小宫女(美食) 第38节
  不过这些香味已经足够让那两个地方的宫人准备开饭。
  他们隐隐有些预感,今天中午的饭食一定会出乎他们的意料,比想象中的还要好吃。
  其他人炒着鱼香茄子,但总觉得时间有些不够。
  这才做了一道菜,还有三道菜呢。
  可苏菀笑道:“你们忘了,那些食材提前处理过,做起来非常快。”
  第二道七星鱼丸,上午的时候已经煮熟了,现在进锅一热即可,再配上之前的煮鱼丸的汤汁,那汤汁清亮的很,浇到鱼丸上面,还能剩下不少鱼丸汤。
  这汤自然不会浪费。
  第三道蒜蓉时蔬,炒时蔬之前,小白菜需要用滚水烫一遍,既能去掉青菜上少有的苦涩口感,又能保证绝对煮熟,还能保证不会煮得太过,稍微烫几秒就可以捞上来。
  然后再用大火爆炒十几秒,蒜香满满,加上断生的青菜,同样下饭得很。
  就算是青菜,也能做的非常好吃。
  第四道菜,便是豌豆肉末。
  上午就把豌豆煮晾干,这会把肉末炒香,直接倒入豌豆焖煮一小会,香喷喷的豌豆便已经做好,豌豆绵软有着肉香,吃起来绝对美味。
  后面这三道菜,两道菜提前准备过,一道菜是青菜,全都做得非常快。
  正好赶在中午饭点,一切都出锅了。
  另一边大宫女五姐姐见此,卡着时间打开西膳房大门,好让诸司宫人进来用餐。
  但这次门还没打开,就听到外面热热闹闹的声音。
  明显都在讨论今天的饭食。
  “还没进门呢!就闻到香味了!”
  “肯的是个肉菜,不然不会这样香吧。”
  “还有馒头的香味,总觉得西膳房蒸的馒头格外好吃。”
  “开门了!兄弟们冲啊!”
  也就是宫中不让随意跑动,大家只能快步朝西膳房食堂里面走。
  这让御用监的人很是无奈。
  感觉尚宝监宫人来的更多了?
  这是错觉吗?
  肯定不是错觉,现在尚宝监虽然还有大部分的人没来,可已经有不少人发现西膳房的好处。
  今日他们太监总管都说想尝尝,嘱托手下打饭回去。
  总管都这样讲了,剩下的人自然过来瞧瞧。
  再说,他们离西膳房还算近,其他的不知道也就罢了,可这香味太吸引人了!
  能吸引这么多人的香味,自然就是飘香四溢的鱼香茄子,看着是道素菜,却一点也不比肉差。
  不过西膳房今日这顿饭,好吃的可不光是鱼香茄子,其他菜品照样不逊色。
  众人进到食堂,只见食堂打饭的地方,一共开了三个台子,每个台子上面都有七个大陶盆。
  四菜一汤,两个主食,分别放在干干净净的陶盆里,等着他们排队去打饭。
  每个人都能拿到两个大碗。
  一个碗里面装菜,一个碗里面装主食,想喝汤的话,要额外腾个饭碗出来。
  不是西膳房抠门,而是各个膳房都是这么吃饭。
  早饭的时候还好些,午饭菜色多了,两个碗就显得有些不够用。
  这让苏菀下意识想到现代的餐盘,若是有餐盘的话,那就方便多了,而且食物还不会粘连。
  这个念头一闪而过,现在还是赶紧招待过来吃饭的诸司宫人吧。
  准确说是招待御用监跟尚宝监宫人,现在只有他们两个地方的人过来。
  但这人数也不少了,立刻排起长队。
  站在最前面的几个御用监宫人别提多得意了,他们是前几个!可以最先打饭!
  但看着陶盆里的菜色,一时间不知道怎么选。
  负责打饭的西膳房宫女介绍道:“这个是七星鱼丸,每人限量只能打七个。”
  “鱼香茄子,用来拌饭吃最好了。”
  “豌豆肉末,配饭也不错。”
  “最后是解腻的蒜蓉时蔬跟冬瓜豆腐汤。”
  “主食是米饭跟馒头任选。”
  御用监宫人下意识咽了口水。
  给他介绍的时候,后面的人更是伸着头看,其中就有小太监卫钧跟侍卫卓晖。
  两人跟苏菀都很熟悉,昨天还坐在一起吃猪蹄饭。
  没想到今天就梦想成真,吃到苏菀做的饭菜了。
  卫钧是尝过苏菀的手艺,私底下跟卓晖不知道夸了多少次。
  但不管怎么夸赞,真的看到这些饭菜,还是让人口水直流。
  卓晖忍不住道:“真香,苏菀做午饭也这么厉害。”
  这是自然,好在前面的人都迫不及待打饭,很快就轮到他们。
  西膳房食堂里很少坐了这么多人,可卓晖根本不看旁人,立刻吃一口漂亮白嫩的七星鱼丸。
  等咬下去之后,才知道鱼丸里面竟然还有鲜嫩多汁的肉馅!
  这肉馅很紧实,跟鱼肉的弹牙不同,多了些鲜嫩的猪油香,再有鱼丸清淡的外表,吃了一口总觉得不够。
  等卓晖反应过来,七个鱼丸已经被他全部吃到肚子里,一口米饭都没吃,都把鱼丸吃完了?
  卓晖甚至有点懊恼,好在还有三个菜。
  方才打饭的宫女说鱼香茄子最是下饭,让他来尝尝。
  不过这叫鱼香茄子,他原本以为是道肉菜呢,但这会看着只有一点肉末?鱼呢?
  之前听卫钧说过,苏菀做鱼肉一绝,他还以为这次能尝到呢。
  卓晖一边想,一边把茄子放米饭上,直接吃到嘴里。
  但这口下去,茄子的油脂直接迸发出来,透露出茄子跟油脂,豆酱特有的香味。
  他还没吃过滋味这么好的饭菜!
  昨日的大猪蹄跟这个一比,直接逊色不少!
  等卓晖吃着,正好苏菀走了过来,笑着道:“怎么样,还合胃口吗。”
  “合!简直太合了!”卫钧扒饭极快,他就知道苏菀的手艺错不了,只是他要快点吃饭,不能跟卓晖那样慢条斯理的品尝。
  谁让他师父老人家还在等着呢!
  但卫钧也有个跟卓晖一样的疑问:“都说这道菜叫鱼香茄子,我见菜单上写的也是鱼肉的,怎么不见鱼啊。”
  他跟师父报菜单的时候,专门说了苏菀今日做鱼呢!
  苏菀下意识愣住,完蛋,忘记写上鱼香茄子真正的名字了。
  原本这鱼香茄子,鱼香肉丝,里面的鱼都应该写做余味的余,只是口口相传中,改成了现在的字。
  等苏菀解释后,卓晖点头:“确实应该是余味的余,我吃了一口,就觉得满口余香。”
  “怪不得叫余香茄子!”
  苏菀见他们吃的开心,也就不打扰了。
  只是卫钧到底记挂自己师父,干脆多打包了些回御用监。
  正副总管都等着呢!
  看着卫钧提了食盒出门,侍卫卓晖还在埋头苦吃。
  小半碗的鱼香茄子,直接能干一碗饭!
  作为侍卫也是可以回碗的,等再端过来一碗米饭,自然夹到旁边绿油油的菜色。
  那便是豌豆肉末,跟蒜蓉时蔬。
  卓晖这人爱吃肉,否则也不会想吃鱼丸,然后吃色泽鲜亮的鱼香茄子。
  这会看着绿油油的菜,总觉得不好下口。
  但谁让是苏菀做的,这一口豌豆肉末下去,让卓晖睁大眼睛。
  这豌豆,今日不必肉差!
  软绵的口感里带着肉香,跟吃肉一个口感!
  蒜蓉青菜看着寡淡,实际上口感丰富,蒜香扑鼻!
  好吃!
  全都很好吃!
  而且全都很下饭!
  这些吃完,再去打小半碗冬瓜豆腐汤,汤水下去,整个人顺畅得很!
  卓晖偷偷松松腰带。
  今天自己吃的也太多了些。
  但没办法,若不是不能再打饭,他肯定会再吃一碗鱼香茄子盖饭!
  没错,其实各个膳房一直是有定制的,每个人分多少食物都有规定,以前西膳房执行的不严格,自然因为西膳房难吃。
  别说多吃了,大家吃到不饿就可以了。