我在军营做大锅饭 第62节
  张恽又看向军所大门:“可今日这般情形,何统领你也看到了,主公他……”
  何遇道:“想来主公此举是有他自己的深意。”
  “是何深意?”张恽反问。
  何遇凑近张恽耳旁,低语了几句。
  张恽目光闪了又闪,似有些不可置信。
  低声说完后,何遇又道:“我们都是后来跟的主公,他和卫临少年的事,军中无人知道。我也是那次帮着主公送苗姑娘的画像给卫夫人,才知道当年的情况。”
  张恽没再多问,俨然是信了这个答案。
  何遇牵着马走了,张恽也转回身,继续练兵。
  *
  出了军所的大门,燕昭微微加快速度,一路奔至城外,他又忽地减速。
  一路行去,他一会儿增速一会儿减速。
  马的快慢,全由他在掌控。
  他双腿夹紧马腹,两手握住缰绳,左转时,他左腿向前夹紧马的左肩,同时向左拉动缰绳,左右各演练了一遍,行至路面平坦处,他往后一拉缰绳,同时喊了两声“吁”,这时马儿便缓缓停下。
  再需要马前进时,他左边小腿微微用力敲打了一下马肚子,身下的马便又继续走了起来。
  加速时,他便挺直脊背放低缰绳,双腿有节奏地敲打马腹,随着马的节奏或站或坐。
  遇到上坡或者马儿需要跨越障碍时,他便抬起臀,双腿夹紧马腹,身体微微向前倾。
  一边做这些动作的同时,他一边耐心地和苗兰讲解。
  “都记住了吗?”讲完,他问苗兰。
  苗兰应了声:“嗯,大概记住了。”
  燕昭笑了声:“要记牢。”
  他翻身下马,坐去了自己的马背上,手中仍旧为苗兰牵着缰绳。
  “你自己练习一遍,我跟在你身旁。”
  虽然这是特地训练过的战马,但他还是不敢立即松开缰绳,怕苗兰驾驭不了摔下来。
  苗兰照着他刚才的方法,双腿拍打了下马肚子,她又伸出手轻轻抚了下马儿的鬃毛。
  练习了一阵,她已经慢慢掌握了骑马的要领,心里很是雀跃。
  她笑着看向燕昭:“大将军您放手吧,我自己试一试。”
  燕昭松开了手,骑着烈焰跟在她身旁。
  烈焰是他骑熟了的马,已经成了他的密友,都不用特地拉扯缰绳,是快是慢,只需要轻轻动下腿就行。
  苗兰自己握住缰绳掌控快慢,然而就在跨越障碍时,马蹄子猛地一抬,她忘了要抬臀向前倾,身体突然后仰,吓得她啊一声,腰腹没稳住力道,眼看着就要摔下马,燕昭眼疾手快地伸手捞住她。
  在极度的惊吓中,苗兰只觉腰上一沉,一双温热有力的大手紧紧托住了她的腰。
  缓过神来,苗兰借助燕昭给的力道,重新坐直身体。
  燕昭不放心,又坐去了她身后。
  只是这次他没再掌控缰绳,连腿都没动一下,仅仅只是在她身后坐着。
  “再练一遍。”他轻声开口,“你自己掌控。”
  苗兰又试了一遍,这次没再出错。
  因为在她稍有操作不当时,燕昭总能适时的提醒她。
  学习了一上午,苗兰骑得两腿发酸,腰都快不是自己的了,下来时,腿肚子都在抖。
  这可比开小电驴要苦得多,毕竟开小电驴不需要自己动。
  她弯身拍打着腿,长呼了口气。
  燕昭宽慰道:“多骑几次便习惯了,在军中,骑马是必备的技能。今天先到这,下午再去军所锻炼体能,顺便教你几招克敌制敌的招式。”
  “好。”苗兰并没抱怨辛苦。
  能学习生存的本领,是件好事,累点也值得。
  回去时,燕昭仍然坐在她身后,烈焰在一旁跟着。
  行至半道,苗兰偏头看了眼,只见雨后的竹林,春笋已冒出了头。
  她手一扬,往后提了下缰绳,身下的马儿缓缓停下。
  燕昭问道:“怎么了?”
  苗兰道:“大将军,我想下去挖几根笋子。”
  “好,可以。”燕昭翻身下马,同时伸手要扶她。
  苗兰避开:“大将军,我能下来。”
  燕昭仍旧伸着手去托住她胳膊:“等你再熟练了来。”
  避不开,苗兰只能任由他扶着下马。
  没带铲子铁锹之类的工具,苗兰随便在路边捡了根木棍,试试硬度,走去竹林里挑选冒头多的开始挖。
  她先围着竹笋的四周松动泥土,然后再把木棍插下去,微微用力往上一跷,便将竹笋挖了出来。
  这是一条出城的官道,正好处在前不着村后不着店的地方,周边并无人家,否则哪还有笋子,早被挖完了。
  为了练习骑术,燕昭带着她骑出城很远。
  没带筐子,苗兰没法挖太多,挖多了没地方放。
  她挖了五个,就地扒了笋壳,用衣裳兜着。
  挖完竹笋,她再度翻身上马,燕昭依旧坐在她身后,美名其曰护着她。
  回到府中,苗兰让丁管家去买了些豆腐和一只青头鸭回来。
  中午她打算做一道麻婆豆腐、一道竹笋烧鸭,再煮个葵菜蛋花汤。
  竹笋烧鸭,各地有各地的做法,口味根据自己的喜好来。
  口味重的,可以做辣一些。
  苗兰知道燕昭的口味偏重,因而她每次做菜的时候,都放了些茱萸粉。
  她转身往厨房走时,燕昭道:“午饭和我一块吃,多做些。”
  “好。”苗兰应了声。
  处理后的鸭肉洗净,宰成块状,滚水里焯一遍去除浮沫。
  锅里油烧热后,将鸭肉倒入油锅,煸炒出香味,盛至盘中。
  将就锅里的热油,把切好的葱姜蒜下入油锅,撒些花椒和茱萸,炒出麻辣呛鼻的香味后,再把煸过的鸭肉倒进去,继续翻炒,倒入提前准备好的开水,又加些适量的黄酒和酱油,盖上锅盖,小火慢熬。
  一个锅里煮着竹笋鸭肉,她用另一个锅做麻婆豆腐。
  这是她闭着眼都会做的川味家常菜,也是她自己很爱吃的一道菜。
  现在佐料不够齐全,便只能简易点,有主要食材就够了。
  嫩豆腐用刀划成块,冷水加盐侵泡一刻钟。
  撒入一把花椒在烧干的锅里煸炒,炒出麻香味便可起锅,用蒜臼子捣碎。
  茱萸粉,也是用这样的办法。
  锅洗干净,烧热后,放入适量的油,剁碎的姜末和蒜末放进油锅里煸炒,待炒出蒜香味后,放入豆瓣酱和豆豉,继续煸炒,然后把剁碎的肉沫放进去翻炒。
  随着她一道道的往锅里加料,越炒越香,整个厨房都弥漫着浓香味。
  肉沫炒至金黄焦香颗粒分明时,加入适量的酱油翻炒上色,滴入少许的黄酒提香,然后倒入温水,水开后把侵泡过的豆腐块放进去,水的量要没过豆腐。
  文火熬煮至水快干了时,再放入适量的盐,大火收汁,最后加入勾兑后的芡粉,起锅盛盘,撒上捣碎后的花椒粉和茱萸粉,再撒点小葱花,最后用热油泼一下,激出麻辣的香味。
  葵菜蛋花汤最简单了,水开下入择洗过的葵菜,滚水里过一遍就行了,立即倒入蛋液搅拌,起锅方盐。
  做好午饭,苗兰抓了些白米用温水浸泡,晚上准备做桂花米糕,没有桂花直接做白米糕也行。
  甜甜的米糕,配上清淡的菜粥,开胃又营养。
  苗兰端着饭菜送去了燕昭的房里,燕昭已经坐在屋里等了。
  她刚进去,燕昭便问道:“午饭做的什么菜,闻着很香。”
  “麻婆豆腐、竹笋烧鸭、葵菜蛋花汤。”苗兰回道,“葵菜是李大娘用后院空地种的。
  “嗯。”燕昭应了声,“后院空着,种点菜好,比种花实在。”
  苗兰没说什么,心想,穷人家都是这样过日子的。
  堂堂大帅府和穷苦的农户人家没什区别。
  她把饭菜摆好,拖过一张矮凳,坐在案几旁。
  “大将军,您请。”她将筷子递给燕昭。
  燕昭接过筷子,一撩衣摆金刀大马地坐下,两腿呈八字分开。
  他先尝了口豆腐,入口麻辣滚烫,齿尖破开豆腐,却是另一种味道,嫩、鲜,很是下饭。
  “嗯,不错。”燕昭颔首浅笑,看着苗兰,“你娘的担心,着实多余了。”
  苗兰正低头吃着饭,突然听到他这句话,愣了下:“什么?”
  燕昭嘴角浅扬:“你娘担心你嫁不出去,多余的担心。”
  “嗐,找媳妇儿能跟找厨娘一样吗?”苗兰笑着道,“大将军真会说笑。”
  燕昭神色严肃道:“我没说笑。”
  苗兰低下头继续吃饭,没再接话。
  她接不住了,也不想接。
  燕昭也不再多言,低着头吃饭。