我家餐厅冰箱通海洋 第153节
  熬大补汤的功夫,叶久久还继续备菜切菜,收拾得差不多了之后将中午做寿司需要的海苔做出来。
  外面买的海苔味道很腥,之前每次做寿司叶久久都没有加海苔片,这一次因为之前剩下了很多紫菜,所以叶久久打算试一试,不过她没有压制机器,所以只能简单做海苔碎片。
  将晒干的紫菜拿出来,全部撕碎成小小的碎片,放入油、盐、芝麻,搅拌均匀后装入烤盘,放到烤箱里低热度烤一会儿,烤得酥脆了就行。
  叶久久实验了几次,最终烤出了非常酥脆的海苔碎片,她尝了尝味道,咸香味十足,感觉还不错。
  和陵余学了一会儿字的小鱼闻着香味跑了过来,“久久,你在吃什么?”
  “海苔碎片。”叶久久拿起一片喂给小鱼,“看看喜不喜欢吃?”
  小鱼尝了尝味道,随即露出满意的表情,“喜欢。”
  “那给你装一点。”叶久久拿小餐盘给她装了一点,另外又切了一些连着鱼皮的金枪鱼,她拿鱼片卷了一点海苔碎片喂给小鱼,“看看这样搭配着喜不喜欢。”
  小鱼张嘴咬住深红色的金枪鱼肉,尝到味道后湛蓝的眼睛瞬间亮起了光,“喜欢!”
  “你什么都喜欢。”叶久久将盘子递给小鱼,“拿去慢慢吃吧,我要继续准备其他的菜了。”
  小鱼嗯嗯两声:“你做好了又给我吃哦。”
  “放心吧,肯定会给你吃的。”叶久久等小鱼出去后,又用相同的方式烤了一点裙带叶,烤出来的味道还不错。
  烤完裙带叶后,叶久久继续做菜,她打算做一个黄金福袋,用的材料是鲍鱼和海参。
  今天是周末,人肯定会很多,但鲍鱼和海参数量不多,单个卖不划算,所以叶久久打算做一个很有寓意的黄金福袋。
  先将鲍鱼和海参各取五斤,洗干净后全部切成小丁儿,另外再切两斤香菇丁,两斤五花肉丁。
  将五花肉放入锅里爆炒出油,老板送过来的五花肉是从山里收来的,和养殖场的味道不一样,炒出来的油特别香。
  叶久久猛吸了一口香气后加入鲍鱼、海参和香菇丁,翻炒均匀后加入各种调味料,炒好出锅后就开始做福袋。
  叶久久没有自己面皮,而是找包子铺的老板要了已经做好的蒸饺皮,皮子做得比正常虾饺要大一圈,并且在她的请求下帮忙加了南瓜汁,做出来的面皮是金黄色的。
  叶久久拿到皮儿后就往里面加入一大勺馅料,然后像包包子一样将面皮收紧,但是不用封口,就叠成小花开形状,然后用一根细长的面条子将口子包起来。
  一份十个,一共包了十桌的量,然后直接放在蒸笼里晾着,等客人点了菜以后就直接放进锅里,蒸十分钟出锅就行。
  全部包好后已经十一点左右,叶久久先拿了一笼放到锅里蒸上打算试一试味道,蒸上时她又准备了一些其他杂活。
  看着时间差不多蒸好了,叶久久端着蒸笼放到梨树下的桌子上,她喊了一声小鱼后先拿起了一个黄金福袋,福袋外面黄灿灿的皮儿本身是做蒸饺的,所以蒸出来后依旧透亮,隐约可以看到里面丰富的馅料。
  她咬了一口,咬下去的刹那是浓郁的五花肉的油香,这一刹那她有点担心会不会太油腻了,但下一刻她又尝到了q弹的鲍鱼、海参的鲜味,里面的鲜味瞬间冲破了束缚,把五花肉的味道压了下去。
  但最后也并没有全部压下去,反而是彼此中和了,软糯的口感里又带着一些清爽香甜,味道非常的特别。
  仔细咀嚼,面皮的味道也融合了进去,带着南瓜独特的清香味,层次非常的丰富特别。
  总的来说是好吃的。
  叶久久满意的点了点头。
  晚来一步的小鱼幽怨的看着叶久久,“你肿么不等我?”
  叶久久解释了一句:“我先试试好不好吃,不好吃的东西不能给小可爱吃。”
  小可爱立即笑了起来,露出一排洁白整齐的小牙齿,“久久做的什么都好吃。”
  “诶唷,嘴巴真甜。”叶久久扬眉看向小鱼,“你是不是偷吃糖了?”
  “没有偷吃。”小鱼看向旁边的哥哥,“你不信可以问哥哥。”
  “我相信你。”叶久久轻轻的揉了揉小鱼的脑袋,真是个可爱的小棉袄,“快试试这个味道,里面有鲍鱼和海参。”
  小鱼尝了尝味道,眼睛‘biu’的一下亮了,“好好吃!”
  “觉得好吃就多吃点,这里还有很多。”叶久久夹起一个递给陵余,“尝尝怎么样?”
  陵余接过黄金福袋尝了尝,里面有鲍鱼、海参、香菇、五花肉、南瓜的味道,很香很鲜,层次非常丰富。他正准备夸赞时,餐厅门口传来动静,“有人在门口吵架。”
  叶久久也听到了,她连忙放下筷子,擦了擦嘴角起身,“我去看看。”
  她快步走到餐厅门口,看到外面排起了长队,顺着路面蜿蜒着排到了隔壁隔壁铺子的位置了。
  这么多人?
  叶久久惊了一下,然后看向队伍中央一个凶横老太太正对着王云和周珊发怒,“你们怎么插队呢?一点素质都没有。”
  排在前面的周珊丈夫解释:“老太太,她们和我是一起的。”
  “和你一起的?你有什么证明?”老太太看着王云身边还跟着一个瘦削的男人,觉得周珊丈夫肯定在说谎,“你们别看我一个老太太好欺负啊。”
  老太太一嚷嚷,后面的人也看了过来,一听是插队,都非常的不乐意:“大家都是来吃饭的,你们为什么要插队?太没素质了。”
  周珊简直大无语,“我们就是一家的。”
  老太太翻了个白眼:“我还说和前面的人是一家的呢,你赶紧排队去。”
  她儿子附和着:“就是,有证明吗?没有证明就去后面排队。”
  “......吃个饭还得带结婚证?”周珊丈夫觉得窝火,“你这个老太太真是蛮不讲理。”
  “说谁呢?你们赶紧的去后面,没看到这里已经排着长队了吗?你们不要插队。”老太太的儿子推着老太太往前走了几步,直接将周珊撞得往后退了好几步。
  她丈夫连忙扶住她,“没事吧?”
  “没事。”周珊就是气得不行,直接将孕肚往前一挺,“你推,我要是出了什么事,小心让你们倾家荡产。”
  老太太儿子一时间不敢动手了,“你一个孕妇来掺和什么。”
  “你们欺负我一个孕妇还有理了?”周珊说完后拉起王云的手,“不对,是两个孕妇!”
  .......
  叶久久开门看向闹哄哄的队伍,“在吵什么?”
  排队的人瞬间安静,只有老太太着还在哔哔,“她们插队。”
  周珊脸色不愉,“我们没有,我们是一家的。”
  老太太:“一家也不行。”
  “为什么不行?这里又不是排队检查身体,他排队占一桌,我们一起也是一桌,没有占两张桌子。”周珊觉得这个老太太真的愚蠢得说不通。
  老太太还想嚷嚷,叶久久轻咳一声,“老太太,要不你们先去队伍外面理清楚再说?我们其他客人要进来了。”
  她话音一落,老太太立即不吱声了,这里排着几十个人,出去了再进来还能吃得上饭吗?
  叶久久看她不吱声了,勾了下嘴角,然后朝依旧是排在第一的高远一家子放了进来。
  和他们一起的还有李林一家人,另外还有李林的三个侄子,他们的父母昨天下午飞外地出差了,所以照顾三个侄子的重任就落到了李林身上。
  一共十二个人。
  叶久久将他们安排在了最里面靠窗的位置。
  大家紧凑的挨着坐着,好在高远现在瘦了很多,不然真的坐不下:“老板,你隔壁什么时候建好?”
  “还有一个月吧。”叶久久早上去看了看,已经将需要大动的窗户、墙面都撬得七七八八了,后续的活儿比较精细,可能一个月才能做好。
  “那我生日应该刚好可以多请一些人过来。”高远还有一个半月过生日。
  “你的计划做得很长远嘛。”叶久久给几人倒了茶,将菜单递给几人,“这是今天的菜单。”
  今日菜单:
  糖醋海带丝/88
  油淋扇贝肉/388
  蛤蜊酿虾滑/488
  白灼蓝尾虾/688
  当归虎鳗汤/1588
  红烧绯鲤/1888
  清蒸三线矶鲈/2588
  盐焗彩虹虾蛄/6888
  黄金福袋/8888
  金枪鱼鱼籽寿司/15888
  砂锅鱼头/18888
  炭烤金枪鱼鱼骨/18888
  蓝鳍金枪鱼刺身/48888
  炭烤金枪鱼骨髓/49988
  高远看了眼菜单,征询父母的意见,“我们十二个人,不如都来一份?”
  高爸爸看着他最喜欢的蓝鳍金枪鱼刺身,“必须都来一份,不然依照你的大胃口,肯定不够吃。”
  高远点完菜,叶久久看了一眼已经坐满的九张桌子,又看了眼还在外面排队的乐乐妈妈等人,她将预备的板凳搬出去给大家,“不介意的话可以等一会儿。”
  排在后面的其他人问道:“我们晚上来还有吗?”
  叶久久看着后面似乎还有□□桌,“今天只有二十桌,如果大家都留下的话应该是没有了。”
  “......那我们还是等等吧。”排在第五的是患有肾病张关李岱,两人已经一周没吃海鲜了,感觉身体好转的速度慢了下来,所以两人商量着又过来了。
  排在十桌之后的人听到这话,默默的打量了张关李岱两眼,“你们只有两个人吗?我们和你们搭个伙拼个桌行不行?”
  张关李岱愣了愣:“啊?”
  “我们给你钱,到时候拼个桌。”说话的是一对专门从外地赶来的夫妻,昨天听朋友说怀孕了,非常想要孩子的他们就立即赶了过来。
  后面其他人听到了,也打算和其他人少的拼桌。
  乐乐妈妈惊呆了,“还能这样?”
  乐乐爸爸笑了下,“也不失为一个好办法。”
  乐乐奶奶:“我们只有五个人,要不拼一个人?”
  乐乐爸爸现在已经升职了,收入大大增加,不缺那几百上千:“算了吧,咱们说不定也只能挤一个小四人桌。”
  叶久久将点菜招待客人的事儿都交给陵余和小鱼,然后就回厨房做菜。
  她先将三线矶鲈从水桶里抓起来处理,耳朵时不时听一下外面的点菜的声音,确认有六桌客人都点了以后,她就直接杀了六条,收拾干净简单腌制一下就放入蒸箱里蒸上。