古代吃货生存指南 第12节
  不过他不得不承认,他竟有些迷上从骨头上将鸡肉啃食干净的滋味,三根翅根下肚,尤觉不过瘾。
  再看这炸酱面,裹在筷子上一大坨,几番挑弄倒不耐烦了,干脆张大嘴往嘴里送。
  浓厚的酱香味瞬间席卷整个口腔。
  大口咀嚼,劲道嫩滑的面条与炸酱裹在一起发出黏腻的轻响,酱香味越品越足,鲜中透着淡淡的回甘,久久不散,仿佛以后只能尝出酱香味,其余的味道皆太寡淡。
  他又卷了一大筷子入口,炸酱弄脏了嘴角,他也顾不上擦拭,三下五除二吃完了炸酱面。
  吃完后还有些纳闷,虽然只有一小碗,但也不至于几筷子就没了吧。
  他端起姜舒窈放在盘角的面汤,上面撒了葱花,滴了几滴香醋,刚好解咸。温热的面汤顺着喉咙滑入胃中,胃里立马熨帖不少。
  面汤喝了一半,嘴里的酱香味儿便散了。
  谢珣又动筷去挑铁板豆腐。豆腐表皮酥脆,内里嫩滑,面上沾满了佐料和葱花,几口就吃光了,味道香辣微麻,却又保留了豆腐原始的清新豆香味。
  吃完后喝完剩下的半碗面汤,还在回味着舌尖碰出到沾满佐料的焦酥豆腐皮时的满足感。
  不过这次的量有些少了,或许是同御厨一样追求量少精细,摆盘讲究留白吧。
  只可惜他不知道姜舒窈的晚餐就是这三样,心血来潮给谢珣送夜宵……大概率是剩下的凑了凑。
  谢珣走到门外,唤了一声,自有下人房待侍的丫鬟将碗盘收走。
  这一顿夜宵用完了,他才隐隐约约想起,刚才姜舒窈问他什么来着?好像是叫他明日同她共用晚膳。
  他居然稀里糊涂答应了!
  真是……
  谢珣面带苦涩,妄他自认克己自持。
  他抬头看向那轮皎洁的弯月,一口气叹得甚是赴宴。
  不知道明天她会做些什么吃,上次的麻婆豆腐很是美味呢。
  ……
  第二天清早姜舒窈洗漱时,白芷顺嘴汇报昨晚谢珣把宵夜吃得干干净净,连面汤都没剩一滴,让她颇感惊讶。
  她也没问白芷从哪听到这回儿事的,掐着点儿往大厨房赶去。
  既然都舍下老脸去找谢珣了,巴结一下老夫人也不算什么大事了。
  正是早饭点,大厨房热气腾腾,一片热闹。
  姜舒窈一进来,所有人都把目光投了过来,有的迷惑有的不屑,还有的好奇地不停打量。
  姜舒窈身后跟着的四个大丫鬟均是出自襄阳伯府,富贵堆里长大的人连神态也要傲气从容一些,光是身上衣裳的料子就与一般下人穿的不能比。
  姜舒窈更是气度雍容,明明只简单地簪了一根并头花金钗,却犹如华服上身,珠钗满头,宛如富贵牡丹花。
  一行人走进来,明明没多大排场,却比当家主母还有气势。
  即使对这位名声不好、婆母不喜的三夫人心头不屑,大家也不得不下意识垂头行礼等吩咐。
  “今日早膳备的什么?”姜舒窈问道。
  便有厨娘上前行礼报菜名。
  此时的饮食形式较为简单,只有侯爵高门会用基建狂魔太祖皇帝随时发明的铁锅,日常三餐总爱往炒菜上靠。炒就算了,还是清炒,比如今日早膳就有清炒菜心、炒鸡片、炒虾米豆腐。
  大厨房离寿宁堂最近,姜舒窈便打算在这里为老夫人准备早餐。
  她招招手,后面跟着的小丫鬟便抬着一木制小桶上前。
  “这是我准备的早膳,算是一道主食吧,你们拿去温在灶火旁,等白芷添料摆盘,稍后一同送至寿宁堂。”
  “这……”儿媳想要讨好婆母的她们也见过,但大多数都是煲汤而已,这种把早膳送来大厨房的还真没有。
  “我只是将饭食放在大厨房温着而已,这里离得近,上菜也不至于凉了。你们不用怕老夫人怪罪,我自会与她说明。”
  厨娘连说不敢。
  白芷同几个小丫鬟留在了大厨房,姜舒窈带着剩下的人往寿宁堂去了。
  徐氏与周氏刚到寿宁堂,见了姜舒窈,只有徐氏同她点头招呼,周氏连个眼神也没给。
  片刻后,丫鬟打帘,三人入内同老夫人问安。问安后周氏便走了,只有徐氏十年如一日地留下伺候婆母用膳,现在当然还捎上了个姜舒窈。
  姜舒窈看着碍眼,老夫人却不好失了风度让她别在这杵着倒胃口,便也就没说什么。
  徐氏扶老夫人坐下后,吩咐人摆饭,却见今日上菜的丫鬟们多出来了一列,就像潺潺溪水旁凿出了一道清渠,突兀极了。
  仔细一看,那打头的可不是姜舒窈的大丫鬟嘛。
  徐氏暗自想,倒也挺像姜舒窈身边的人,明明格格不入,却又满脸自在从容,真是让人气短。
  她将目光转向姜舒窈,不解道:“弟妹,这是怎么回事?”
  老夫人也发现了,皱着眉看她。
  姜舒窈似浑然不觉她们的不满,笑嘻嘻道:“儿媳嘴笨手笨的,想尽孝心侍奉婆母,却想做做不好,落个惹人嫌的下场……”
  老夫人同徐氏竟想一块儿了:知道就好。
  只是这脸皮也忒厚了,这话说的还委屈上了。
  “……所以儿媳一琢磨,我平日里爱钻研些吃食,不如就为母亲的早膳添些菜色。哪怕不合口味,吃个新鲜,每日不重样也能让心情愉悦一些。”
  徐氏听着“每日不重样”就觉得心里头堵得慌,都说襄阳伯府富贵,没成想这么挥霍张扬,姜氏待字闺中时竟连吃个早膳也每日不重样吗?
  老夫人并不领情:“早膳有几样菜式,都是谢国公府沿袭了几十年的定例,你多增一道,便是浪费。”
  姜舒窈招手让白芷上前,对老夫人道:“不会的,今日准备的豆腐脑乃黄豆制成,纯粹在手艺上取个巧思,价廉而味美。”
  历史上的豆腐脑在汉朝时就发明了,可这里却没有。豆腐和豆腐脑最大的区别就是“点卤”一步有差异,而卤水的取材制作,又会决定出来的成品软嫩与否。
  豆腐脑和豆花虽有区别,但差异不大。无论如何,两者能在丰富的早餐类别中占有一席之地,自然能说明它们的魅力。
  白芷恭恭敬敬给老夫人行礼,她的规矩学得比姜舒窈好太多,行礼摆菜一整套动作足以称得上赏心悦目。
  她从餐盘上端出豆腐脑放于桌上,豆腐脑瞧着白嫩水滑,舀入碗中一整勺未打散,比豆腐稍嫩,比牛乳要实。
  “一碗是咸口的,一碗是甜口的,母亲您尝尝哪种口味更和心意。”
  老夫人不想尝。你端来了我就吃,我有那么容易被讨好吗?我差你这口吃的?
  但姜舒窈站在一旁,笑靥如花,宛若三月春日般灿烂明媚,老夫人还真拉不下脸使小孩子脾气。
  她心生疑惑,这个儿媳明明生得美艳大气,为何从前倒从未听过她的美名,说她艳俗可笑、丑态百出的倒不少。
  她一边想着,一边用不咸不淡地应了:“嗯。”不理会两碗豆花,自顾自地用着清粥酱菜。
  姜舒窈碰了壁,有些丧气,这倒惦记起谢珣的好了,虽说他性子淡漠爱摆冷脸,但吃嘛嘛香胃口倍大倒是个大优点。
  现在殷勤也献了,冷脸也看了,自己还没吃早饭呢,再不吃豆腐脑就凉了。
  她躬身道:“有大嫂侍奉,儿媳便不在这儿碍眼添堵了。还是希望母亲能尝一尝儿媳做的饭食,以前在家时儿媳的娘亲便很喜欢这个,想着说不定也能合母亲的心意……”谎话张口就来,毫无负担,又是卖惨又是表示亲近之意,一套接一套的。
  老夫人见惯了打机锋和明里暗里的算计,却没见过这种全靠脸皮厚才能支撑的套路加大忽悠。
  姜舒窈一溜烟窜走,开开心心滚去趁热吃早饭了,留下老夫人坐在那反思自己是不是太过严苛刻薄了。
  她膝下有百般宠溺长大的娇娇女谢珮,最扛不住拿母女情说事了。想必姜氏也是尽心想讨好,她这么刻意刁难和那些恶妇有何区别。
  瞧姜氏走得时候脚步那般匆忙踉跄,想必也是心下难受委屈吧。,,
  第14章
  甜咸之争,网络几大有名战争之一。在吃这件事上,吃货是绝不肯让步的,甜咸党撕了好几年也没争出个高下。
  咸豆腐脑,洒上葱花榨菜碎,淋上酱汁辣油,配上一根炸得酥脆蓬松的热气腾腾的油条,足矣让人幸福到产生“今天也是元气满满的一天呢”的错觉。
  而甜豆腐脑更容易吸引嗜甜的人群,软嫩滚烫的豆腐脑淋上糖汁,入口即化,带着清新的豆香味,既可以称作主食,又不失为一道甜品。
  此时已有红糖的出现,用甘蔗做成,原料天然,味道醇香清甜。《本草纲目》中曾记载红糖“凝者如石,散者如沙。砂糖性温,和脾缓肝”,有药用价值。
  姜舒窈两样都做了,只看哪样符合老夫人的口味。
  老夫人吃着没甚新意的早膳,虽然没有看过那两碗豆腐脑,但总觉得心里记挂着,一顿饭吃得极不自在。
  徐氏站在旁边伺候老夫人用膳,自然不必担心有人发现她在偷看那晚豆花——那白嫩嫩颤巍巍的豆花上淋的是红糖吧,看着比豆腐更滑嫩,不知口感如何。
  徐氏光是想想糖汁与比豆腐还嫩的热豆花的味道就要咽口水了。
  她作为一个多年侍奉婆母的孝顺儿媳,自然看出了老夫人的不自在,但她也不会多嘴说什么,更不会帮姜舒窈讨好老夫人。
  她眼神往甜豆腐脑上瞟,心想凉了可不好吃了吧。
  两人各自思量着,屋外突然急匆匆冲来一人。
  “娘!”谢珮人未到,声先到。
  冲进来发现老夫人还在用早膳,敷衍地行礼问安,笑嘻嘻地靠了过来。
  老夫人一项宠她,见状无奈道:“今日怎么起得这么早?”
  “娘,您忘了吗,今日我要和贺婉瑶她们出去打马球。”
  “你呀你。”老夫人戳戳她的脑门,“平日没见你不贪睡过。”
  谢珮缩着脑袋躲过:“我就是来和您说一声,我马上出门了。”
  “急什么,用过早膳了没?”老夫人一眼看穿谢珮是刚起,估摸着准备在路上用些糕点垫垫肚子就行了。
  “没呢……”谢珮不情愿地回答道,她娘知道她没用早膳肯定不会放人的。
  果然,话音刚落老夫人便吩咐人摆饭。
  谢珮急急忙忙的,哪有功夫等丫鬟们来回大厨房摆饭的,瞧见桌上摆着的两碗豆腐脑,道:“我就吃这个吧,这是什么?以前还没见过呢。”
  徐氏和老夫人都愣住了,没人回答。
  谢珮见状迟疑道:“这不能吃?”
  老夫人神色尴尬,说道:“倒也不是。”
  “那就成了。”谢珮在吃食上没什么讲究,反正吃粥也得喝一碗,吃这个也是一碗,都一样。
  她随时拿过咸口的豆腐脑放在跟前,闻着味儿新奇道口:“这可是炖的豆腐?”