建国闻言一怔，转头看看秦风。
秦风自己也迷糊了——是啊，为什么下午不卖了？
貌似是一开始觉得下午买烤串的人太少，工本投入和收入不成正比，觉得卖烤串反而浪费人工和时间。可是现在店里人这么多，王安下午都闲得蛋碎了，这还有什么浪费时间的？不卖烤串才是浪费商机吧？
“卖！当然卖！”秦风二话不说，从背墙的格子里拿过一张菜单，放到吧台上，“你们看看，想吃什么就点，现点现做！”
那个客人倒是被秦风的热情吓了一跳，他拿过菜单一看，虽然觉得标价比以往贵了不少，却不好意思说不要。只能硬着头皮，点了十来串烤串。这一顿小点心，加上冷饮，就花掉了他十来块钱。而跟在后面的几客人，一看秦风这里的下午点心居然又复活了，也不管东西贵不贵，全都跟着嚷嚷要烤串。
秦风一见客人出现了跟风心态，立马让王艳梅进入备战状态，然后把点餐单交给客人，让他们自己勾选，自己则匆匆跑到后厨，叫王浩抓紧开火赶工。
王浩看了看屋外的青天白日，满头雾水道：“今天这么早就有人来吃晚饭了？”
“下午点心时间。”秦风没头没尾地解释着，然后拿出一桶没开封的油，不眨眼地全都倒进了锅里，再把点餐单往灶台边一放，吩咐王浩道，“看着做，每一份的东西别装错了。”
王浩哦了一声，满脸不甘愿地站到了灶台前面。
原本悠闲的下午时光，突然变得忙碌起来，连正在看奥运会比赛的王安，也被秦风拉出来当起了临时服务员，不得不去楼上给客人们收拾桌子。
午后点心的生意，持续到下午4点半过后，等苏糖都回来了，才慢慢消停下来。趁着一段没有客人来买饮料的间隙，秦风才抓到机会，拉下了前台的卷帘门。
这一通忙活下来，店里的节奏几乎全都被打乱。
原本应该在穿串的惠琴，这会儿不得不去洗碗；王浩则正坐着喘气，一副要累瘫的样子；王艳梅忙得没时间做饭，关上店门后，她就急着要把这两个小时的账目盘算清楚——全都是小额的单子，每张最多也不超过20元，但数量却多达三四十张；至于王安，他跑去楼上洗澡了……
“刚才拿出去多少烤串？”秦风担心晚上食材不够用，问静静道。
静静给出了一个不算具体但足够有效的数字：“300串左右。”
秦风点了点头，这个数量倒还可以接受，如果晚上东西不够卖了，完全可以再临时做一点出来，反正素菜的话，洗洗干净再拿竹签一串就可以了。
问完供货的情况，秦风又折回来，问王艳梅道：“妈，下午营业额有多少？”
“不少？”王艳梅飞快地按着计算器，一脸认真道，“单独的饮料51杯，冰淇淋16个，算上后面那一个小时的单子……算出来了，1068元。”