第170章
章光航的红酒烩鸡已经到了最后一步。将锅里浓稠且色正的浓汤缓慢浇到盘中的鸡肉上，表面撒上少许黑胡椒和盐，小心擦拭掉溅出来的汤汁，再放上装饰用的西兰花。
酒香浓郁，咸鲜醇厚。
章光航举手示意。
最漂亮的工作人员小姐姐，穿着干练的制服，踩着6厘米的小细高跟，脸上挂着只属于撕逼胜者的笑容。挺胸抬头收腹，脸微微下收，不紧不慢地走到章光航面前，动作优雅地端起桌上的红酒烩鸡。
“您做的这道菜可真香。”声音甜美，笑容更甜。
“谢谢夸奖。”章光航道，继续低头清理厨艺台。
红酒烩鸡被端到了5位评审的面前。
因为加了大量红酒的缘故，酱色的汤汁泛着一丝酒红色，大块的土豆和鸡肉混合在一起，洋葱片浮在上面，胡椒粒和盐粒如同微弱的星点一般散落在表层。红酒、土豆、鸡肉、洋葱等食材经过长时间的炖煮后散发出的浓香，令评委们食指大动。
尤其是韩贵山，在吴敏琪的宫保鸡丁后就没有合他胃口的菜了，他现在的感觉就像是去外面聚餐，吃了第一道菜胃口大开，后面的菜色却无从下口，饥饿中带着委屈，委屈中带着愤怒。
现在终于端上来这样一道诱人的大菜，韩贵山激动地拿起了勺子。
“这菜是用勺子吧？应该不需要刀叉吧？”韩贵山需要先确定一下。
朱昌点头。
韩贵山率先舀了一大勺。
一块土豆，一块牛肉，还配上一小片洋葱，此等勺法在大学食堂都十分罕见。
韩贵山一口包下。
咸口，味道很厚重，层次丰富，略有回甜。
“好吃呀！”韩贵山眼中散发着我就是来吃饭的光芒，又舀了一勺。
双舀了一勺。
叒舀了一勺。
叕舀了一勺。
“韩总，打分了。”朱昌小声提醒。
虽然韩贵山的分数没有任何意义，但是形式总是要走一下的。
“哦哦。”韩贵山随手写了个十，接着吃红酒烩鸡。
章光航的红酒烩鸡得分是8.8分，目前暂居第一。
他做的这一盘红酒烩鸡的分量可不少，朱昌见韩贵山转眼间就下去了14盘，只能再次小声提醒道：“韩总，闷鸡和文昌鸡快好了。”
朱昌又看了眼屏幕，那个长期被大家忽略的选手的焖鸡，看上去确实不咋地，当场补充：“焖鸡看上去不是很好，但是文昌鸡还是可以期待的，后面那个13号选手的八宝鸡也是整鸡，古力的鸡丝面估计要等到最后，但是他那个是主食。”
言下之意，就是后面选手的菜估计也不错，你少吃一点吧！
韩贵山心领神会，把勺中的一大块土豆换成了鸡肉。
江枫还在沉迷雕萝卜。
没办法，八宝鸡蒸的时间比鸽子要长，而且在这期间他也不可能揭开锅盖对里面做一些修改调整，都是干等着，为什么不做一些有意义的事情呢？
现在他已经雕出了小猪佩奇，壕猪乔治，野猪爸爸，母猪妈妈，小羊苏西，小兔瑞贝卡和鹦鹉波利，现在手头上正在雕大象艾米丽，立志于在等待的时间里把整部小猪佩奇动画里的人物全部雕出来。
雕一雕手上的大象艾米丽，江枫走到蒸锅边仔细地闻一下，还早呢。
放心地继续雕。
江枫这边的画风悠闲养老，孙继凯那边就有些焦头烂额了。
他发现他做的文昌鸡已经很难摆成鸡形了。
因为各种各样的原因，小火煮熟后再沥水的文昌鸡，按照往日的摆法将鸡肉、火腿、鸡肝片间隔放在盘中叠成鱼鳞形，连同鸡头、翼还有尾根本就摆不回鸡的形状。
广式文昌鸡最妙的地方就在于切片后重新摆放能摆回一只展翅的整鸡。
造型新奇美观，孙继凯的这道菜首先就失去了这个优点。
勾芡完后，将香油和熟猪油淋在鸡身上就算完成。
明明已经完成了，孙继凯却没有举手。
他现在很焦虑，非常的焦虑，他知道这道菜做成这样就是失败了，但是他却想不到自己到底哪里出了问题。
在他看来，他觉得自己的手法没有任何问题。
犹豫了很久，孙继凯还是举起了手。
广式文昌鸡被端到了评委席上。
“他心态崩了。”佟德晏还没下筷子就先下了评论。
“是啊，最后一步没做好，全毁了。”裴盛华也觉得有点可惜。
韩贵山虽然是粤省人，但他还在粤省的时候没钱吃，后来有钱了再也没回粤省，广式文昌鸡他吃的不多，上一次吃都已经是许多年前的事情了，早就忘了是什么味了。
夹了一筷子。
韩贵山选择红酒烩鸡。
分数出来了，7.8分。
属于孙继凯的那个屏幕变成了7.8分，这样也好，至少观众不会看到他瞬间垮掉的表情。
孙继凯看向江枫。
他手上的大象艾米丽已经进入了收尾阶段。
看向没有存在感的，评委们都不愿意评价他的那个正在做焖鸡的选手。
很烂，基本上可以确定淘汰。
再看向季雪，由于孙继凯在晋级全国32强的比赛中也有一点小小的翻车只拿了第4名，因而他对于拿了第1名的季雪其实有些不屑一顾。
后来听别的选手说季雪原来在饭店里偷过东西，更是有些瞧不起她。
24岁的孙继凯，依旧是一个中二少年。
不，中二青年。
同为粤省人，他却看不出来季雪在做什么。
他的位置离季雪很近，能够清楚地看清她手上的动作，刚刚她掀开了砂锅盖往里加葱姜花雕酒和料汁，孙继凯离得这么近，却没有闻到一点香味。现在季雪已经把大火转成了小火，慢慢焖煮灶上的砂锅，离出锅不远了。
孙继凯最后看向古力。
他鸡汤还没有熬好，鸡丝面有的等了。
按照目前分数的排名，章光航8.8分第一，吴敏琪8.6分第二，张茜与赵善8.4分并列第三，楚鹏8.0分第五，孙继凯7.8第六。
还有4名选手没有完成。
江枫上一场表现良好，赛前孙继凯也听他爷爷提起过，肯定有8分以上。季雪的菜他看不透，但是凭借一个厨师的直觉孙继凯能够判断出这应该是一道相当优秀的菜。
不知名字的焖鸡选手直接out。
唯一的不确定因素就是古力。
古力这个人，在他们年轻一辈的厨师圈子里也是小有名气，是个典型的反面教材。
白案大师谭老爷子的关门弟子，天赋不够，勤能补拙根本就没有用，就连知味居都是谭老爷子在去世前托关系把他送进去的。
在知味居干了7年，愣是一点名气都没闯出来。
每个人提起他都要感叹一句，谭老爷子晚年收徒的时候眼光不太好，居然收了这样一个不成器的关门弟子，和他的师兄师姐们比起来差远了。
稳了稳了。
孙继凯在心里安慰自己。
就算他这次做菜的时候翻了车，但他做的好歹也是广式文昌鸡，总不可能比古力做的鸡丝面还要差。
虽然第8名名次差了点，但好歹也能晋级了，丢掉了面子下一场再补回来就是了。
小问题，不要慌。
酒香浓郁，咸鲜醇厚。
章光航举手示意。
最漂亮的工作人员小姐姐，穿着干练的制服，踩着6厘米的小细高跟，脸上挂着只属于撕逼胜者的笑容。挺胸抬头收腹，脸微微下收，不紧不慢地走到章光航面前，动作优雅地端起桌上的红酒烩鸡。
“您做的这道菜可真香。”声音甜美，笑容更甜。
“谢谢夸奖。”章光航道，继续低头清理厨艺台。
红酒烩鸡被端到了5位评审的面前。
因为加了大量红酒的缘故，酱色的汤汁泛着一丝酒红色，大块的土豆和鸡肉混合在一起，洋葱片浮在上面，胡椒粒和盐粒如同微弱的星点一般散落在表层。红酒、土豆、鸡肉、洋葱等食材经过长时间的炖煮后散发出的浓香，令评委们食指大动。
尤其是韩贵山，在吴敏琪的宫保鸡丁后就没有合他胃口的菜了，他现在的感觉就像是去外面聚餐，吃了第一道菜胃口大开，后面的菜色却无从下口，饥饿中带着委屈，委屈中带着愤怒。
现在终于端上来这样一道诱人的大菜，韩贵山激动地拿起了勺子。
“这菜是用勺子吧？应该不需要刀叉吧？”韩贵山需要先确定一下。
朱昌点头。
韩贵山率先舀了一大勺。
一块土豆，一块牛肉，还配上一小片洋葱，此等勺法在大学食堂都十分罕见。
韩贵山一口包下。
咸口，味道很厚重，层次丰富，略有回甜。
“好吃呀！”韩贵山眼中散发着我就是来吃饭的光芒，又舀了一勺。
双舀了一勺。
叒舀了一勺。
叕舀了一勺。
“韩总，打分了。”朱昌小声提醒。
虽然韩贵山的分数没有任何意义，但是形式总是要走一下的。
“哦哦。”韩贵山随手写了个十，接着吃红酒烩鸡。
章光航的红酒烩鸡得分是8.8分，目前暂居第一。
他做的这一盘红酒烩鸡的分量可不少，朱昌见韩贵山转眼间就下去了14盘，只能再次小声提醒道：“韩总，闷鸡和文昌鸡快好了。”
朱昌又看了眼屏幕，那个长期被大家忽略的选手的焖鸡，看上去确实不咋地，当场补充：“焖鸡看上去不是很好，但是文昌鸡还是可以期待的，后面那个13号选手的八宝鸡也是整鸡，古力的鸡丝面估计要等到最后，但是他那个是主食。”
言下之意，就是后面选手的菜估计也不错，你少吃一点吧！
韩贵山心领神会，把勺中的一大块土豆换成了鸡肉。
江枫还在沉迷雕萝卜。
没办法，八宝鸡蒸的时间比鸽子要长，而且在这期间他也不可能揭开锅盖对里面做一些修改调整，都是干等着，为什么不做一些有意义的事情呢？
现在他已经雕出了小猪佩奇，壕猪乔治，野猪爸爸，母猪妈妈，小羊苏西，小兔瑞贝卡和鹦鹉波利，现在手头上正在雕大象艾米丽，立志于在等待的时间里把整部小猪佩奇动画里的人物全部雕出来。
雕一雕手上的大象艾米丽，江枫走到蒸锅边仔细地闻一下，还早呢。
放心地继续雕。
江枫这边的画风悠闲养老，孙继凯那边就有些焦头烂额了。
他发现他做的文昌鸡已经很难摆成鸡形了。
因为各种各样的原因，小火煮熟后再沥水的文昌鸡，按照往日的摆法将鸡肉、火腿、鸡肝片间隔放在盘中叠成鱼鳞形，连同鸡头、翼还有尾根本就摆不回鸡的形状。
广式文昌鸡最妙的地方就在于切片后重新摆放能摆回一只展翅的整鸡。
造型新奇美观，孙继凯的这道菜首先就失去了这个优点。
勾芡完后，将香油和熟猪油淋在鸡身上就算完成。
明明已经完成了，孙继凯却没有举手。
他现在很焦虑，非常的焦虑，他知道这道菜做成这样就是失败了，但是他却想不到自己到底哪里出了问题。
在他看来，他觉得自己的手法没有任何问题。
犹豫了很久，孙继凯还是举起了手。
广式文昌鸡被端到了评委席上。
“他心态崩了。”佟德晏还没下筷子就先下了评论。
“是啊，最后一步没做好，全毁了。”裴盛华也觉得有点可惜。
韩贵山虽然是粤省人，但他还在粤省的时候没钱吃，后来有钱了再也没回粤省，广式文昌鸡他吃的不多，上一次吃都已经是许多年前的事情了，早就忘了是什么味了。
夹了一筷子。
韩贵山选择红酒烩鸡。
分数出来了，7.8分。
属于孙继凯的那个屏幕变成了7.8分，这样也好，至少观众不会看到他瞬间垮掉的表情。
孙继凯看向江枫。
他手上的大象艾米丽已经进入了收尾阶段。
看向没有存在感的，评委们都不愿意评价他的那个正在做焖鸡的选手。
很烂，基本上可以确定淘汰。
再看向季雪，由于孙继凯在晋级全国32强的比赛中也有一点小小的翻车只拿了第4名，因而他对于拿了第1名的季雪其实有些不屑一顾。
后来听别的选手说季雪原来在饭店里偷过东西，更是有些瞧不起她。
24岁的孙继凯，依旧是一个中二少年。
不，中二青年。
同为粤省人，他却看不出来季雪在做什么。
他的位置离季雪很近，能够清楚地看清她手上的动作，刚刚她掀开了砂锅盖往里加葱姜花雕酒和料汁，孙继凯离得这么近，却没有闻到一点香味。现在季雪已经把大火转成了小火，慢慢焖煮灶上的砂锅，离出锅不远了。
孙继凯最后看向古力。
他鸡汤还没有熬好，鸡丝面有的等了。
按照目前分数的排名，章光航8.8分第一，吴敏琪8.6分第二，张茜与赵善8.4分并列第三，楚鹏8.0分第五，孙继凯7.8第六。
还有4名选手没有完成。
江枫上一场表现良好，赛前孙继凯也听他爷爷提起过，肯定有8分以上。季雪的菜他看不透，但是凭借一个厨师的直觉孙继凯能够判断出这应该是一道相当优秀的菜。
不知名字的焖鸡选手直接out。
唯一的不确定因素就是古力。
古力这个人，在他们年轻一辈的厨师圈子里也是小有名气，是个典型的反面教材。
白案大师谭老爷子的关门弟子，天赋不够，勤能补拙根本就没有用，就连知味居都是谭老爷子在去世前托关系把他送进去的。
在知味居干了7年，愣是一点名气都没闯出来。
每个人提起他都要感叹一句，谭老爷子晚年收徒的时候眼光不太好，居然收了这样一个不成器的关门弟子，和他的师兄师姐们比起来差远了。
稳了稳了。
孙继凯在心里安慰自己。
就算他这次做菜的时候翻了车，但他做的好歹也是广式文昌鸡，总不可能比古力做的鸡丝面还要差。
虽然第8名名次差了点，但好歹也能晋级了，丢掉了面子下一场再补回来就是了。
小问题，不要慌。