七零之佛系炮灰 第382节
  “阿东叔,我们真的可以在这边摘野菜吗?”其中一个小姑娘问道。
  大人们都说过,这边的山头已经被承包了,顾明东是给了钱的,平时不许孩子们上山,免得到时候挨骂。
  顾明东笑着说:“只要不碰果树,其他都可以。”
  得到了顾明东的允许,一群孩子欢呼一声,顿时分开来埋头摘野菜。
  四只小狗崽有些激动,陌生人的气味让他们耳朵竖起,尾巴也不晃得那么勤快了,这会儿也不撕咬野草,反倒是散开来盯着新来的小孩。
  有小孩瞧见小狗崽子觉得喜欢,蹲下来想摸一摸,小狗却又撒腿跑开了。
  等小孩开始挖野菜,小狗崽又蹦跶过来,一副监工的架势,看得人好气又好笑。
  顾明东看了眼顾婷的小篮子,才知道山头上的也才居然不少,常见的荠菜马兰头最多,还有苦菜、水芹菜、蕨菜。
  顾婷心细,采摘的野菜都干干净净的放在一起,分门别类的归好。
  顾斌就差远了,一窝蜂的往篮子里塞,那架势估计上面的压下去,下面的都被压碎了。
  被喊上来的孩子们倒是都很听话,即使有几个瞧见花苞苞眼馋,但都没伸手。
  顾明东看了一会儿,见他们都懂事的很,便放心的走开了。
  他得趁着春天的竹笋还没蔓延,在果树林旁边挖一道用来隔离的小沟渠。
  上河村一带的竹子实在是太多了,是好事也是坏事,如果不这么做,等春天竹子开始生长,总会控制不住的越界。
  挖沟渠还有意外之喜,顾明东挖了一会儿,就捡到了不少竹笋。
  这些竹笋都还没冒出地面,笋壳都是嫩生生的白玉色,掐一下嫩的出汁,用来蒸肉味道极佳。
  等到日上三竿,晒干嫩叶上的露珠时,顾明东一抗锄头打算下山了。
  孩子们的小篮子也都已经装得满满当当,可见是大丰收。
  “过来。”顾明东招了招手。
  一群小萝卜头都跑过来,顾明东将挖到的笋子分了分,每个人都能有一大把:“带回家去吃。”
  “谢谢阿东叔。”一群孩子高兴的嚷嚷着。
  “阿东叔,这个给你,马兰头凉拌可好吃啦。”顾婷笑盈盈的喊。
  她一开口,顾斌也立刻说:“我的也给阿东叔。”
  “还有我,还有我。”
  顾明东只得拒绝:“这几天挖了太多的野菜,家里头都吃不完啦,这些你们带回去吧。”
  他倒是没说瞎话,因为山上野草野菜太茂盛,顾芸几个放了学就上山帮忙,几天下来家里头的野菜吃不完,送了人都还有许多,如今已经开始晒野菜干了。
  顾明东扛着锄头溜溜达达往家里头走,四只小狗崽欢快的在他脚边围绕着,偶尔有两只贪玩的被蝴蝶引走,过一会儿又会跟上大队伍。
  等顾芸几个放学回家,看到鞭笋顿时高兴起来。
  顾芸比划道:【我来炒。】
  跟春笋不同,鞭笋更嫩,不过挖了鞭笋,那根竹子就很难再蔓延,会影响到竹子的生长,再者挖起来也困难,所以村里人很少会特意去挖。
  去掉嫩壳,鞭笋切好了下滚水,三滚后就能直接捞出来,过一遍凉水,再直接用烧好的滚烫的葱油浇灌下去,只要拌一拌,味道就鲜美异常。
  顾明东也很喜欢这么吃,极大程度的保留了鞭笋的鲜美。
  另一边还有鞭笋炖肉,跟普通的腌笃鲜不同,最鲜嫩的鞭笋摘了嫩芽,直接跟肉饼子一起炖,这样炖出来的肉是清汤的,喝一口却鲜美的让人咬掉舌头。
  第231章 鲜掉舌头
  郑通牙口好, 吃竹笋也一点不费力。
  以前在北京的时候,他是不喜欢吃竹笋的,总觉得那就是竹子, 只有大熊猫才吃这一口。
  但来到上河村, 尤其是住进老顾家之后,郑通却爱上了这一口。
  他现在明白,自己以前不爱吃竹笋,不是因为竹笋难吃, 而是他吃到的都太老了,鲜嫩的竹笋口感脆嫩,比芦笋好吃多了。
  要不是顾芸拦着, 老爷子能顿顿竹笋, 那架势看得顾明东都担心他吃到胃出血。
  顾亮星吃得两眼冒光, 吃完了就起身喊:“太好吃了, 爸, 我再上山挖一点来。”
  顾亮晨提醒道:“鞭笋容易老, 现挖现吃最好,放一晚就老了。”
  “也是, 那我明早去挖。”为了一口吃的,顾亮星也很卖力。
  顾芸笑着比划道:【可惜三姑四姑吃不到。】
  “要不给她们寄一点?”顾亮星提议道。
  顾亮晨却说:“等咱们寄过去鞭笋都老了。”
  顾明东笑道:“这还不容易, 多挖点回来做成笋丁酱, 再寄过去就不怕坏也不怕老。”
  这是个好主意,顾亮晨三俩口吃完饭, 跟顾亮星一块儿去了山上, 打算多挖点回来。
  笋丁肉酱顾芸不会,他们几个负责剥笋切成小丁,顾明东负责下厨。
  因为是鲜嫩的鞭笋, 所以剥壳之后都不用泡水,直接下锅烫一下切丁备用就可以。
  下面就是重头戏了,顾明东下厨从来不吝啬,一大碗肥肉丁下去,呲溜一下,猪油的香味就蔓延开来。
  顾芸就站在旁边看,打算学一学,以后她就也能做了。
  肥肉炸了一会儿,油炸的香味扑鼻而来,顾亮星从后头冒出来:“爸。”
  顾明东心领神会:“去端一个小碗来。”
  顾亮星飞快的端来一个,顾明东锅铲子一动,一碗油炸被捞出来,再撒上一把盐巴。
  “唔,太好吃了!”顾亮星也不怕烫,捏着一颗就往嘴巴里头送,一边呼啦呼啦,一边还要吃第二口。
  “爸,你也来一口。”顾亮星说着,捏着一颗就往他嘴巴里头塞。
  顾明东叼住一颗,味道还真的不错,又脆又香,不过这东西吃多了就发腻:“你们吃吧。”
  顾亮星不怕腻,不过他端着小碗到处走,让每个人都尝了尝。
  临了,大小伙子站在那边感慨:“哎,小时候我就盼着过年,过年就能吃到猪油渣,这可是我童年的美味。”
  顾亮晨也笑起来,点头说:“总觉得小时候的猪油渣更好吃,不过这个也很香,爸的手艺还是这么好。”
  郑通打趣道:“那是你们现在好吃的多了,不缺这一口肉,不信饿上三天再来吃,别说油炸了,烂番薯都觉得好吃。”
  “也是。”顾亮星将剩下那点猪油渣倒进嘴巴里头,砸吧砸吧,“咱家越来越好,油炸想啥时候吃就啥时候吃。”
  说话的功夫,顾明东已经把剁碎的精肉也下了锅,炒到变色再加笋丁,最重要的是五香粉和酱油,加上自家种的小米椒。
  等出锅的时候,红红绿绿的小米椒作为点缀,一口下去鲜的掉眉毛的鞭笋肉酱做好了。
  顾芸早早的拿了洗干净的玻璃瓶过来。
  顾明东灌了两大罐子,剩下的直接出了锅,留着明早拌粥吃。
  “啪!”顾明东敲了一下儿子的手背,“再这么吃下去就没了。”
  顾亮星笑嘻嘻的说:“爸,你的手艺太好了,所以我才吃的停不下来。”
  笋丁又嫩又脆,肉末也很香,连带着里头的小米椒一口下去也鲜香可口,顾亮星觉得不需要别的饭菜,光给他一碗笋丁肉酱,他就能干下去一锅饭。
  顾明东被逗笑了:“喜欢吃还不容易,鞭笋和小米椒都是自家的,就是卖肉要花些钱,等吃完了再做就是。”
  顾芸也比划:【我已经学会了,下次我来做。】
  既然要寄笋干肉酱,顾明东索性多准备了一些,比如野菜蘑菇酱、酸菜肉末酱,等寄出去的时候打包了满满一袋子。
  这邮寄的费用,倒是比卖肉还要贵了。
  一罐罐的肉酱,伴随着家人的关心,很快到了顾家姐妹的手中。
  顾明西早有准备,去邮局领包袱的时候还特意骑了车,这才把一大包的东西栽回宿舍。
  林璐瞧了就笑:“你大哥也太好了,开学才多久,又给你们寄东西过来了。”
  “我大哥当然最好。”顾明西笑道。
  大学生有补贴,而且寄东西多贵,很少有家里人舍得隔三差五的寄东西过来。
  顾明西笑着打开包袱,露出里头的瓶瓶罐罐来。
  顾明东怕东西坏在运输的路上,所以特意寻来了泡沫盒子,里头间隔着一瓶瓶包装起来,乍一看还挺高端大气上档次。
  包裹的太好,顾明西姐妹俩花了点力气才把玻璃管扒出来,一点都没撒。
  林璐一看,眼睛蹭的亮了起来。
  顾明西笑着拿出其中两个小罐头,分给两个室友:“这是我大哥特意交代过,要送给你们尝尝的。”
  林璐一边说着这怎么好意思,一边已经喜滋滋的接过去,用力打开罐头尝了一口,喜欢的眉毛都飞起来了。
  “小西小北,你们大哥的手艺也太好了吧,真好吃。”
  郑玉玉原本还不好意思,顾明北直接塞在她手中,笑着说:“大哥特意留出来的,都是自家做的不费钱的。”
  郑玉玉这才收下了,红着脸道了声谢谢。
  林璐已经尝起来,一边吃一边问:“你们那边也吃辣吗,这小米椒可真够味。”
  “本来不吃,不过我大哥爱吃,家里头就种了好多品种的辣椒。”顾明西解释道。
  顾明北打开笋丁肉酱尝了一口,就说:“这肯定是鞭笋,太嫩了。”
  “鞭笋是什么笋?”林璐好奇的问。
  “是长在竹鞭稍上的笋,比一般的笋更能更好吃。”顾明西笑道。
  林璐一听,吃的更用心了,觉得确实是更好吃。
  “姐,我给萱萱送一罐过去。”顾明北起身道。
  “去吧,要不要多带点。”顾明西知道,顾明北每一次邮寄都多一些,就是为了让她们可以分给身边的同学。
  “够了,太多了萱萱肯定不会收。”
  吃人嘴软,就因为这个,上次有人污蔑顾明西的时候,大部分人都不相信。